Torta alemã com bolacha de maizena

receita da clássica sobremesa torta alemã feita com bolacha de maizena

Sumário

receita da clássica sobremesa torta alemã feita com bolacha de maizena

Torta alemã que de alemã só tem o nome mesmo. A receita de torta cremosa rodeada por bolachas foi criada nos anos 90 aqui no Brasil mesmo, super, hiper mega brasileira, essa sobremesa deliciosa é rainha nas confraternizações de família. É uma estrela nos almoços de domingo.

Uma base de creme intercalada com bolachas e por fim chocolate, essa torta alemã sempre é reconhecida por ser envolvida com biscoitos.

torta alemã

Essa versão é rodeada por biscoito de maizena, mas existe outras versões com:

  • Bolacha maria
  • Aquele biscoitinho famoso e redondo revestido com chocolate
  • Bis
  • kitkat

Enfim, a criatividade fica por sua conta!

receita simples de sobremesa torta alemã
como fazer torta alemã com creme e bolacha de maizena

Nunca na vida tinha preparado uma torta alemã e qual não foi minha surpresa! Ela tem um quê de ~chiquesa~ mas na verdade é feita com ingredientes simples e o preparo não tem segredo nenhum. Fica pronta rapidinho e é linda de viver, né não?

Como minha fôrma de aro removível tá meio que pedindo pra se aposentar, resolvi testar fazer na fôrma de bolo inglês de silicone e deu super certo! Fica até melhor de servir as fatias =) O laço de fita é por minha conta, vocês sabem que adoro uma frescurinha né? Bora pra receita:

como fazer torta alemã com bolacha

Torta alemã com bolacha de maizena

Pitadinha
Tradicional sobremesa de domingo das mesas brasileiras, torta alemã que de alemã não tem nada
Preparo 30 minutes
Cozimento 0 minutes
Tipo Sobremesa
Cozinha brasileira
Porções 8 pedaços

Equipamentos

  • 1 forma de silicone pequena (tipo bolo inglês)

Ingredientes
  

  • 200 g de manteiga
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 barra de chocolate meio amargo de 170 g
  • 1 pacote de bolacha de Maizena
  • 1 xícara (de chá) de leite

Instruções
 

  • Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até virar um creme claro e fofo
    200 g de manteiga, 1 xícara (de chá) de açúcar
  • Adicione 1 caixinha de creme de leite e bata apenas para misturar
    2 caixas de creme de leite
  • Forre o fundo de uma fôrma (de aro removível ou de silicone) com uma camada de creme
  • Cubra com uma camada de Maizena levemente umedecido no leite
    1 pacote de bolacha de Maizena, 1 xícara (de chá) de leite
  • Repita o processo finalizando com uma camada de creme e leve para a geladeira
  • Misture o chocolate picado com a outra caixinha de creme de leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre até virar um creme homogêneo e brilhante
    1 barra de chocolate meio amargo de 170 g, 2 caixas de creme de leite
  • Desenforme a base da torta em um prato com cuidado
  • Faça uma “cerquinha” de biscoitos pressionando bem contra a base e arremate com um laço para firmar
  • Cubra com o creme de chocolate e leve novamente para a geladeira até a hora de servir
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Qual a diferença da torta alemã para a torta holandesa?

A principal diferença entre elas é que a torta alemã é feita com camadas de biscoito enquanto a torta holandesa tem o fundo forrado de biscoito e nada de biscoito nasw camadas do recheio.

Fato é que além de bem parecidas as duas são brasileiras. O creme tende a ser diferente também. Mas a receita já teve tantas adaptações que é também comum ver a receita das duas tortas usando o mesmo tipo de creme.

torta alemã com bolacha de maizena

Como conservar a torta alemã?

Essa torta precisa de refrigeração para manter o creme firme no lugar.

Você pode preparar no dia anterior e deixar na geladeira preferencialmente tampada para que os cheiros da geladeira não transfira para o seu creme.

Sobre congelar. Bom. já vi algumas tortas do mesmo tipo no freezer do supermercado. Acredito que possa ser congelada como a maioria das preparações. Mas não testei por aqui. Prometo trazer uma atualização sobre isso quando testar.

( E se você já fez o teste, por favor, nos conte aqui nos comentários! Eu vou adorar fazer um update com seu comentário aqui nesse post)

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Se prefere sobremesas mais fáceis, isso não falta nesse blog! Começando pelas tacinhas de chocolate e o alfajor de colher que agora está no irmão mais novo do pitadinha, o blog não sei cozinhar. Já te convido para conhecer também essa nova cria, repleto de receitas fáceis e rápidas.

Esse post foi atualizado em 02 de janeiro de 2023

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8 respostas

  1. Que torta linda! (Acho que em Portugal chamamos tarte.)
    Deve estar TÃO boa. Apetece provar.

    Boa Páscoa.

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

  2. Olá!
    Conheço esta receita como Pave Delícia, minha mãe fazia muito, a pedido de todos nós, filhos. Só não tinha o creme com chocolate por cima, ela enfeitava com nozes picadas e inteiras, boas lembranças……Obrigada pela lembrança desta receita DELICIOSA!!!! Acho que vou mudar minha sobremesa do domingo de Páscoa!! Te mandarei foto se fizer, OK???
    Uma Páscoa muito Feliz!!!
    Beijos ….
    Cláudia Filardi.

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