Uma receita de panquecas de banana e ovos, apenas isso.
Se você procura por receitas saudáveis na internet, com certeza já esbarrou na famosa Panqueca de Banana de 2 ingredientes. A promessa é um milagre: um pequeno-almoço doce, sem farinha, sem leite, sem açúcar adicionado e super rápido. Mas vamos falar a verdade que ninguém conta? A maioria das pessoas tenta fazer essa receita e acaba com um “mexido de banana” porque a panqueca quebra na hora de virar.
Hoje, vamos acabar com essa frustração de uma vez por todas! O segredo desta panqueca não está nos ingredientes (que são apenas ovos e banana), mas sim na técnica de cozimento. Como não usamos farinha de trigo para criar aquela “liga” estrutural do glúten, esta massa comporta-se quase como um suflê delicado. Quando feita do tamanho certo e com a paciência adequada na frigideira, ela transforma-se numa panqueca douradinha, com as bordas caramelizadas e um interior cremoso que lembra um creme de pasteleiro. Prepare o café, porque o seu lanche saudável nunca mais será o mesmo!
O que você vai precisar (Ingredientes)
A receita original é a perfeição na simplicidade. Não leva leite e não leva farinha de trigo porque o objetivo é ser uma alternativa 100% natural e low-carb.
- Banana: A regra de ouro aqui é a maturação. A banana precisa estar muito madura (com a casca cheia de pintinhas pretas). É ela que vai adoçar a panqueca. Se usar banana verde, a panqueca ficará sem sabor e com textura seca.
- Ovos: Devem estar em temperatura ambiente para emulsionarem melhor com a fruta.
- Fio de Azeite, Manteiga ou Óleo de Coco: Apenas para untar a frigideira.
Panqueca de banana
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 frigideira com tampa
Ingredientes
- 1 und banana madura
- 2 und ovos em temperatura ambiente
Instruções
- A Massa (Duas opções):Modo Liquidificador (Mais liso): Coloque os ovos e a banana no liquidificador ou mixer e bata até não restar nenhum pedacinho. A massa ficará líquida e espumosa.Modo Garfo (Menos louça): Amasse a banana num prato até virar um purê bem liso. Adicione os ovos e bata vigorosamente com um garfo (como se fosse uma omelete).
- A Preparação da Frigideira:Aqueça uma frigideira antiaderente (isso é inegociável!) em fogo médio e unte com um fio de azeite, óleo de coco ou manteiga. Espalhe bem com um papel toalha.
- O Segredo para Não Quebrar (Tamanho e Fogo):Abaixe o fogo para o mínimo.Despeje a massa fazendo panquecas pequenas (cerca de 8 a 10 cm de diâmetro). Nunca tente fazer uma panqueca gigante do tamanho da frigideira, ela vai quebrar!Tampe a frigideira. A tampa cria uma estufa que cozinha a panqueca por cima antes mesmo de você a virar.
- A Hora de Virar:Aguarde cerca de 1 a 2 minutos. Quando as bordas estiverem opacas e o centro da massa começar a formar "furinhos" (bolhas), é a hora.Passe uma espátula fina e larga por baixo de toda a panqueca de uma vez e vire com um movimento rápido e confiante.
- Finalização:Deixe dourar do outro lado por mais 30 segundos. Repita o processo até terminar a massa.
Notas
Bônus: Quer dar um “Up” na sua panqueca?
Muitos leitores sentem falta da textura de bolo da panqueca americana clássica. Se você quiser dar mais estrutura à sua massa sem perder a proposta saudável, adicione:
- Canela em pó (1 pitada): Tira qualquer cheiro residual de ovo e casa perfeitamente com a banana.
- Aveia em flocos finos (1 a 2 colheres de sopa): Se você é do time que “precisa de uma farinha”, a aveia é a melhor opção. Ela vai absorver a umidade e deixar a panqueca mais firme para virar!
Dicas e Notas da Ariana para o Sucesso
- Como Servir (A minha versão favorita): Prepare várias panquecas pequenas e fininhas e empilhe-as num prato. Entre cada camada, espalhe uma colher de pasta de amendoim. Finalize derretendo um pouco de chocolate meio amargo por cima. É o meu pequeno-almoço de domingo de eleição!
- Multiplicando a Receita: Os ingredientes são para 1 pessoa. Se quiser fazer para a família toda, a proporção é sempre essa: 1 banana para cada 2 ovos.
- Veja também: Se ama pequenos-almoços rápidos, saudáveis, você precisa provar a nossa maravilhosa Aveia assada.
O segredo da panqueca de banana
Tudo é simples nessa receita mas tem um segredo especial para seguir, essa massa é inevitavelmente mais liquida e mole, então todo cuidado é pouco para não quebrar na virada.
O fogo baixo é necessário para não torrar demais o primeiro lado da sua panqueca, ela lentamente vai secar e vai começar ficar furadinha. Utilize uma espatula e cuidadosamente vire a sua panqueca para dourar igualmente.
Depois da primeira você pega o jeito e tudo fica mais fácil.
Não coloque muita massa, ao colocar a massa na frigideira tenha em mente o tamanho da sua espátula, o circulo de massa precisa ser do tamanho ou menor que sua espátula. Por isso pequenas panquecas de banana tem maior chance de dar certo.
Espátulas finas como essa funcionam muito bem:
Se paciência não for o seu forte, coloque uma colher de sopa de alguma farinha/farelo que daí ela fica pronta mais rápido e a chance de quebrar na hora de virar é quase zero.
Como conservar as panquecas por mais tempo
Armazenamento/Adiantamento
- Geladeira : Estas panquecas de banana podem ser feitas com antecedência e armazenadas na geladeira por até 3 dias. Para aquecer basta colocar as panquecas no micro-ondas individualmente durante 5-10 segundos.
- PARA CONGELAR : As sobras de panquecas precisam estar frias e depois transferidas para um saco ziplock para congelar. Aqueça no microondas as panquecas congeladas por 20-30 segundos antes de servir.
É só escolher os acompanhamentos e desfrutar de uma refeição linda e deliciosa =) Eu fui de cream cheese e amoras porque fim de semana merece um café da manhã com a cara da ryqueza. Mas pode ser mel, geleia, manteiga pra derreter sobre a panqueca quentinha…
Tem como um dia começar melhor?
O Guia Definitivo da Panqueca de 2 Ingredientes (FAQ)
Por que a minha panqueca sempre quebra ao virar?
Isso acontece por três motivos: 1) Tamanho: Como não tem farinha (glúten) para dar liga, uma panqueca grande não tem estrutura para suportar o próprio peso na espátula. Faça mini panquecas! 2) Fogo alto: Se o fogo estiver alto, o fundo queima antes do meio cozinhar, deixando a panqueca mole por dentro. 3) Falta de tampa: A tampa é crucial para cozinhar o topo da massa no vapor.
A receita original não leva leite nem farinha?
Não! A proposta da panqueca de 2 ingredientes é ser uma “omelete doce de banana”, totalmente isenta de glúten e laticínios. O ovo fornece a estrutura e a proteína, e a banana fornece a massa, o carboidrato e o açúcar. Adicionar leite deixaria a massa líquida demais e impossível de fritar.
Fica com gosto de ovo?
Se você usar uma banana madura e doce o suficiente, o sabor da fruta vai mascarar o ovo. Porém, pessoas mais sensíveis ao cheiro de ovo podem sentir. O truque infalível para resolver isso é adicionar 1 pitada generosa de canela em pó ou algumas gotinhas de extrato de baunilha na massa crua.
O meu liquidificador estragou a massa, ficou pura água! Porquê?
Se bater excessivamente, os ovos perdem a estrutura e a banana solta muita água. Se for usar o liquidificador, use a função “Pulsar” apenas até misturar. Pessoalmente, acho que amassar com o garfo deixa uma textura muito mais rústica e agradável, além de economizar na louça suja!
Posso guardar a massa crua na geladeira para fazer depois?
Não é recomendado. A banana oxida (fica preta) muito rapidamente após ser amassada ou batida. O ideal é preparar a massa e levar diretamente para a frigideira.
essa dica da farinha vai me ajudar mt no meu trabalho de receitas muito obrigado👍
A minha deu certinho um ovo uma banana amassada e duas colheres de farinha sem glúten.ficou boa.
A minha deu super certo!
Coloquei 1 colher de sopa de farinha
1ovo
1 banana grande ,um pouco de canela .
Depois de tanta polêmica nos comentários, resolvi testar antes de sugerir para uma paciente. fiz com 1 banana + 2 ovos + 1 col. sopa de farelo de aveia + 1 col. de sopa de canela em pó. Rendeu 2 panquecas grandinhas. Ficaram lindas e deliciosas! <3 Adorei! Recheei com pasta de amendoim e geleia de morango 🙂
1 banana, 1 ovo, 2 colheres de aveia.
3 minutos no liquidificador.
Frigideira fogo baixo, deu super certo .
Rende 2 panquecas finas.
Muito bom, fiz e saiu uma delícia. Recomendo muitoooooo
Os detalhes para não quebrar são: 1) dividir a receita em 3 partes. 2) A panela deve ser antiaderente 3) Fogo baixo e panela tampada 4) Quando desprender da frigideira, lance para cima e deixe cair na figideira. Se usat utensilio para virar, poderá quebrar.
Fiz com 1 banana prata, 1 ovo grande e uma colher de farinha de aveia. Para não quebrar, virei a panqueca com o auxílio de um prato e deu certo.
Não deu certo tentei várias vezes mas funcionou…
2 e 18 eu to ki com vontade de ter a cara da riqueza também
Fiz com apenas 1 ovo e acrescentei uma colher de sopa de aveia. Ficou ótimo!
Gente,uma coisa tão simples.
Não vi dificuldade alguma, bati,coloquei na frigideira e pronto. Parem de críticar, se não conseguiu tente de novo.
Juliana tentei 3 x e não deu certo em nenhuma, nem com 1ou 2 ovos, nem com farelo, resumindo não deu certo e não valeu a pena as tentativas.
Ri demais com os comentários, vou tentar fazer 😂😂
Deu super certo
Nossa que delicia de receitas, não perco mais nada aqui deste site, gostei bastante, ate minha mulher ficou impressionada com a qualidade das receitas da qui, ate salvou nos favoritos o site.
Suceesso!
grat,,, muito obrigada pela receita
é fácil de fazer,,, muito bom mesmo..grat
meu Deus,,,, como se faz regime olhando esta scoisas boas de comer,,,,,
deu fome,,,, que delicia,,,,
isso é bom demais……….
Não gosto muito de banana, mas essa receita está com uma cara tão boa que vou experimentar!
Suas dicas são fantásticas, Parabens.
Essas dicas nos comentários me deixaram de água na boca,,,,, chocolate derretido em cima,,, muito bom.
Eu tambem fiz e deu muito certo, amei a dica, parabens
agradeço o comentário acima, bater as claras primeiro,,,, is colocar tudo no liquidificador. obrigada
humm, já comi mas não sabia que era tão fácil de fazer. Obrigada
Gente dá certo sim mas tem que bater as claras em neve e depois jogar no liquidificador a banana e a gema.
Eu fiz e deu super certo. Adorei o sabor. Meu café da manhã de hoje ficou delicioso.
Gente eu fiz, acabei de comer, além de uma delícia foi super fácil e não quebrou. Fiz com um fio de azeite,mas bem pouco mesmo, dois ovos e a banana, fogo bem baixo, demora um pouco. O segredo é não colocar toda a mistura dá frigideira, a não ser q ela seje grande, bem grande, pq ela cresce um pouco. Mas amei 😍😍
Algumas pessoas não sabem fazer panqueca e culpam a receita kkkk A receita é ótima! Não precisa de farinha, mas não tem problema acrescentar. Dicas: fogo baixo (muito importante), frigideira untada pra não queimar e uma tampa ajuda a deixar a parte de cima mais dura, com o calor. Importante: vire com uma espátula grande, pois ajuda a não quebrar. Vá colocando a espátula devagar debaixo da panqueca, se possível vire a frigideira para ajudar. Depois que virar, fica pronto rápido. O gosto? É fit, então já sabe, há coisas mais gostosas e não tão saudáveis. Eu derreto chocolate 70% no micro e passo em cima. Fica perfeito!
Que delícia essa receita, super saudável também, parabéns pelo blog, amei!
Fiz hoje e adoreeei!
Só fiz com banana e ovo, como a banana estava grande e o ovo pequeno, usei apenas 1 de cada. Não quebrou e ficou DELICIOSO! Ótimo para um lanche da tarde.
Acabei de fazer!!!
Perfeitaaaaaa
Fiz com 2 ovos, 2 bananas, 2 colheres de aveia, 4 gotas de adoçante e canela á gosto. Bati no liquidificador. Renderam 1 grande e 2 pequenas. Não quebraram. Comi com Mel e queijo qualho.
Acabei de fazer!!!
Perfeitaaaaaa
Fiz com 2 ovos, 2 bananas, 2 colheres de aveia, 4 gotas de adoçante e canela á gosto. Bati no liquidificador. Renderam 1 grande e 2 pequenas. Não quebraram. Comi com Mel e queijo qualho.
Já fiz e ficou òtima, sem falar que é mais saudável.
Perfeita. Sou a louca da banana. Jesus, que maravilha!
Eu fiz com uma banana e um ovo batido no liquidificador deu super certo. Eu deixei ficar bem dourada, ficou super firminha adorei. E vai ser sempre assim a mesma receita feita da mesma forma nunca sai do mesmo jeito. Isso acontece em todo lugar rsrsrsrs
Eu fiz com uma banana e um ovo batido no liquidificador deu super certo. Eu deixei ficar bem dourada, ficou super firminha adorei. E vai ser sempre assim a mesma receita feita da mesma forma nunca sai do mesmo jeito. Isso acontece em todo lugar rsrsrsrs
Gente ri demais com os comentários e quis tentar só pra ver o resultado.
Acabei de fazer! Amassei 1 banana e bati 1 ovo, misturei os dois e coloquei na frigideira untada com manteiga. Não deu muito certo, a parte de baixo está no ponto e em cima ainda está muito mole. Quebrou mais ainda deu pra comer. No restante da massa acrescentei aveia aí piorou tudo! Vira uma verdadeira engronha.
Acho que a receita teria que ser chamada de omelete de banana!
Uma sugestão para quem for se aventurar a fazer:
Faça com 1 ovo e 1 banana, coloque em frigideira untada e fogo bem baixo e boa sorte!
Fiz conforme a receita mas se desmanchou na hora de virar mesmo deixando bastante tempo. Acrescentei duas colheres de farinha de trigo e funcionou!
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Ficou meio sem graça o gosto!
Coloquei 2 bananas e ovos e canela!!! Ficou otima e deu 3 paquecas grandes…
Em vez de bater no liquidificador, amasse as bananas com um garfo; elas ficarão mais firmes. Coloque também 1/4 de colher de chá de fermento em pó e, se quiser, um pouco de canela. Essa receita foi feita no canal GNT e aqui em casa deu super certo.
fiz e não deu certo…..
Fiz e ficou perfeita como na sua foto, coloquei 1 ovo, 1 banana e 1 colher de farelo de aveia segui as recomendações tampando e esperando só requer paciência galera…Já faz parte das minhas receitas favoritas…obrigada pela dica!!!
Sujei toda a cozinha porque o liquidificador abriu. Depois, grudou tudo na frigideira. Acho que era melhor ter tirado as cascas dos ovos. Não tinha geléia aqui, e coloquei margarina. Comi a maçaroca e me deu uma baita diarréia por dois dias. Adorei a receita.
Eu fiz com 1 ovo e 1 banana.. Deu super certo… Depois que li os comentários aqui tentei fazer acrescentando 1 colher de farinha de linhaça dourada, deu super certo. Depois fiz com 2 ovos e 1 banana, deu certo tbm, se tiver uma frigideira antiaderente e colocar com fogo baixo! Da certo de qualquer jeito e fica bem gostosa!
Eu vi essa receita em um canal do Youtube, igualzinho. tentei fazer em casa, porém coloquei aveia e um pouquinho de mel.
Acho que por ter colocado o mel ou a aveia, ou os dois juntos s coisa desandou.
Ficou tido ovo mexido, mas o gosto ficou ótimo.
Coloquei no pão e mandei pra dentro….uma delicia….kkkk
é mais simples bater os dois ovos.. em outro lugar, deixar a banana bem amassada
numa frigideira, voce coloca azeite.. ou manteiga, o que achar melhor deixar fritar de um lado, colocar no em cima a banana amassada e dobrar o omelete e deixar como recheio.
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isso… é um omelete de banana.. e não uma panqueca…
Coloquei duas colheres e meia de aveia em flocos finos e ficou perfeita.
Só faltou uma geleia de frutas p ficar perfeita
Nathalia, boa tarde
Também coloquei aveia e um pouco de mel e não deu certo..Vc deixou 2 minutos no fogo bem baixo?
Coloco uma pitada de canela, uma pitada de sal, uma colher de chá de açúcar mascavo e uma colher de chá de farinha de trigo.
Muito boa a receita, parabéns!
Fiz com um ovo, depois de pronta coloquei canela e mel, ficou maraaaaaa.. Nao é necessário farinha, pois é uma receita fit, que substitui a receita tradicinal pra quem quer se alimentar melhor, e fazer um lanche diferente.
Eu fiz e ficou maravilhoso *-* coloquei uma colher rasa de maizena portanto foi difícil ela quebrar na hora de virar. Coloquei mel por cima ;9 uma delicia!
Deu super certo ainda com uma bola de sorvete e morango ficou maravilhoso
E o mais legal foi que meu marido me ajudou kkk
Minhas panquecas ficaram inteiras, tem que esperar o tempo certo para virar. Se ela estiver muito mole na parte que fica pra cima não dá ainda para virar se não quebra.
Este comentário foi removido pelo autor.
Acabei de fazer exatamente da mesma forma que tem na matéria mais ficou ruim , quebrou e só TO comendo pq coloquei canela e um pouco de açúcar !
Hahahahaha…. Testado e aprovadissímo!!! Simples e fácil, só me apertei na hora de virar! Mas levando em conta que nem a que é feita de farinha eu acerto virar!!!!!
Acabei de fazer e deu certo de primeira! Dica: coloque a canela e a noz moscada também.
Comi com queijo Cotage. Muito bom!
Gente vendo essa simples receita irei fazer agora.Mas vendo os comentários de que não deram muito certo estou com medo de da errado comigo também.Mas mesmo assim vou tentar vai que da certo.��
Eu fiz e adorei. Fiz com metade de uma banana grande, 1 ovo, 1 colher de farinha de aveia e 1 pitadade canela. O segredo é pôr uma tampa por cima a frigideira antiaderente é melhor p fazer. Comi com queijo frescal e mel, hmmmmm.
bom , a prim eira vez quebrou a segunda vez não acrescentei aveia e queijo
Gente fiz com uma banana dois ovos, canela e uma colher de farinha de linhaça dourada ficou delicia, não quebrou..aprovadíssimo…
Gente fiz com uma banana dois ovos, canela e uma colher de farinha de linhaça dourada ficou delicia, não quebrou..aprovadíssimo…
Gente fiz com uma banana dois ovos, canela e uma colher de farinha de linhaça dourada ficou delicia, não quebrou..aprovadíssimo…
A minha ficou com um sabor maravilhoso!! Só que que quebrou…mais na próxima vou add farinha de arroz ou goma para dá uma liga..me indicaram colocar queijo ralado com uma colher de goma, dizem que fica igual a pão de queijo
A minha ficou com um sabor maravilhoso!! Só que que quebrou…mais na próxima vou add farinha de arroz ou goma para dá uma liga..me indicaram colocar queijo ralado com uma colher de goma, dizem que fica igual a pão de queijo
Queria saber porque tem gente falando de diarréia no post e só o meu foi apagado. Sensacional!
A minha ficou meio preta pq deixei mt tempo mas ficou boa :))
Fiz tbm mas a minha ficou mole, mas o sabor é delicioso, tentarei colocar aveia ou farinha integral pra ver se da mais liga a massa…
Gente, que delícia!! Depois de ler os coments que falavam do gosto forte de ovo resolvi inverter a receita, com duas bananas bem maduras e um ovo, e acrescentei um pouquinho de farinha, comi com creme de leite doce salpicado com açúcar e canela, muito leve e saboroso! Quem não gostar adapte a receita, pois é muito simples e gostosa, valeu muito à pena, amei!
Já conhecia essa receita e amooo!!! Sempre faço, tem até receita no blog! Mas é realmente difícil de virar… hehe A dica da farinha foi top. Lindas fotos!!! Bjos
Fiz ontem mas n deu muito certo…ficaram moles demais. Mesmo assim achei saborosa…coloquei farinha de aveia p dar liga e ficou bom
Fiz ontem mas n deu muito certo…ficaram moles demais. Mesmo assim achei saborosa…coloquei farinha de aveia p dar liga e ficou bom
Eu fiz,mas coloquei uma colher de aveia,não me deu dor de barriga e ficou ótima…de gosto,pq quebrou hehe
Fica bom preparar a noite e comer no outro dia no café da manhã por exemplo?
MINHA NOSSA SENHORA, QUE TRECO RUIM, POR FAVOR NÃO TENTE. RUIM, RUIM, RUIM MT MESMO.
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A minha não deu certo,mAsss deu um omelete muito bom meu filho adorou
Eu fiz com uma colher de farinha de aveia e acrescentei mel, uma dica para não quebrar é ver o ponto da massa, se ela estivesse muito rala, muito aguada, acrecente mais um ingrediente sólido(banana, aveia), passe o óleo na frigideira com papel toalha pra ficar bem uniforme, rende de duas a três, então despege o suficiente de massa, daí da certo, fica uma delícia com açúcar mascavo e canela 😉
Eu fiz com uma colher de farinha de aveia e acrescentei mel, uma dica para não quebrar é ver o ponto da massa, se ela estivesse muito rala, muito aguada, acrecente mais um ingrediente sólido(banana, aveia), passe o óleo na frigideira com papel toalha pra ficar bem uniforme, rende de duas a três, então despege o suficiente de massa, daí da certo, fica uma delícia com açúcar mascavo e canela 😉
Eu fiz com uma colher de farinha de aveia e acrescentei mel, uma dica para não quebrar é ver o ponto da massa, se ela estivesse muito rala, muito aguada, acrecente mais um ingrediente sólido(banana, aveia), passe o óleo na frigideira com papel toalha pra ficar bem uniforme, rende de duas a três, então despege o suficiente de massa, daí da certo, fica uma delícia com açúcar mascavo e canela 😉
Meu namorado havia tentado e nao conseguiu.. Minha sogra tambem… Sem sucesso… Eu tentei com a mesma receita e deu super certo! É o jeito de fazer…
fiz mais ficou boa nao queimou todas e a receita prescisa de alguns ajustes e pelo que vi essa panqueca ta mais para panqueca laxativa do tudo varios comentarios aqui falando que deu caganeira e passaram um noite de rei e rainha da cama para trono e do trono para cama cruel ajustes de melhorias sao bem vindos valeu pela iniciativa a cozinha é isso errando e aprendendo e brincando de ser quimico em casa.
Fácil porém me borrei toda, não sei se meu intestino é solto ou a feita minha (que eu fiz) ficou um coco… Receita boa e prática mais não levo jeitoboara cozinha
#Deumerda quebrou todinha, me deu diarréia caguei a noite inteita, tomei soro mais o gosto é divyno…
Deu super certo , Adorei !!!!
Acabei de fazer e deu super certo. Fiz com 3 bananas e 3 ovos. Amassei as bananas com um garfo e acrescentei os ovos gradualmente e coloquei açúcar com canela. Degustei com mel e pasta de amendoim. Amei.
Acabei de fazer e deu super certo. Fiz com 3 bananas e 3 ovos. Amassei as bananas com um garfo e acrescentei os ovos gradualmente e coloquei açúcar com canela. Degustei com mel e pasta de amendoim. Amei.
Acabei de fazer e deu super certo. Fiz com 3 bananas e 3 ovos. Amassei as bananas com um garfo e acrescentei os ovos gradualmente e coloquei açúcar com canela. Degustei com mel e pasta de amendoim. Amei.
Fiz e deu certo mas, coloquei uma colher de tapioca.
Este comentário foi removido pelo autor.
Vou fazer com maple syrup! Haha
Deu super certo, amei! Acho que o segredo é o fogo bem baixo e fiz só com um ovo também! Renderam 4 panquecas e recheei cada uma de um jeito, com pêssego em calda picadinho, leite condensado, maçã ralada com coco e mel. Fez o maior sucesso com a galera aqui de casa e já estou bolando os próximos recheios! Valeu!
Minha madrugada melhorou com essa receita. Fiz e deu certo demais. Apenas adicionei canela e a farinha. Maravilhosa 💜
Fiz com um ovo e ficou perfeita!!!
Amei!!
Deu super certo! Adoreii!! 😀
Deu super certo! Adoreii!! 😀
Ficou otimo
Já fiz essa e fica ótimo! Eu acrescento coco ralado para dar uma incrementada.
Usei uma frigideira comum e manteiga para fritar, além de não ter grudado a receita ficou ótima.
Bjs!
Horrível e queimado pq nao cozinha por dentro e o gosto de ovo é o pior.
Não deu certo não. Quebrou toda. E sem contar q o gosto n fica bom não . fica sob gosto de banana.
Muito gostoso! Adicionei mel e Toddy, ficou uma delicia ;D
Ficou perfeita, coloquei duas colheres de chá de canela moída e ficou deliciosa, meu esposo e eu adoramos *-*
Não consegui fica grudando frigideira perdi meu tempo
Usa frigideira antiaderente 😉
Acabei de fazer essa receita a minha ficou perfeita…amei ♥
Adorei a receita! Fiz e deu super certo, coloquei uma colher de sopa de farinha sem glúten.
Igual a toda receita, esta deve ser adaptada. A mais simples das receitas depende de alguma perícia de quem estiver pilotando o fogão. Misturei duas colheres de aveia mais duas bananas amassadas e dois ovos. Não alcancei a textura ideal, mas entre tentativas e erros, sei que conseguirei.
Perfeita! Deliciosa! Adorei…
Adoreiiiiiiiii, fiz um recheio de requeijão ligth que eu mesma fiz e canela e ficou maravilhosaaaa! Obrigada pela receita.
Acabei de fazer e deu super certo. Coloquei 1 colh. (sopa) cheia de farelo de aveia. Renderam 4 panquequinhas bem fininhas e grandes. Em duas eu coloquei SAL DE ERVAS e recheei com cream cheese e peito de peru e enrolei. O gosto da banana ficou bem marcado. Da próxima vez colocarei um molho de tomate por cima.
As duas q fiz sem sal, coloquei em uma, cobertura de chocolate derretido com morangos picadinhos e na outra (para minha filha) ela usou calda de Whey Protein de chocolate com morangos e bananas picados.
FICOU TUDO MARAVILHOSO!!! RECEITA SUPER-APROVADA!
Vou compartilhar no meu blog BloGhetti:
http://www.andreastips.wordpress.com
OBS: usei banana madura e mesmo assim deu certo.
Untei a frigideira com ÓLEO DE COCO, que é mais saudável.
😉
Alguém sabe me informar se posso usar banana da terra na receita?
Fiz com banana da terra e ficou uma delícia. Acrescentei queijo .
Olá! Excelente pergunta! 🍌 Você até pode usar a banana da terra para fazer a nossa panqueca de banana com 2 ingredientes, mas com um grande detalhe: a forma de preparo precisa mudar um pouquinho!
Como a banana da terra é muito mais firme, fibrosa e rica em amido do que a banana nanica (ou prata), se você tentar amassá-la crua, a massa vai ficar muito pesada, difícil de dar liga com o ovo e com um sabor menos doce.
O segredo de chef para usar a banana da terra nesta receita fit é cozinhá-la primeiro! Cozinhe a banana (na água ou no micro-ondas) até ficar bem macia. Depois, amasse até virar um purê, espere esfriar um pouquinho para não cozinhar os ovos antes da hora, e só então misture tudo. Assim, a sua panqueca saudável vai ficar com uma textura mais estruturada e deliciosa. Um abraço carinhoso!
Deu certo!!! E ficou uma delícia… Não tive paciência de fazer 3 pequenas, fiz uma só maior e nem quebrou!
Amassei a banana e misturei o ovo, coloquei uma pitadinha de sal e canela na massa. Comi com queijo e mel. Rápida e fácil!
Mara.
Tive que colocar mais um ovo (usei uma banana grande) e 3 colheres (sopa) de maizena pra funcionar, antes estava muito quebradiça. Com a maizena, continua gluten-free 🙂
Se não sabe cozinhar Juliana , não poste estas coisas que não valem nada , que nem sabor tem…
Aprenda a cozinhar!! E não meta metade da receita.
Meu caro amigo, essa receita deu certo pra 90% das pessoas aqui, então não dee pitaco antes de conseguir acertar, se n gostou, blz, os gostos não são iguais
vc é burra nao sabe nem frita ovo , eu fiz e saiu igual da juliana , se vc nao entendeu compre feita
Quem nao sabe cozinhar nao acerta nem fazer MIOJOOOO !! kkkkkkkkkk
A minha deu super certoooo!!!!!! Ameiiii…
Tentei fazer 3x variando a quantidade banana, ovos e acrescentando aveia e canela. A massa fica mto mole! Deixo ela dourar em fogo baixo, rapidinho começa a ficar no ponto embaixo e em cima ainda tá crua, não dá pra virar pq desmancha com muita facilidade! Fiz tudo conforme a receita, mas não dá!
Também não consegui 🙁 mas vou tentar de novo com mais paciência!
Também não consegui 🙁 mas vou tentar de novo com mais paciência!
Muito facil e deliciosa, na minha coloquei duas bananas, dois ovos e a canela. Detalhe não bati no liquidificador, amassei a banana e misturei os ingredientes! 🙂
Oi, Regina! Poxa, entendo perfeitamente a sua frustração depois de tentar três vezes. Mas vamos resolver isso! Quando a panqueca doura rápido embaixo e continua crua e mole em cima, é o sinal clássico de que o calor está muito forte. O segredo de ouro para essa panqueca sem farinha dar certo é usar a boca mais fraca do seu fogão, no fogo beeem mínimo, e tampar a frigideira. A tampa cria um ‘forninho’ de vapor que cozinha a parte de cima da massa, deixando-a firme para você passar a espátula e virar sem desmanchar. E lembre-se: faça panquecas pequenininhas. Tenta com a tampa da próxima vez e me conta! Um abraço!”
A minha ficou meio estranha. Muito gosto de omelete heheh
Oi! Hehehe, e no fundo você tem toda a razão: a proposta dessa receita é ser praticamente uma ‘omelete doce’ de banana para um lanche rápido e low-carb! 🍌 Para tirar completamente esse sabor residual de ovo da sua panqueca saudável, o grande truque é usar uma banana extremamente madura (aquelas com a casca cheia de pintinhas pretas) e adicionar uma pitada generosa de canela em pó ou umas gotinhas de essência de baunilha na massa crua. Faz toda a diferença, experimente na próxima! Um beijo!
fiz com duas bananas prata e coloquei duas colheres de aveia, não quebrou e ficou muito boa
Pirei vou testar agora ! http://www.mandaliveira.blogspot.com
Eu fiz ficou muito bom.
Coloquei na cobertura: farinha láctea e leite condensado → ficou melhor ainda xD
http://www.primaverando.com.br
Acrescentei 2 colheres de aveia e ficou ótimo!!!
Muito delicinha!!!
Não ficaram inteirinhas mais, foram aprovadas.
🙂
Vou tentar 😉
Deu super certo! Nao quebrou e ficou maravilhosa!!
Blog mais lindo e fofo que já visitei! Estou muito feliz pela descoberta! Continuarei acompanhando! 🙂
Juliana a minha deu super certo, mas ainda não acertei o sabor. Usei farinha integral e pretendo usar noz moscada na próxima vez. Coloquei a experiência no meu blog.Obrigada
Não deu certo =( ficou mto molenga, acabei desistindo e coloquei farelo de aveia pra dar liga
Concordo contigo Regina , a minha panqueca estava muito molenga , super fina… Sabe Juliana se não sabe cozinhar então não poste estas coisas e aprenda a cozinhar e não coloque metade da receita.
Olá! Entendo perfeitamente que a frustração na cozinha chateia bastante, mas posso garantir com todo o carinho e experiência que a receita está completíssima. ❤️ A proposta desta famosa panqueca de 2 ingredientes (apenas banana e ovos) é ser uma alternativa 100% livre de farinhas e laticínios para dietas restritivas. Justamente por não ter glúten, ela não tem a mesma estrutura de uma panqueca americana tradicional (que leva trigo, leite e fermento). É por isso que ela é naturalmente fina e delicada, exigindo fogo mínimo, frigideira com tampa e ser feita em tamanho mini para não quebrar. Se você prefere a textura clássica e fofinha que estamos acostumados, super recomendo adicionar aveia, como outras leitoras fizeram. O Pitadinha é um espaço feito com muito amor, respeito e testes reais. Um abraço carinhoso para você!
A Juliana sabe cozinhar, sim, tanto que a prova está aí em cima, fotografada lindamente. Provavelmente, quem não sabe cozinhar é você, já que sua panqueca não ficou boa. Treine mais e, somente depois de acertar, dê pitaco nas receitas alheias.
Kkkkkkkkk é gostoso mais a minha não deu certo, e me deu uma diarréia desgraçada, to de atestado e perdendo dinheiro
Adorei,fiz e ficou ótima,como vc disse na receita quem não tem paciência coloque 1 colher de farelo,eu coloquei 1 de aveia e ficou maravilhosa, Recomendo.
é deu pra vê q ela sabe cozinhar mesmo………..deu agua na boca
Olá! Não fique triste, a textura desta receita fit é mesmo bem diferente das panquecas tradicionais. Como não leva farinha de trigo, ela fica super macia, fina e bem úmida por dentro. Você teve uma excelente intuição culinária! Adicionar o farelo de aveia é a melhor forma de dar aquela ‘liga’ à panqueca de banana, deixando-a muito mais firme, fácil de virar e rica em fibras. O importante é não desistir e adaptar ao seu paladar. Um abraço carinhoso!
Vou tentar! hummmm
Fiz e deu certo! Ficou ótima!!!
Adoro banana, mas essa receita é horrível perdi meu tempo.
também achei. fiz e ficou bem ruim
Não percam tempo fazendo isso, meu namorado e eu fizemos não dá certo de jeito nenhum
Tem que deixar dourar bem de um lado
Daí vira sem quebrar
Tem que deixar dourar bem de um lado
Daí vira sem quebrar
Bah ,eu fiz deu certo só botei um pouco de farinha mt bom
Bah ,eu fiz deu certo só botei um pouco de farinha mt bom
A minha deu super certo. Coloquei a metade de uma banana e um ovo, bati no Mixer e coloquei na frigideira com um fio de azeite. Fogo baixo, com a tampa. Quando começou a ficar douradinha, virei e nao quebrou. Sobre o gosto, só ficou boa pq coloquei manteiga por cima. Essa panqueca exige uma cobertura/acompanhamento pq e Ênio sem gosto.
Coloquei na máquina de waffle sem farinha e não funcionou, mas quando coloquei com farinha fez uma waffle gostosa pra dedéu ;}}} Obrigada pela dica!
Oi! Hahaha, que maravilha que você conseguiu uma waffle gostosa pra dedéu no final! 🥰 A nossa panqueca de banana sem farinha não tem a estrutura necessária para a máquina de waffle, porque ela expande e gruda nas duas chapas, desfazendo-se ao abrir. Você fez o certinho: para a máquina de waffle, tem mesmo que colocar uma farinha (trigo ou aveia) para dar aquela liga. Muito obrigada por compartilhar essa dica maravilhosa com a gente por aqui! Beijos!
A minha não funcionou, quebrou todinha….Tentei por 3 vezes e desisti.Botei no microondas e deu certo, só que não ficou douradinha né…..De gosto ficou ótima!
Tente colocando apenas um ovo, fica mais firme..
Affs a minha quebrou na hora de virar, acho que coloquei muito na frigideira !!!
Tbm n deu certo. Se quebra e olha que coloquei 1 ovo e um pouco de aveia
Não dá certo só a banana e o ovo… falta o leite e farinha. Sem esses dois não vai funcionar
Pessoal é só deixar o tempo certo, uns 2 minutos aproximadamente. Fica perfeito.
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Com paciência fica perfeita.
É deliciosa!
A altura do fogo é importante! Tem que está quase desligado.
Tem q por pouca tbm na frigideira , se ficar grossa não dá pra virar
Tem q por pouca tbm na frigideira , se ficar grossa não dá pra virar
Pessoal, coloquei duas bananas nanicas quase verdes, um ovo, uma colherzinha de adoçante culinário e acrescentei uma colher de chá de polvilho azedo. Fritei na manteiga, joguei um queijo mussarela por cima… ficou fantástica!
Pessoal, eu acertei de primeira, da super certo, só que tem que ser um ovo grande e uma banana grande, pode acrescentar uma colher de Granola, farelo de aveia em fogo baixo e virá com um axilio de um prato!! Não quebrou ficou super bonita!!
Pessoal, eu acertei de primeira, da super certo, só que tem que ser um ovo grande e uma banana grande, pode acrescentar uma colher de Granola, farelo de aveia em fogo baixo e virá com um axilio de um prato!! Não quebrou ficou super bonita!!
Gente eu fiz só acrescentei uma colher de aveia em flocos e ficou top. Eu coloquei queijo pra acompanhar agora vou fazer todo dia heeeee. Delicia
Fiz aqui em casa… Dois ovos, uma banana, canela e um pouco de farinha de trigo e deu certinho…
😍😍
Finalmente, depois de ter tentado uma receita frustante de panqueca com batata doce e perdido tempo, consegui uma receita mais leve!
Acabei de fazer p o café da manhã , simplesmente deliciosa😍 Fiz exatamente como a receita e deu certinho.
Então o gosto é muitoooo bom, mas quebra na hora de virar, não deu muito certo, so consegui uma sem quebrar
Olá! Que pena que quebrou na frigideira, mas eu amei a sua criatividade de salvar a receita no micro-ondas! 👏 A nossa panqueca de 2 ingredientes é mesmo super delicada por não ter o glúten da farinha. O segredo para a próxima vez é fazer mini panquecas (bem pequenas mesmo, com umas 2 colheres de massa) e usar a tampa na frigideira. A tampa cozinha a parte de cima com o vapor, deixando a massa firme o suficiente para virar sem quebrar. Que bom que, no final das contas, o sabor ficou ótimo! Um beijo grande!
Vou experimentar, Ju! Depois te conto. 🙂
Beijo!
adorei! vou testar aqui