Eu nunca imaginei fazer um bolo de tomate, menos ainda amar o resultado como foiu o caso.
Essa receita eu conheci num programa do canal Brasil, onde só são exibidas receitas saudáveis e fáceis de fazer, além de baratas, só não me pergunte o nome do programa que eu não me lembro.
O interessante é você pedir pra alguém provar e tentar advinhar do que é, já que ninguém imagina que possa ser um bolo de TOMATE! E incrivelmente fofinho e gostoso =)
Abaixo deixo a receita do bolinho de tomate como também dicas para manter seu bolo fresquinho por mais tempo
Bolo de tomate
Bolo super simples de tomate com 4 ingredientes
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 forma para bolo
Ingredientes
- 7 und tomates
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 4 und ovos
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (de chá) de açúcar para a calda
Instruções
- Corte os tomates em pedaços grandes e leve ao fogo baixo. Eles vão amolecer um pouco e perder a acidez
- Bata tudo no liquidificador, coe, separe 2/3 e guarde o restante para a calda
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma para bolo
- Bata os ovos inteiros até dobrarem de volume,
- depois junte o açúcar, o suco do tomate, a farinha e o fermento
- Verta a massa na forma de bolo
- Asse em forno pré-aquecidopor 30 minutos
- Enquanto ele assa, você leva o restante reservado do suco de tomate novamente pro fogo, junto com as outras 2 xícaras de açúcar, pra fazer a calda,
- é só ficar mexendo até dissolver o açúcar e dar uma engrossada (quando ela esfriar vai encorpar mais ainda)
- Fez o teste do palito, saiu sequinho, pode tirar o bolo do forno, desenformar quando esfriar e jogar a calda por cima
Notas
Algumas dicas de como armazenar seu bolo caseiro:
1. A Regra de Ouro: Espere Esfriar Totalmente
Antes de guardar qualquer bolo, ele precisa estar completamente frio.- Se você abafar o bolo ainda morno, o vapor vai criar condensação (água).
- Isso deixa a massa empapada, estraga a cobertura e cria o ambiente perfeito para o mofo.
2. Temperatura Ambiente (Para Bolos Simples)
A maioria dos bolos caseiros simples sem recheio fica melhor fora da geladeira. A geladeira tende a ressecar a massa mais rápido.- Tempo de vida: 2 a 4 dias fora da geladeira.
Congelador: Para Longa Duração
Se você sabe que não vai comer o bolo todo em 3 dias, congele logo! O bolo congela super bem.- Em fatias (Mais prático): Corte o bolo em fatias individuais. Embrulhe cada fatia em filme plástico (bem apertado) e depois em papel alumínio.
- Descongelar: Tire a fatia do freezer e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, ou aqueça por 15-20 segundos no micro-ondas. Fica parecendo que acabou de assar!
Vou tentar adaptar a receita pra fazer muffins =) Já pensou minha pequena comendo muffin de tomate?!
Pena não poder postar a foto.
Experimentei, ficou bonito, mas ainda não provei, penso que está bom.
Este comentário foi removido pelo autor.
tem otimo aspeto vou exprimentar,adoro fazer bolos mas nunca pensei que se pudesse fazer bolo de tomate.
Esse bolo é uma delícia…
Estou curiosa, vou fazer.
Ele esta com uma cara ótima e não é difícil.
Bjs
Nany
Oi Thais! Que bom que você gostou, esse bolo é uma delícia mesmo.
Olha, na receita original, ela dividia cinco xícaras de tomate picado para o bolo, e duas xícaras para a calda. Como os tomates que eu uso geralmente rendem exatamente uma xícara, eu cozinho logo os sete tomates, bato, e separo no olhômetro um terço para a calda e o resto eu coloco no bolo. Talvez os seus tomates sejam maiores que os meus, né… Tenta com essa medida da xícara, acho que vai dar certo.
Se preferir, faz separado o processo do tomate do bolo e da calda, aí é mais difícil dar alguma coisa errada.
Obrigada pela visita e volte sempre =) Bjus!
Fiz o seu bolo de tomate porque achei muito diferente…ficou muito saboroso e a calda… maravilhosa ! Mas a minha quantidade de suco de tomate deve ter sido muito maior que a sua, entao a massa do meu bolo ficou pesada… Vc teria como me dizer a quantidade medida de suco para o bolo ?
Muito obrigada por dividir essa receita deliciosa !
Beijos