Essa receita eu conheci num programa do canal Brasil, onde só são exibidas receitas saudáveis e fáceis de fazer, além de baratas, só não me pergunte o nome do programa que eu não me lembro.
O interessante é você pedir pra alguém provar e tentar advinhar do que é, já que ninguém imagina que possa ser um bolo de TOMATE! E incrivelmente fofinho e gostoso =)
Bolo de tomate
Bolo super simples de tomate com 4 ingredientes
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 forma para bolo
Ingredientes
- 7 und tomates
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 4 und ovos
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (de chá) de açúcar para a calda
Instruções
- Corte os tomates em pedaços grandes e leve ao fogo baixo. Eles vão amolecer um pouco e perder a acidez7 und tomates
- Bata tudo no liquidificador, coe, separe 2/3 e guarde o restante para a calda
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma para bolo
- Bata os ovos inteiros até dobrarem de volume,4 und ovos
- depois junte o açúcar, o suco do tomate, a farinha e o fermento2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (de chá) de açúcar, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Verta a massa na forma de bolo
- Asse em forno pré-aquecidopor 30 minutos
- Enquanto ele assa, você leva o restante reservado do suco de tomate novamente pro fogo, junto com as outras 2 xícaras de açúcar, pra fazer a calda,2 xícaras (de chá) de açúcar para a calda
- é só ficar mexendo até dissolver o açúcar e dar uma engrossada (quando ela esfriar vai encorpar mais ainda)
- Fez o teste do palito, saiu sequinho, pode tirar o bolo do forno, desenformar quando esfriar e jogar a calda por cima
Vou tentar adaptar a receita pra fazer muffins =) Já pensou minha pequena comendo muffin de tomate?!
