Bolo de tomate

Bolo de tomate fofinho

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Bolo de tomate fofinho

Essa receita eu conheci num programa do canal Brasil, onde só são exibidas receitas saudáveis e fáceis de fazer, além de baratas, só não me pergunte o nome do programa que eu não me lembro.

O interessante é você pedir pra alguém provar e tentar advinhar do que é, já que ninguém imagina que possa ser um bolo de TOMATE! E incrivelmente fofinho e gostoso =)

Bolo de tomate fofinho

Bolo de tomate

Pitadinha
Bolo super simples de tomate com 4 ingredientes
Preparo 15 minutes
Cozimento 30 minutes
Tempo Total 45 minutes
Tipo Café da manhã
Cozinha brasileira
Porções 1 bolo

Equipamentos

  • 1 liquidificador
  • 1 forma para bolo

Ingredientes
  

  • 7 und tomates
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 4 und ovos
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar para a calda

Instruções
 

  • Corte os tomates em pedaços grandes e leve ao fogo baixo. Eles vão amolecer um pouco e perder a acidez
    7 und tomates
  • Bata tudo no liquidificador, coe, separe 2/3 e guarde o restante para a calda
  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Unte e enfarinhe uma forma para bolo
  • Bata os ovos inteiros até dobrarem de volume,
    4 und ovos
  • depois junte o açúcar, o suco do tomate, a farinha e o fermento
    2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (de chá) de açúcar, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Verta a massa na forma de bolo
  • Asse em forno pré-aquecidopor 30 minutos
  • Enquanto ele assa, você leva o restante reservado do suco de tomate novamente pro fogo, junto com as outras 2 xícaras de açúcar, pra fazer a calda,
    2 xícaras (de chá) de açúcar para a calda
  • é só ficar mexendo até dissolver o açúcar e dar uma engrossada (quando ela esfriar vai encorpar mais ainda)
  • Fez o teste do palito, saiu sequinho, pode tirar o bolo do forno, desenformar quando esfriar e jogar a calda por cima
Keyword bolo barato, bolo de tomate, bolo economico, bolo simples
Bolo de tomate fofinho

Vou tentar adaptar a receita pra fazer muffins =) Já pensou minha pequena comendo muffin de tomate?!

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8 respostas

  1. tem otimo aspeto vou exprimentar,adoro fazer bolos mas nunca pensei que se pudesse fazer bolo de tomate.

  2. Oi Thais! Que bom que você gostou, esse bolo é uma delícia mesmo.
    Olha, na receita original, ela dividia cinco xícaras de tomate picado para o bolo, e duas xícaras para a calda. Como os tomates que eu uso geralmente rendem exatamente uma xícara, eu cozinho logo os sete tomates, bato, e separo no olhômetro um terço para a calda e o resto eu coloco no bolo. Talvez os seus tomates sejam maiores que os meus, né… Tenta com essa medida da xícara, acho que vai dar certo.
    Se preferir, faz separado o processo do tomate do bolo e da calda, aí é mais difícil dar alguma coisa errada.
    Obrigada pela visita e volte sempre =) Bjus!

  3. Fiz o seu bolo de tomate porque achei muito diferente…ficou muito saboroso e a calda… maravilhosa ! Mas a minha quantidade de suco de tomate deve ter sido muito maior que a sua, entao a massa do meu bolo ficou pesada… Vc teria como me dizer a quantidade medida de suco para o bolo ?
    Muito obrigada por dividir essa receita deliciosa !
    Beijos

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