Eu já fui apaixonada por arroz doce, quando minha mãe fazia. Ai, era bom demais.
Aí um belo dia, fui trabalhar em uma escola onde serviam mingau de arroz no lanche e com certa frequência (leia-se, toda semana), o que me fez me divorciar dele por um longo tempo. Não aguentava nem o cheiro.
Desde então nunca tive vontade provar essa sobremesa tão singela, e fiquei pasma quando me dei conta de que eu NUNCA tinha preparado arroz doce. Que ferconha, zenti!
Foi então que folheando um livro de receitas o meu queixo caiu quando eu li o título: arroz doce COM CHOCOLATE BRANCO. Foi o suficiente para fazermos as pazes e o amor antigo voltar a me arrebatar. No dia seguinte, nós nos apaixonamos de novo, juntando:
Arroz doce com chocolate branco
Receita simples de arroz doce com um toque especial de chocolate branco
Ingredientes
- 3 xícaras (de chá) de leite integral
- 1/3 xícara (de chá) de arroz
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar
- 1 und pau de canela
- 1 pitada de sal
- 100 g de chocolate branco
Instruções
- Tudo junto exceto o chocolate e misturado em uma panela alta (para o leite não tranbordar) em fogo alto3 xícaras (de chá) de leite integral, 1/3 xícara (de chá) de arroz, 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 1 und pau de canela, 1 pitada de sal
- Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e mexa de vez em quando para que não grude no fundo da panela
- Em cerca de 30 minutos mais ou menos o arroz estará cozido e cremoso
- Apague o fogo e junte o chocolate branco picado100 g de chocolate branco
- Misture tudo até que o chocolate derreta e se incorpore ao arroz
- Sirva a seguir
10 respostas
Muito doce. Talvez cortando o acucar pela metade estaria na medida. O chocolate branco deu um gosto especial.
Carmem, mil anos depois eu respondo: a pitada de sal é pra dar um contrastezinho de sabor, o mesmo vale para pratos salgados também (uma pitadinha de açúcar) Mas no seu caso, se é em nome da saúde, pode tirar, viu! =) Desculpa a demora em responder, essa minha semana foi punk 🙁
Belinha, ficou muitoooo bom =)
Cela, pecado mesmo =)
Thiago: obrigada por responder à Carmem =) Tá vendo só, meus leitores se ajudando, coisa linda <3
Não sei quem deixou o último comentário, mas a dica foi mara! Adorei!!! Bgda!
Bom também é queimar o açúcar (só até dourar) e jogar o leite quente com o arroz já molinho, fica com sabor de "leite queimado", fica legal!
Belinha, o sal em pratos doces é para não deixar o alimento aguado, ele ajuda a dar sabor ao alimento…
Se vc quiser ver a diferença, faz dois tipos de pratos iguais, porém um com o a "pitada de sal" e outro sem. Vc vai ver que com o sal ficará bem melhor.
Espero ter ajudado um pouco…
Um grande abraço…
Bjos…
Belinha, o sal em pratos doces é para não deixar o alimento aguado, ele ajuda a dar sabor ao alimento…
Se vc quiser ver a diferença, faz dois tipos de pratos iguais, porém um com o a "pitada de sal" e outro sem. Vc vai ver que com o sal ficará bem melhor.
Espero ter ajudado um pouco…
Um grande abraço…
Bjos…
Que pecado. :O
Que rico arroz doce amiga…gostei especialmente por levar o chocolate branco…maravilha….bjokitas
PS: vou fazer esse arroz doce HOJE! rsrsrs
Juliana!
Sou fiel seguidora do seu blog, e gostaria de agradecer pelas maravilhosas receitas que têm mudado a minha vida, e do meu noivo tbm! =)
Ele tbm agradece a vc!
Tenho uma pergunta: qual a função dessa "pitada de sal" que vai em vários pratos doces seus? (tipo, sorvete, mousse, agora o arroz doce…)
Pergunto porque na família há hipertensos e sempre procuro colocar o mínimo possível de sal em tudo, inclusive para prevenir a doença também…
Muito obrigada!!!
Isso da graça ao doce