Canjica de milho cremosa com leite condensado

COMO FAZER CANJICA CREMOSA COM LEITE CONDENSADO
Aprenda a fazer uma canjica cremosa e deliciosa usando milho, leite condensado, leite de coco e mugunza. Além disso, saiba como armazená-lo corretamente e algumas variações para deixá-lo ainda mais saboroso.

Sumário

canjica de milho cremosa com leite condensado (mugunza)

Canjica é uma sobremesa tradicional brasileira que normalmente é servida durante a Festa Junina, um festival que celebra a época da colheita. Este prato é feito de milho seco cozido (canjica branca ou amarela), leite condensado, leite de coco e leite basicamente. É um prato cremoso e doce, perfeito para as noites frias de inverno ou como sobremesa gelada durante o verão. Normalmente servida em duas variações: canjica de milho amarela e canjica de milho branco e muito conhecida também como mugunza.

como fazer canjica cremosa com leite condensado e leite de coco
canjica de milho cremosa com leite condensado (mugunza)

Canjica de milho cremosa com leite condensado

Pitadinha
Canjica cremosa com leite condensado – munguza
Preparo 20 minutes
Cozimento 1 hour
Cozimento desligado 1 hour
Tempo Total 2 hours 20 minutes
Tipo Sobremesa
Cozinha brasileira
Porções 8 porções

Ingredientes
  

  • 250 g de milho para canjica/munguzá
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado seco usei 1 xícara de coco fresco
  • 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500 ml de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Instruções
 

  • Coloque o milho com 1 e 1/2 litro de água e o fermento na panela de pressão e conte 1 hora depois que começar a fazer o barulhinho
    250 g de milho para canjica/munguzá, 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Desligue o fogo e deixe a panela fechada por 1 hora sem tirar a pressão para terminar o cozimento
  • Adicione o restante dos ingredientes, misture tudo e cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até atingir a consistência desejada – eu gosto assim, beeeeem cremosinho!
    1 lata de leite condensado, 50 g de coco ralado seco, 1 pitada de sal, 500 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 1/2 xícara (de chá) de açúcar
Keyword canjica com leite condensado, canjica cremosa, canjica de milho, mugunza

Variações da Canjica Cremosa

Embora a receita tradicional seja deliciosa por si só, existem muitas variações que você pode experimentar para deixar essa sobremesa ainda mais saborosa. Aqui estão algumas ideias:

  1. Chocolate: Adicione chocolate em pó ou chocolate picado à mistura para dar um sabor rico e decadente.
  2. Amendoim: Adicione manteiga de amendoim ou amendoim picado à mistura para dar um sabor de nozes.
  3. Caramelo: Adicione calda de caramelo ou substitua o leite condensado por doce de leite à mistura para dar um sabor mais doce.
  4. Frutas: Essa sugestão é excepcionalmente saborosa na canjica gelada. Adicione frutas picadas como morango, banana ou manga à mistura para dar um toque frutado.
como fazer canjica cremosa de leite condensado simples

Como Armazenar Canjica Cremosa

Se sobrar, pode guardar na geladeira por até três dias. Veja como fazer:

  1. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
  2. Transfira para um recipiente hermético ou uma tigela com tampa.
  3. Coloque-o na geladeira e certifique-se de que esteja totalmente coberto.
  4. Quando estiver pronto para comê-lo, aqueça-o no fogão ou no micro-ondas até que esteja bem quente.

Muita receitas mandam deixar o milho de molho de um dia para o outro, mas usando o fermento o milho cozinha e fica no ponto certinho. E como reeeende, gente! Em tempos de inflação lá nas alturas, essas receitinhas econômicas são sempre bem vindas, né não!?

Canjica cremosa é uma deliciosa e cremosa sobremesa brasileira que você pode saborear em qualquer época do ano. Seguindo a receita acima, você pode fazer uma canjica simples e saborosa que sua família e amigos vão adorar. E se quiser experimentar sabores diferentes, experimente algumas das variações que listamos acima. Não se esqueça de guardar bem e na geladeira e reaquecê-la antes de saborear.

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4 respostas

  1. Já conheço esta senhorinha, eu sigo o canal dela. Adoro estes vídeos sem altas produções e tão reais!

  2. Já conheço esta senhorinha, eu sigo o canal dela. Adoro estes vídeos sem altas produções e tão reais!

  3. Juliana, fiz essa semana, amo mugunzá, na minha terra é com milho amarelo e coloco tb leite de coco. Bjs.

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