Neste mundo agitado e cheio de novidades gastronômicas, às vezes tudo o que queremos é voltar às nossas raízes, com receitas simples e saborosas que nos transportam de volta aos tempos de nossas avós. Um desses clássicos é o bolo de canela simples, perfeito para acompanhar uma xícara de café quente no final da tarde. Neste artigo, vamos explorar tudo o que você precisa saber para preparar um delicioso bolo de canela, além de dicas valiosas para guardá-lo, congelá-lo e adaptar a receita a seu gosto. Preparados?
Bolo de canela simples
Equipamentos
- 1 peneira
- 1 batedeira
- 1 forma de bolo com buraco no centro
- 1 fouet
- 1 espátula de silicone
Ingredientes
- 4 und de ovos gemas e claras separados
- 200 g de manteiga
- 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de leite
- 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 pitadinha de sal
- 2 colheres (de sopa) de canela em pó
Instruções
- Peneire o sal, farinha, fermento e canela, reserve1 colher (de sopa) de fermento em pó, 1 pitadinha de sal, 2 colheres (de sopa) de canela em pó, 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio grande ou retangular, reserve
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Bata a claras em neve, reserve4 und de ovos
- Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme branquinho, junte as gemas200 g de manteiga, 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 4 und de ovos
- Desligue a batedeira e vá acrescentando o leite e a mistura de farinha, intercalando entre os dois e misturando com um fouet ou colher de pau mesmo1 xícara (de chá) de leite
- Junte as claras em neve delicadamente e transfira para a forma
- Leve para assar por 30 minutos ou até passar no teste do palito
Como Servir o Bolo de Canela Simples
O bolo de canela simples é perfeito para ser servido no café da tarde, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Você também pode incrementar a apresentação do bolo polvilhando açúcar de confeiteiro e canela por cima antes de servir.
Dicas de Armazenamento
Como Guardar
Para manter o bolo de canela simples fresco e saboroso, guarde-o em um recipiente hermético ou envolva-o em filme plástico. Assim, ele pode durar até 3 dias em temperatura ambiente.
Como Congelar
Se você deseja congelar o bolo, espere esfriar completamente, embrulhe-o em filme plástico e coloque-o em um saco plástico próprio para alimentos. O bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, basta retirá-lo do freezer e deixá-lo em temperatura ambiente por algumas horas.
Variações e Adaptações
O bolo de canela simples é uma base excelente para criar variações e adaptar a receita a seu gosto. Aqui estão algumas dicas:
Adicionando Frutas Secas ou Castanhas
Você pode adicionar frutas secas ou castanhas picadas à massa do bolo para dar um toque especial. Experimente uvas-passas, damascos ou nozes mas não ultrapasse a quantidade de 1/2 xícara por receita para não pesar a massa. No caso de adicionar damasco, corte em cubinhos pequenos antes de adicionar a massa.
Coberturas e Recheios
Se você deseja um bolo mais elaborado, pode acrescentar coberturas ou recheios, como doce de leite, brigadeiro ou ganache de chocolate.
Substituindo Ingredientes
Para adaptar a receita às suas necessidades, você pode substituir alguns ingredientes, como trocar a manteiga por óleo de coco, o açúcar por adoçante culinário ou a farinha de trigo por farinha de aveia.
Agora você está pronto para colocar a mão na massa e preparar um delicioso bolo de canela simples para o seu café da tarde. Aproveite as dicas, solte a criatividade e bom apetite!
