Bolo de fubá fofíssimo sem farinha

Quem não gosta de um delicioso bolo de milho quentinho e macio saindo do forno? Esse bolinho tão popular no Brasil pode ser apreciada em qualquer momento do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Mas você já experimentou o bolo de fubá, uma opção sem glúten e tão saborosa quanto o tradicional bolo de milho? Neste post, vamos explorar essa deliciosa alternativa ao bolo de milho sem glúten.

A base do bolo de fubá é a farinha de milho, a farinha de milho é uma ótima alternativa à farinha de trigo para quem deseja ou precisa seguir uma dieta sem glúten. Além disso, o bolo de fubá é muito versátil e pode ser adaptado com diferentes ingredientes e sabores.

Ingredientes em destaque: fubá mimoso e leite de coco

A escolha do fubá é fundamental para o sucesso do seu bolo de fubá sem glúten. O fubá mimoso é a opção mais indicada para essa receita, pois possui uma textura mais fina e macia que proporciona uma excelente consistência ao bolo. Além do fubá mimoso, outra opção é o fubá pré cozido, aqueles que a gente costuma utilizar para a polenta, sabe?

Outro ingrediente essencial para o bolinho sem glúten é o leite de coco. O leite de coco adiciona um toque de sabor e aroma tropical ao bolo, além de proporcionar umidade e maciez à massa. A combinação do fubá mimoso e do leite de coco resulta em um bolo de textura leve e saborosa, perfeito para quem aprecia bolos sem glúten.

Adicionando sabor com queijo parmesão ralado

Um ingrediente que pode parecer inusitado, mas que faz toda a diferença no bolo de fubá sem glúten, é o queijo parmesão ralado. O queijo parmesão adiciona um sabor salgado e um delicioso contraste ao doce do bolo. Além disso, quando derretido no interior da massa, o queijo parmesão cria uma textura cremosa.

Para garantir que seu bolo de fubá fique bem saboroso, escolha um queijo parmesão de boa qualidade e rale-o na hora de preparar a receita. Isso fará com que o sabor e o aroma do queijo sejam muito mais intensos e deliciosos.

Bolo de fubá fofíssimo sem farinha

Pitadinha

Bolo de fubá fofinho, receita de bolo simples com fuba de milho feito no liquidificador

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Preparo 15 minutes mins

Cozimento 30 minutes mins

Tempo Total 45 minutes mins

Tipo Café da manhã

Cozinha brasileira

Porções 1 bolo

Equipamentos

• 1 liquidificador

Ingredientes

  

• 400 ml de leite de coco
• 4 und ovos
• 2 xícaras (de chá) de fubá
• 1/2 xícara (de chá) de óleo usei de coco
• 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar ou adoçante
• 2 colheres (de sopa) de parmesão ralado
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instruções

 

• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Unte e enfarinha uma forma de bolo
• No liquidificador bata todos os ingredientes, menos o fermento
  400 ml de leite de coco, 4 und ovos, 2 xícaras (de chá) de fubá, 1/2 xícara (de chá) de óleo, 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar ou adoçante, 2 colheres (de sopa) de parmesão ralado
• Em um recipiente pequeno – pode ser um copo – coloque um pouquinho da massa e adicione o fermento
  1 colher (de sopa) de fermento em pó
• Misture bem com um garfo até a massa começar a virar uma espuminha
• Adicione a massa com fermento ao restante da massa mexendo com uma colher – não bata mais, apenas misture delicadamente
• Verta a massa na forma
• Leve para assar por 30 minutos ou até que o palito saia limpo

Vídeo

Keyword bolo de fba de liquidificador, bolo de fuba com goiabada, bolo de fubá com leite de coco

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Dicas para aperfeiçoar seu bolo de fubá

Agora que você já sabe a minha receita do bolo de fubá sem glúten, vamos compartilhar algumas dicas para garantir que seu bolinho fique perfeito:

1. Peneire o fubá antes de adicioná-lo aos demais ingredientes. Isso ajudará a evitar grumos e garantirá uma textura mais leve e macia ao bolo.
2. Não se esqueça de untar a forma com manteiga e fubá antes de colocar a massa. Isso evitará que o bolo grude na forma e facilitará na hora de desenformar.
3. Utilize ovos em temperatura ambiente para garantir que a massa fique bem homogênea e aerada.
4. Não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo murche. Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.

Sugestões de acompanhamentos e ideias para servir

O bolo de fubá sem glúten pode ser servido de diversas maneiras e com diferentes acompanhamentos. Algumas sugestões são:

1. Sirva o bolo de fubá morno, acompanhado de um delicioso café coado ou uma xícara de chá.
2. Para uma sobremesa mais elaborada, sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme e calda de goiabada.
3. Experimente servir o bolo de fubá com geleia de frutas vermelhas ou compota de maçã para um toque extra de sabor e textura.

Variações únicas do bolo de fubá

Já que o bolo de fubá sem glúten é tão versátil, por que não experimentar algumas variações dessa deliciosa receita? Algumas ideias são:

1. Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para conferir um sabor cítrico e refrescante ao bolo.
2. Adicione frutas secas, como passas ou damascos picados, para dar um toque agridoce e uma textura diferente ao bolo.
3. Experimente incluir pedacinhos de goiabada na massa para criar um delicioso contraste de sabores e texturas.

Armazenamento e conservação do seu bolinho

Para manter seu bolinho sempre fresco e saboroso, siga estas dicas de armazenamento e conservação:

1.Deixe o bolo esfriar completamente antes de embrulhá-lo em papel alumínio ou plástico filme.

2. Armazene o bolo em um recipiente hermético ou saco plástico com fecho ziploc para evitar que ele resseque ou absorva odores da geladeira.
3. O bolo de fubá sem glúten pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 3 meses.
4. Para descongelar o bolo, retire-o do freezer e deixe-o em temperatura ambiente por algumas horas antes de servir.

O bolo de fubá sem glúten é uma deliciosa alternativa ao tradicional bolinho de milho e pode ser apreciado por todos, independentemente de restrições alimentares. Com a escolha dos ingredientes certos e algumas dicas simples, é possível obter um bolo macio, úmido e delicioso.

Além disso, o bolo de fubá sem glúten é muito versátil e pode ser servido em diferentes ocasiões e acompanhado de diversos ingredientes. Experimente as diferentes variações e descubra qual é a sua preferida.

Esperamos que este guia completo tenha ajudado você a aperfeiçoar suas habilidades na cozinha e a desfrutar de um delicioso bolo de fubá sem glúten. Não deixe de compartilhar suas experiências e receitas nos comentários abaixo.

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