A forma como preparo o arroz integral de todo dia (aqui em casa é todo dia mesmo) é muito simples, mas resolvi postar depois de tantas pessoas que vieram almoçar aqui em casa e me perguntaram como eu fazia pra ele ficar gostoso, macio e soltinho, o que não é nem um pouco mérito meu, e sim do arroz integral que na minha opinião é mil vezes melhor que o arroz branco.
Como fazer Arroz integral soltinho
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de arroz integral
- 4 xícaras (de chá) de água
- 1 colher (de sopa) de sal
Instruções
- Coloque o arroz integral em uma panela com bastante água e 1 colher de sopa rasa de sal1 xícara (de chá) de arroz integral, 4 xícaras (de chá) de água, 1 colher (de sopa) de sal
- Leve ao fogo alto com a panela tampada
- Assim que iniciar a fervura destampe a panela e deixe o arroz cozinhando por bastante tempo, até que os grãos estejam macios
- Apague o fogo e escorra a água
Pra não restar dúvida: eu cozinho o arroz integral como se cozinha macarrão.
O arroz integral é rico em fibras e por ser um carboidrato complexo sua digestão é mais lenta, proporcionando saciedade por mais tempo. Resultado: auxilia no controle do peso.
Além disso ele não empapa e mesmo depois de dias de geladeira parece estar sempre fresquinho, recém-preparado.
Você pode incrementá-lo com folhas de espinafre refogadinhas no azeite, abobrinha ou cenoura ralada, vagem cozida no vapor… Fica excelente!
Depois que passei a comer arroz integral, quando como arroz branco a sensação é de estar comendo isopor, papel… É um caminho sem volta. E se você ainda não provou, que tal criar coragem? Sua saúde e silhueta agradecem =)
