Conserva de abobrinha é uma receita multi uso, é boa para petiscar, para acompanhar. Abobrinha é uma paixão, agora que moro em portugal aprtendi a chamar de curgete, apesar de sempre olha-la e logo pensar em abobrinha.
Como fazer conserva de abobrinha
Ingredientes
- 1 und abobrinha fatiada com o máximo de “finura” que você conseguir
- 1 dente de alho quem gosta muito, pode botar 2
- 200 ml Vinagre branco aproximadamente
- 200 ml de azeite aproximadamente
- QB Sal e pimenta calabresa a gosto pode substituir a calabresa por dedo de moça picadinha e sem sementes
Instruções
- Coloque a abobrinha pra cozinhar no vapor até ficar al dente
- Transfira para um recipiente de vidro a abobrinha e adicione o alho fatiado, o sal e a pimenta
- Cubra com azeite até a metade e complete com vinagre até cobrir todo o conteúdo
- Feche bem o recipiente e mexa bastante para que todo o conteúdo se misture
- Deixe na geladeira de um dia para o outro para servir
Amo de todo jeito: grelhada, no antepasto, refogadinha, recheada… E há algum tempo me interessei por experimentá-la em conserva. É uma boa ideia para conservar por mais tempo, além de ficar especialmente deliciosa! Pode servir na hora de incrementar a salada, rechear sanduíche junto com uma proteína e funciona até mesmo com uma entradinha servida com torradinhas, hummmm! Fica pronta num instante, gente! Olha como é fácil:
*Quem não quiser que fique muito azedinho pode trocar metade do vinagre por água mineral ou filtrada.
É claro que eu não esperei foi nada, comi na hora mesmo e já achei uma delícia!!! Mas depois o sabor vai apurando mais, então ela fica mais gostosa ainda =)
Outras receitas de conserva do blog
Salve esta receita de conserva de abobrinha no pinterest:
