Abobrinha à parmegiana

Eu já vi “abobrinha a parmeGGiana”…

Também “Abobrinha A LÁ parmegiana”…

Mas no fim todo mundo se entende né? Todo mundo sabe que se trata de alguma coisa com molho de tomate e queijo derretido por cima.

A-há! Quer ver se eu vou escrever mussarela, ou muÇArela né?

Segundo o dicionário (pesquisa no google aí), o certo, certinho meeeesmo é MOZARELA, mas como eu disse antes, todo mundo sabe de qual queijinho que eu tô falando, certo? Então, continuando…

Dia desses adquiri 4 fôrminhas (cada uma custou R$ 5,99) caneladas de porcelana, de 13,3cm de diâmetro x 2,9cm de altura, e vivo dando utilidade pra elas: mini-quiche, mini-torta, crumbles…

O legal é a possibilidade de pré-preparar porções individuais e deixar na geladeira ou no congelador, e naquela hora da pressa ou de visitas inesperadas, já ter uma carta na manga.

Aqui eu fiz porções de abobrinha à parmegiana, e se você tá torcendo o nariz pra coitada da abobrinha, fique sabendo que é mais fácil gostar dela do que da berinjela, se é que você gosta de berinjela. 

A abobrinha absorve o sabor de tudo o que está junto dela, logo, desafio você a prová-la, e aposto que você vai adorar, vá por mim…

Abobrinha à parmegiana

Pitadinha

Como fazer abobrinha parmegiana (abobrinha de forno com molho e queijo

Imprimir Pinar Receita

Preparo 20 mins

Cozimento 40 mins

Tempo Total 1 hr

Tipo Acompanhamento, Prato principal, Prato único

Cozinha brasileira

Porções 2 pessoas

Ingredientes

  

• 1 und abobrinha italiana a compridinha fatiada em rodelas bem fininhas
• 8 colheres (de sopa) de molho de tomate
• 4 fatias de queijo ou 8 colheres, se for ralar no ralo grosso
• QB Sal pimenta e orégano à gosto
• 1 fio de Azeite

Instruções

 

Na sequência das fotos:

• Untei o fundo das fôrminhas com um fio de azeite, arrumei as rodelas bem fininhas fazendo duas camadas
  1 fio de Azeite, 1 und abobrinha italiana
• Espalhe molho de tomate
  8 colheres (de sopa) de molho de tomate
• Rale um tanto de muçarela por cima (eu ralei no ralo grosso, mas é por que pra mim se não tiver uma frescurinha, não vale, mas você pode colocar a fatia inteira, ou picado mesmo)
  4 fatias de queijo
• Polvilhei orégano, pimenta do reino, 1 pitadiiiinha de sal e mais um fiozinho de azeite
  QB Sal, 1 fio de Azeite
• No forno convencional, ficou uns 10 minutos, até derreter o queijo

Keyword abobrinha assada, abobrinha com queijo, abobrinha parmegiana

Você pode fazer tudo numa única fôrma, se forem duas pessoas sem muita fome, garante uma refeição. Se for só uma, faminta, só rende 1 porção. Mas também é acompanhamento, você que decide.

Eu assei duas na hora, e duas eu guardei na geladeira para o jantar. Aí testei no microondas, e 2 minutos na potência alta foi o tempo suficiente.

E pensar que só comecei a comer abobrinha por causa da Fernanda…