Eu já vi “abobrinha a parmeGGiana”…
Também “Abobrinha A LÁ parmegiana”…
Mas no fim todo mundo se entende né? Todo mundo sabe que se trata de alguma coisa com molho de tomate e queijo derretido por cima.
A-há! Quer ver se eu vou escrever mussarela, ou muÇArela né?
Segundo o dicionário (pesquisa no google aí), o certo, certinho meeeesmo é MOZARELA, mas como eu disse antes, todo mundo sabe de qual queijinho que eu tô falando, certo? Então, continuando…
Dia desses adquiri 4 fôrminhas (cada uma custou R$ 5,99) caneladas de porcelana, de 13,3cm de diâmetro x 2,9cm de altura, e vivo dando utilidade pra elas: mini-quiche, mini-torta, crumbles…
O legal é a possibilidade de pré-preparar porções individuais e deixar na geladeira ou no congelador, e naquela hora da pressa ou de visitas inesperadas, já ter uma carta na manga.
Aqui eu fiz porções de abobrinha à parmegiana, e se você tá torcendo o nariz pra coitada da abobrinha, fique sabendo que é mais fácil gostar dela do que da berinjela, se é que você gosta de berinjela.
A abobrinha absorve o sabor de tudo o que está junto dela, logo, desafio você a prová-la, e aposto que você vai adorar, vá por mim…
Abobrinha à parmegiana
Ingredientes
- 1 und abobrinha italiana a compridinha fatiada em rodelas bem fininhas
- 8 colheres (de sopa) de molho de tomate
- 4 fatias de queijo ou 8 colheres, se for ralar no ralo grosso
- QB Sal pimenta e orégano à gosto
- 1 fio de Azeite
Instruções
Na sequência das fotos:
- Untei o fundo das fôrminhas com um fio de azeite, arrumei as rodelas bem fininhas fazendo duas camadas1 fio de Azeite, 1 und abobrinha italiana
- Espalhe molho de tomate8 colheres (de sopa) de molho de tomate
- Rale um tanto de muçarela por cima (eu ralei no ralo grosso, mas é por que pra mim se não tiver uma frescurinha, não vale, mas você pode colocar a fatia inteira, ou picado mesmo)4 fatias de queijo
- Polvilhei orégano, pimenta do reino, 1 pitadiiiinha de sal e mais um fiozinho de azeiteQB Sal, 1 fio de Azeite
- No forno convencional, ficou uns 10 minutos, até derreter o queijo
Você pode fazer tudo numa única fôrma, se forem duas pessoas sem muita fome, garante uma refeição. Se for só uma, faminta, só rende 1 porção. Mas também é acompanhamento, você que decide.
Eu assei duas na hora, e duas eu guardei na geladeira para o jantar. Aí testei no microondas, e 2 minutos na potência alta foi o tempo suficiente.
E pensar que só comecei a comer abobrinha por causa da Fernanda…
