Cansou do frango grelhado de sempre? Eu também :-/ Mas é fácil deixá-lo com outra cara e ainda mais saudáveis. Engraçado como um detalhe muda tudo né? Mas pra ficar gostoso tem que tomar alguns cuidados, prestenção:
Filé de frango recheado com queijo e espinafre
Equipamentos
- 1 assadeira
- 1 folha de papel alumínio
Ingredientes
- 1 und peito de frango cortado em filés
- QB de Sal e pimenta a gosto
- 1 maço de Folhas de espinafre
- 200 g de Queijo em pedaços
- 1 fio de Azeite para untar
Instruções
- Com um martelo de cozinha Bata os filés de frango para que eles fiquem bem fininhos
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Faça uma caminha de folhas de espinafre sobre cada um dos filés, e distribua o queijo
- Enrole e prenda com um palito de dentes
- Distribua as trouxinhas de frango sobre uma assadeira forrada com papel alumínio e untada com um fio de azeite
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 15 minutos
- Retire o papel alumínio e aumente para o forno máximo e deixe até dourar
Notas
Dica esperta de como deixar o filé de frango fininho para rechear:
Vou contar depois de fazer várias vezes esta receita de filé de frango recheado que o filé de frango grosso é o ideal. Peço sempre ao açogueiro que deixe os filés mais grossos pois ao bater além do filé estender ele não rasga como é o caso dos filés mais finos.
Claro que você pode rechear os filés fininhos sem bater mas acho mais confortavel a forma que comentei acima pois as marteladas no filé de frango faz com que ele cresça, facilitando rechear.
É normal que o queijo derreta e grude um pouco na assadeira, por isso é bom forrar com papel alumínio. Aqui rendeu 6 “trouxinhas”, suficiente pra nós 4. Mas se forem 4 adultos acho pouco, então dobre a receita, ok? Saladinha pra acompanhar e taram: almoço rápido, delícia e levinho pra toda a família o/
