De longe, o peixe mais gostoso que já comi. Tem um cheirinho de mar, sabe? Fechei os olhos e me senti na beira da praia, ventinho no rosto… Ai que delícia! A textura, a crocância, o dourado lindo… Nenhuma foto é capaz de traduzir pra vocês o quão perfeito ele é. Por isso, dá uma conferida na receita que fiz com esse lançamento da Tambaú: Coco Ralado!
Filé de peixe empanado no coco ralado
Filé de peixo empanado com coco, o que rende é um filé empanado super crocante
Ingredientes
- 300 g de filé de linguado
- 1 und ovo
- 100 g de Coco Ralado
- 50 g de farinha de trigo
- QB Sal e pimenta a gosto
- 1 fio de Azeite para fritar
Instruções
- Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto300 g de filé de linguado, QB Sal e pimenta a gosto
- Passe o peixe na farinha, em seguida no ovo e depois no Coco Ralado1 und ovo, 50 g de farinha de trigo, 100 g de Coco Ralado
- Aqueça uma frigideira grande com azeite e frite o peixe dos dois lados até dourar1 fio de Azeite para fritar
Atenção: a versão de coco ralado para esta receita é o seco e sem açúcar!!! Quem costuma usar óleo de coco na cozinha, pode se jogar, pois é uma ótima opção de gordura e super combina com esta receita. E para intolerantes ao glúten, é só substituir a farinha de trigo pela farinha de arroz. :*
