Focaccia simples

Como definir uma focaccia? É meio pão, meio torta, meio pizza, uma delícia!!! Encontrei uma receita muito simples e fácil e achei perfeita para experimentar o novo lançamento da Tambaú: Azeitonas!!! Sim, agora temos azeitonas também: com caroço, sem caroço, fatiadas, recheadas… Pra todo tipo de gosto. Ficou simplesmente perfeita, com aquele perfume maravilhoso de azeite hummmm… Olha que simples:

Focaccia simples

Pitadinha

Focaccia simples com azeitona e sal grosso

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Preparo 20 minutes mins

Cozimento 30 minutes mins

Descansar 40 minutes mins

Tempo Total 1 hour hr 30 minutes mins

Tipo Acompanhamento, Snack

Cozinha Italiana

Porções 4 pessoas

Equipamentos

• 1 refratário

Ingredientes

  

• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de açúcar
• 2 colheres (de chá) de sal
• 2 e ¼ colheres (de chá) de fermento biológico seco
• 1 e ½ xícaras (de cháq) de água morna
• 1 colher (de sopa) de orégano
• 1 colher (de sopa) de azeite
• 120 g de Azeitonas
• 1 fio bem generoso de azeite para finalizar
• QB Sal grosso moído ou flor de sal

Instruções

 

• Em uma tigela misture a farinha, o sal, açúcar, orégano e o fermento
  3 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 1 colher (de chá) de açúcar, 2 colheres (de chá) de sal, 1 colher (de sopa) de orégano, 2 e ¼ colheres (de chá) de fermento biológico
• Adicione a água morna e o azeite e misture bem – vai virar uma massa bem grudenta
  1 e ½ xícaras (de cháq) de água, 1 colher (de sopa) de azeite
• Enfarinhe uma superfície e sove a massa por 10 minutos
• Coloque a massa em uma tigela untada e cubra, deixe descansar por 45 minutos
• Pré aqueça o forno em 220˚C
• Unte uma assadeira com óleo e distribua a massa em formato oval até que ela fique com aproximadamente 2 cm de altura
• Pincele um pouco de azeite, cubra com papel filme e deixe descansar mais 20 minutos Retire o papel filme, com as pontas dos dedos faça “furinhos” na massa
  1 fio bem generoso de azeite para finalizar
• Encaixe as azeitonas nos buraquinhos, polvilhe uma pitada de sal grosso moído e leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos ou até que esteja dourado na superfície
  120 g de Azeitonas, QB Sal grosso moído ou flor de sal
• Retire do forno e regue com azeite a gosto
• Sirva morna

Keyword focaccia com sal grosso, focaccia de azeitona, focaccia fácil, focaccia simples

Vou avisar uma coisa: é muito difícil parar de comer esta maravilha!!! Ela é fofinha, úmida por dentro e tem uma casquinha deliciosa por fora… E é incrivelmente perfumada. Vocês vão amar!!!