Uma das coisas que aprendi quando vim morar em Pernambuco é que nem todo cachorro quente é igual. A família do marido me convidou pra comer cachorro quente e quando vi pão com carne moída não entendi nada kkkkk, mas era isso mesmo um buraco quente. E é uma delícia!!! Desde então, adotei esta versão de pão com carne moída pra de vez em quando fugir do tradicional pão + salsicha. Pra ficar uma delícia, fiz minha receita preferida de carne moída infalível. Não tem segredo e fica com gostinho da comida da mamãe, hummmm!
Pão com carne moída – buraco quente no pão de leite
Pão com carne moída no pão de leite, para alguns buraco quente, para outros cachorro quente, o que importa mesmo é que esse lanchinho é uma delicia
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 und de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- QB Sal e pimenta a gosto
- 1 fio de Azeite para refogar
- 1 xícara (de chá) de Molho de Tomate pronto
- 1 xícara (de chá) de água
- 10 und de Pães de leite pequenos
- 300 g de Queijo muçarela ralado
Instruções
- Em uma panela aqueça um fio de azeite1 fio de Azeite para refogar
- Coloque toda a carne de uma vez, mexendo de vez em quando para soltar os gruminhos500 g de carne moída
- Deixe a carne soltar toda a água, até começar a secar e dourar, adicione a cebola e o alho e doure1 und de cebola picada, 1 dente de alho picado
- Adicione o sal e pimenta a gosto e refogue por 5 minutosQB Sal e pimenta a gosto
- Junte o Molho de Tomate e a água, misture bem1 xícara (de chá) de Molho de Tomate pronto, 1 xícara (de chá) de água
- Deixe ferver por 10 minutos
- Faça um corte na parte superior do pão, recheie com a carne moída e cubra com o queijo ralado10 und de Pães de leite pequenos, 300 g de Queijo muçarela ralado
- Sirva a seguir
8 respostas
Aqui no interior do RN, o Cachorro Quente vem com a Carne Moida e Salsicha.
Serve quantos pães?
Aqui no Pará sempre existiu os dois. Mas o com salsicha chamamos de "Hot Dog" e o com carne moída(picadinho) de "Cachorro Quente".. e tem o "Cachohot" ou "Cachorrão", que é os dois claro… rsrs…
Aqui no Pará é assim: se chamar cachorro quente, é com carne moída (que chamamos de picadinho), se chamar hot dog é com salsicha. Não são sinônimos!
Cada família tem a sua… mas meu marido não curtiu muito a ideia de cachorro quente com carne moída e salsicha que a minha mãe tinha rsrsrs É uma delícia, rende que é uma beleza, mas nem todo mundo curte rsrs
Este comentário foi removido pelo autor.
Sou de Recife e sempre sirvo esse cachorro quente nas festinhas das crianças, acho mais saudável que salsicha. Semana passada fiz essa sua receita para uma reunião com amigos e fez sucesso.
Aproveito para desejar muita felicidade para seu mais novo filhote. Que Deus o cubra de bençãos.
Olá! No interior do RJ a gente tem uma versão com carne moída E salsichas! Fica maravilhoso também, há quem incremente com milho verde e uma azeitoninha, servido com uma batatinha palha em cima. HAHA Enfim, cada lugar desse Brasilzão tem uma versão. 😛