Essa receita de pão doce em formato de caracol e recheado é bastante conhecido pelo nome de fatias húngaras. Ele é macio, saboroso e pode ser recheado com uma variedade de ingredientes, como frutas, chocolates e cremes. Nesta receita em particular, a massa é recheada com goiabada cremosa e coco ralado seco, formando uma combinação perfeita de sabores e texturas. Além de ser deliciosa, essa receita é relativamente fácil de fazer e é uma ótima opção para ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer outra ocasião em que você queira surpreender seus convidados com um pão doce caseiro.
Pão doce com goiabada
Equipamentos
- 1 assadeira
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (de chá) de açúcar
- 1/2 pacotinho de fermento para pão
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 xícara (de chá) de leite
- 1/4 de xícara (de chá) de óleo
- 1 und de ovo + 1 gema
- 1/2 xícara (de chá) de goiabada cremosa
- QB Coco Ralado para polvilhar opcional
Instruções
- Em uma tigela misture a farinha com o açúcar, o fermento, o sal, o leite, o óleo e o ovo inteiro500 g de farinha de trigo, 1/4 de xícara (de chá) de açúcar, 1/2 pacotinho de fermento, 1 colher (de chá) de sal, 1 xícara (de chá) de leite, 1/4 de xícara (de chá) de óleo, 1 und de ovo + 1 gema
- Quando a massa começar a soltar das mãos, transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por 10 minutos (ou coloque as crianças pra sovar, elas vão amar!)
- Coloque de volta na tigela, abafe e deixe descansar por 1 hora
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Abra a massa em formato retangular
- Distribua o Doce de Goiaba Cremoso com uma colher1/2 xícara (de chá) de goiabada cremosa
- Enrole a massa como um rocambole e corte fatias de 2 a 3 cm
- Arrume os rolinhos em uma assadeira untada, pincele a gema e polvilhe o Coco Ralado1 und de ovo + 1 gema, QB Coco Ralado para polvilhar
- Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja dourado
Dicas para que seu pão doce saia perfeito todas as vezes:
- Use ingredientes frescos e de boa qualidade: Escolha ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir um resultado final excelente. Se você não encontrar facilmente a goiabada cremosa, você pode adicionar em uma panelinha 1/2 xícara de goiabada em cubinhos e 1/2 xícara de água para preparar a sua goiabada cremosa. Leve ao fogo, deixe a goiabada dissolver e espere reduzir pela metade mexendo sempre.
- Siga as medidas e o processo de preparo da receita: Siga as medidas da receita e respeite o processo de preparo garantindo que a massa fique no ponto certo e o recheio incorporado de forma adequada.
- Amasse bem a massa: Amasse bem a massa até que ela fique lisa e elástica. Isso ajuda a desenvolver o glúten e garante que o pão fique macio.
- Deixe a massa descansar: Deixe a massa descansar por tempo suficiente para que ela cresça e fique macia. Isso ajuda a garantir que o pão fique fofo e bem crescido.
- Não economize no recheio: Coloque uma quantidade generosa de goiabada e coco ralado na massa para garantir um recheio bem distribuído e saboroso.
- Pincele o pão com gema de ovo: Antes de levar ao forno, pincele o pão com uma gema de ovo batida. Isso ajuda a garantir uma cor bonita e brilhante na crosta.
- Pré-aqueça o forno: Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de colocar o pão para assar. Isso ajuda a garantir que o pão asse de forma uniforme.
- Não abra o forno enquanto assa seu pão doce: Evite abrir o forno durante o processo de cozimento do pão para evitar que ele murche ou que a temperatura interna do forno seja alterada.
Posso congelar o pão doce?
Armazene o pão doce caseiro em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Para mantê-lo fresco por mais tempo, você pode armazená-lo na geladeira por até uma semana.
Se preferir, você também pode congelar o pão por até 3 meses. Para isso, separe os pãezinhos e coloque-as em um saco plástico com fechamento hermético. Para descongelar, basta retirar as fatias húngaras do congelador e deixá-las em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-las no forno por alguns minutos.
É importante lembrar que o pão doce caseiro não contém conservantes, por isso, é recomendável consumi-lo o mais rápido possível para aproveitar todo o seu sabor e textura.
Outras receitas para matar a sua vontade de doce:
