Pãozinho de ricota sem farinha de trigo

Pãozinho macio de ricota sem farinha de trigo

Sumário

Pãozinho macio de ricota sem farinha de trigo
Pãozinho macio de ricota sem farinha de trigo

Dá pra acreditar que este pãozinho de ricota super macio e douradinho não leva trigo? É incrívelmente delicioso, fofo e fácil de fazer. Usei tudo na versão integral, mas quem quiser pode trocar pelo leite desnatado. A receita rende bem e ó: congelei metade já assada, depois descongelei e esquentei no microondas e o pãozinho continuou macio e delicioso. Mais moleza que isso, só sentando no pudim kkkkk:

Pãozinho macio de ricota sem farinha de trigo

Pãozinho de ricota sem farinha de trigo

Pitadinha
Pãozinho super macio sem farinha de trigo feito com ricota
Preparo 20 minutes
Cozimento 15 minutes
Tempo Total 35 minutes
Tipo Café da manhã, caseiro
Cozinha brasileira
Porções 15 pãezinho

Ingredientes
  

  • 8 colheres (de sopa) de leite em pó
  • 1 colher (de café) de fermento em pó
  • 1 und ovo
  • 1 xícara (de chá) de ricota esfarelada
  • QB de Sal a gosto
  • ½ xícara (de chá) de Amido de milho Maizena até dar o ponto e apenas se for necessário (minha ricota estava muito úmida, então precisei dar o ponto com o amido, mas pode ser que você nem precise)

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Misture o leite em pó com o ovo, o sal e o fermento
    8 colheres (de sopa) de leite em pó, 1 colher (de café) de fermento em pó, 1 und ovo, QB de Sal a gosto
  • Adicione a ricota e misture até distribuir por toda a massa
    1 xícara (de chá) de ricota esfarelada
  • Vá acrescentando o amido de milho até que a massa esteja ainda mole, mas possível de modelar
    ½ xícara (de chá) de Amido de milho
  • Umedeça as mãos e modele as bolinhas do tamanho de um brigadeiro grande e vá dispondo em uma assadeira untada e polvilhada com leite em pó ou amido de milho
  • Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos (fique de olho, cada forno é de um jeito)
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Pãozinho macio de ricota sem farinha de trigo

A massa é meio molenga, então você pode ter um pouco de dificuldade de modelar com as mãos sem fazer uma sujeirinha. Mas qurm preferir pode usar 2 colheres. A minha receita rendeu 16 pãezinhos. Parece muito, mas é fácil comer um atrás do outro! Quem quiser pode usar outro queijo: parmesão, minas… Vai ficar parecendo pãozinho de queijo =) 

Outra receita de pãezinhos aqui do blog

Boa semana, gente!

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19 respostas

  1. Fiz e ficou bom. Rápido e fácil de fazer. Adicionei uma colher de creme de cebola e queijo parmesão ralado. Usei fermento em pó para bolo.

  2. Fiz ontem e ficaram deliciosos! Ficaram dourados e macios!
    Acrescentei parmesão ralado a massa e deu um sabor todo especial!
    Ficaram só um tiquinho achatados (não tão redondinhos), pois não usei amido de milho. Mas na próxima, acrescentarei um pouquinho para a massa ficar mais durinha.
    Obrigada pela receita.
    Mariana

  3. Fiz e ficou gostoso, porém não cresceu muito. Usei o fermento para bolo. Será que esse foi o motivo? Ele também não ficou douradinho. Precisava passar uma gema? Adoro o seu blog. Visito todo dia. Abraços.

  4. Fiz também…Talvez tenha faltado um ovo? Nos ingredientes você listou um, mas no modo de fazer usou o plural….É um só, mesmo? Beijo!

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