A pizza é um prato amado por muitos, mas para aqueles que seguem uma dieta livre de trigo, encontrar uma alternativa de pizza low carb saborosa pode ser um desafio. Felizmente, há uma solução deliciosa e saudável – a massa de pizza feita com peito de frango moído. Neste artigo, vou compartilhar o segredo para criar uma massa de pizza sem trigo usando peito de frango moído.
Ao substituir o trigo pelo peito de frango moído, você estará colhendo uma série de benefícios para a sua saúde. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, o que pode ajudar a promover a sensação de saciedade e auxiliar na construção muscular. Além disso, o peito de frango é naturalmente livre de glúten, tornando-se uma ótima opção para aqueles que seguem uma dieta sem trigo. Ao utilizar peito de frango moído na massa de pizza, você estará diminuindo o teor de carboidratos da sua refeição, tornando-a mais adequada para dietas com restrição de carboidratos.
Como moer peito de frango em casa para a massa de pizza
Para criar a sua própria massa de pizza usando peito de frango moído, você precisará moer o frango em casa. Felizmente, esse processo é bastante simples. Comece cortando o peito de frango em pedaços menores e coloque-os em um processador de alimentos. Pulse até obter uma consistência semelhante à carne moída. Certifique-se de não processar demais, para evitar que a carne fique muito pastosa. Se você não tiver um processador de alimentos, também é possível usar um liquidificador potente. Basta adicionar os pedaços de frango e pulsar até obter a consistência desejada.
Temperando o peito de frango moído para a massa
Uma vez que você tenha moído o peito de frango, é importante temperá-lo adequadamente para garantir um sabor delicioso na sua massa de pizza. Você pode adicionar uma variedade de temperos ao peito de frango moído, como sal, pimenta, alho em pó, orégano e manjericão. Experimente diferentes combinações de temperos para encontrar o sabor que mais lhe agrada. Certifique-se de misturar bem os temperos com o frango moído para garantir que todos os pedaços estejam igualmente temperados.
Compactando a massa de frango para assar
Depois de temperar o peito de frango moído, é hora de compactar a massa para assar. Para isso, você pode usar uma forma de pizza ou uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe o frango moído temperado na forma e pressione-o com as mãos para criar uma camada uniforme. Certifique-se de compactar bem a massa para que ela fique firme e não se desfaça durante o processo de cozimento. Uma vez que a massa esteja compactada, você está pronta para adicionar os outros ingredientes e levar ao forno.
Pizza low carb com massa de frango
Ingredientes
- 1 peito de frango moído
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite e alguma farinha para untar e polvilhar a fôrma usei farinha de coco
- 5 colheres (de sopa) de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela use o que quiser/puder: light, sem lactose, ou como eu, o gordinho mesmo
- 2 und Tomates em rodelas
- Orégano a gosto
Instruções
- Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média
- Tempere o frango com sal e pimenta e espalhe sobre toda a fôrma
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus até começar a dourar
- Espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo, o tomate e orégano
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno até o queijo derreter
Notas
Dicas para fazer e trabalhar com a massa de pizza de frango com baixo teor de carboidratos
Aqui estão algumas dicas úteis para fazer e trabalhar com a massa de pizza de frango com baixo teor de carboidratos:- Certifique-se de moer o peito de frango em pedaços menores antes de processar para obter uma consistência adequada.
- Experimente diferentes combinações de temperos para encontrar o sabor que mais lhe agrada na sua massa de pizza.
- Compacte bem a massa de frango antes de assar para garantir que ela não desmanche durante o processo de cozimento.
- Adicione outros ingredientes, como ovos e queijo ralado, para melhorar a textura e o sabor da massa.
- Armazene as sobras adequadamente na geladeira e aqueça-as antes de consumir novamente para obter o melhor sabor.
- Congele a massa de pizza de frango para uso posterior, mas lembre-se de descongelá-la corretamente antes de preparar a sua pizza.
Armazenando a pizza feita com massa de frango com baixo teor de carboidratos
Se você tiver sobras da sua pizza feita com massa de frango com baixo teor de carboidratos, é importante armazená-las corretamente para garantir a sua qualidade. Deixe a pizza esfriar completamente antes de guardá-la. Em seguida, transfira-a para um recipiente hermético e leve à geladeira. A pizza pode ser armazenada por até três dias na geladeira. Certifique-se de aquecê-la adequadamente antes de consumir novamente para obter a melhor experiência de sabor.
Posso congelar a massa de pizza de frango com baixo teor de carboidratos?
Sim, você pode congelar a massa de pizza de frango com baixo teor de carboidratos para uso posterior. Para congelar a massa, envolva-a em filme plástico ou coloque-a em um saco plástico próprio para congelamento. Certifique-se de remover o máximo de ar possível do pacote para evitar queimaduras de freezer. A massa de pizza pode ser mantida congelada por até três meses. Quando estiver pronta para usar, descongele-a na geladeira durante a noite antes de preparar a sua pizza.
Se você está pronto para experimentar a massa de pizza de frango com baixo teor de carboidratos, não perca tempo! Reúna os ingredientes necessários, moa o peito de frango e experimente diferentes temperos para criar a sua própria receita. Desfrute de uma pizza deliciosa e saudável que se encaixa perfeitamente na sua dieta com restrição de carboidratos. Não há razão para abrir mão dos seus pratos
Hoje é segunda, mas pode comer pizza sim!
