Refogado de atum #SegundaLevinha

Esse refogado de atum é aquele salva vidas na cozinha do final de mês.

Sempre achei que atum de latinha só funcionava em três situações: saladinha de macarrão com atum, recheio de torta salgada e patê. Nunca enxerguei o atum de latinha como um prato principal. Daí aprendi com uma amiga a preparar um refogadinho que entrou de vez no cardápio aqui de casa. Além de ser super prático, é uma forma de fazer a turminha aqui em casa comer peixe – o povo aqui não é muito fã não, sabe? Duas latinhas servem 2 adultos e 2 crianças aqui em casa, e você pode incrementar com o que quiser. Eu fiz aquele refogado básico mesmo:

Refogado de atum

Ariana Pazzini – pitadinha

Atum refogado simples feito com atum de latinha

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Preparo 5 minutes mins

Cozimento 12 minutes mins

Tempo Total 17 minutes mins

Tipo Prato principal

Cozinha brasileira

Porções 4 pessoas

Ingredientes

  

• 1 und cebola pequena picada
• 1 und tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara (de chá) de Salsinha fatiada
• 1 fio de Azeite para refogar
• 2 latas de atum ralado ao natural se tiver o atum em pedaços, ou o sólido, melhor ainda
• QB Sal e pimenta a gosto

Instruções

 

• Refogue a cebola no azeite até ficar transparente
  1 und cebola pequena picada, 1 fio de Azeite para refogar
• Junte o tomate e refogue até cozinhar levemente
  1 und tomate sem sementes picado
• Junte o atum escorrido e refogue por uns 5 minutinhos ou até ficar mais sequinho
  2 latas de atum ralado ao natural
• Acerte os temperos se necessário e finalize com a salsinha picada
  1/2 xícara (de chá) de Salsinha , QB Sal e pimenta a gosto

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Fica uma delicinha! Pra acompanhar um arroz integral e uma saladinha, fica perfeito!

Mas não só. Lembra do post de arroz com carne moída? Pois bem, esse refogado de atum serve também para reformar o arroz da refeição anterior fazendo assim a transformação de um arroz que antes seria um acompanhamento requentado em um super prato principal de uma panela só.

Validade e conservação do refogado de atum

Você pode tanto conservar na geladeira como também congelar o refogado de atum. Mas saiba que ao descongelar tudo perde um pouco a textura, então prefira usar esse refogada para recheios, como em uma torta de liquidificador por exemplo.