Tofu de natal para a Ceia vegana

Aqui no blog já tem receita de Tender, Fiesta, Arroz de festa, Salpicão e até Lasanha de natal. Mas faltava uma opção prazamiga vegana, então agora não falta mais =) Preparei um prato bem parecido com o bacalhau que sempre faço, só que sem o bacalhau claro, e que pode ser servido tranquilamente na ceia do natal ou do ano novo. Todo mundo vai gostar, até mesmo quem não é vegetariano e torce o nariz pro tofu, tipo eu. Preparado deste jeito, o tofu sem gracinha fica uma delícia!  

Tofu de natal para a Ceia vegana

Ariana Pazzini – pitadinha

Tofu de natal, um prato principal para quem é vegano na ceia de natal em família. Receita simples, fácil de fazer para não excluir da ceia de natal todos que não consomem alimentos de origem animal.

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Preparo 15 minutes mins

Cozimento 15 minutes mins

Tempo Total 30 minutes mins

Tipo Prato principal

Cozinha vegana

Porções 3 pessoas

Ingredientes

  

• 300 g de Tofu firme
• 3 und de batatas descascadas e cortadas em rodelas levemente cozidas com um pouco de sal
• 1 und pimentão vermelho fatiado
• 1 und pimentão amarelo fatiado
• 1 und de cebola pequena cortada em rodelas
• ¼ de maço de Salsinha fatiada
• 1 fio de azeite pare refogar e finalizar
• ½ xícara (de chá) de Tomate seco a gosto
• QB de Sal pimenta e orégano a gosto

Instruções

 

• Corte o tofu em fatias de 1cm e depois em quadradinhos (como na foto)
  300 g de Tofu firme
• Tempere o tofu com sal, pimenta e orégano, regue com azeite e misture com as mãos com cuidado para que os temperos se espalhem por igual.
  QB de Sal pimenta e orégano , 1 fio de azeite
• Deixe descansando na geladeira por 30 minutos.
• Aqueça uma panela grande com um fio de azeiteDoure bem os pedaços de tofu temperado dos dois lados, reserve
  1 fio de azeite
• Na mesma panela, refogue a cebola e os pimentões no azeite
  1 und pimentão vermelho , 1 und de cebola pequena, 1 und pimentão amarelo
• Quando estiverem macios e a cebola transparente junte a batata, a salsinha e os tomates secos
  3 und de batatas , ¼ de maço de Salsinha , ½ xícara (de chá) de Tomate seco
• Tempere tudo com sal e pimenta, apague o fogo
  QB de Sal pimenta e orégano
• Arrume em um refratário junto com os pedaços de tofu e regue com azeite
  1 fio de azeite
• Na hora de servir, leve ao forno alto por 20 minutos

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Coloquem uma azeitona preta também, que a cozinheira aqui esqueceu, tá bom?! E desculpem aí a foto de celular, já que a câmera descarregou bem na hora de fotografar /o Desculpem também o sumiço. Ainda estou tentando me readaptar, a rotina de férias não tá fácea – alô vovó! #santavovó #salvemasvovós #vovódelivery