Torta de ricota e espinafre

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torta de ricota e espinafre com massa crocante sem farinha de trigo com base de aveia

Sumário

torta de ricota e espinafre com massa crocante sem farinha de trigo com base de aveia

Uma torta de ricota e espinafre é uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião. A combinação do sabor suave da ricota com a riqueza do espinafre fresco é imbatível. E essa massa toda diferentona é perfeita para variar, se você como eu evita a farinha de trigo deveria experimentar essa massa de torta com aveia.

torta de ricota e espinafre com massa crocante sem farinha de trigo com base de aveia

Torta de ricota e espinafre

Ariana Pazzini
Experimente esta deliciosa torta de ricota e espinafre com uma massa de aveia saudável e sem farinha de trigo. Nosso blog post traz uma receita fácil e saborosa que é perfeita para quem busca opções mais saudáveis e nutritivas na cozinha. Confira agora mesmo e surpreenda sua família e amigos com uma torta incrível!
Preparo 30 minutes
Cozimento 30 minutes
Tempo Total 1 hour
Tipo Acompanhamento, Prato principal
Cozinha Americana
Porções 8 fatias

Ingredientes
  

para a massa

  • 2 xícaras de aveia em flocos finos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 cx de creme de leite
  • 1 pitada de sal

para o recheio

  • 1/2 cx de creme de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara de espinafre lavado e picado
  • 250 g de ricota picada
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Parmesão para polvilhar

Instruções
 

  • Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e que desgruda das mãos (se precisar use mais um pouco de aveia pra dar o ponto)
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 23cm, faça furos no fundo da massa com um garfo e reserve
  • Bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto
  • Junte os demais ingredientes e jogue sobre a base de massa
  • Polvilhe parmesão ralado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até que o centro esteja firme e a superfície esteja levemente dourada
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Variações e outras combinações de recheio

Embora a receita clássica de torta de ricota e espinafre seja deliciosa por si só, você também pode experimentar outras variações e combinações de recheio. Aqui estão algumas ideias que você pode considerar:

  • Adicione tomates secos ou frescos ao recheio para dar um toque de acidez.
  • Acrescente nozes ou pinhões à massa para adicionar crocância.
  • Substitua o espinafre por acelga ou couve para uma variação de sabor.

Sinta-se à vontade para explorar diferentes combinações de sabores e ingredientes para criar a sua própria versão única da torta de ricota e espinafre.

Dicas para preparar a torta de ricota com espinafre com antecedência e congelá-la

Se você quiser preparar a torta com antecedência ou congelá-la para consumo posterior, aqui estão algumas dicas úteis:

  • Prepare a torta seguindo todas as etapas até a montagem, mas não asse. Em seguida, cubra-a com papel alumínio e leve ao congelador. Quando quiser assar, retire a torta do congelador, remova o papel alumínio e asse conforme as instruções da receita, adicionando alguns minutos extras de tempo de assamento, se necessário.
  • Se você já assou a torta, mas deseja consumi-la em outro momento, deixe-a esfriar completamente e embale-a bem em papel alumínio ou saco plástico antes de congelar. Para descongelar, coloque a torta na geladeira durante a noite e, em seguida, aqueça-a no forno antes de servir.

A torta de ricota e espinafre é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Com a combinação perfeita de ingredientes frescos e um pouco de criatividade, você pode preparar uma torta que certamente agradará a todos. Experimente diferentes variações de recheio e aproveite a liberdade de criar sua própria versão dessa torta clássica.

Agora que você conhece a melhor receita de torta de ricota e espinafre, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender seus convidados com essa delícia. Bom apetite!

Pra acompanhar você precisa somente de uma saladinha de folhas. A aveia dá uma leveza impressionante à massa, e o melhor é que essa base aceita todo tipo de variação. Então escolha seus ingredientes favoritos e mão na massa =)

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