Bolo Atoa, bolo de nada, bolo de trigo, esse tipo de bolinho simples e feito rapidinho para o café da tarde. Eu adoro essa receita, poucos ingredientes que sempre tenho em casa rende sempre um bolo atoa para acompanhar meu café em um fim de tarde chuvoso.
Bolo atoa – Bolo simples batido a mão
A receita desse bolinho de farinha de trigo simples de tudo pode ser feito de duas formas.
BOLO SIMPLES BATIDO A MÃO
Primeiro é nem retirar o liquidificador do armário e bate-lo a mão com a ajuda de um fouet. Para isso você precisa de um recipiente grande e um desses batedores de arame, bata bem os líquidos até obter uma mistura de ovos lisinha e depois ao adicionar a farinha e o fermento, misture com menor intensidade e somente até não restar gruminhos de farinha de trigo, fique atento a isso tanto para não deixar pontos de farinha no bolo como também para não misturar demais a ponto do glúten desenvolver.
BOLINHO BATIDO NO LIQUIDIFICADOR
Se preferir bater a massa do bolo no liquidificador a dica é: Quando adicionar a farinha e o fermento ou misture em baixa velocidade só até ficar uma massa homogênea ou então misture com uma colher no copo do liquidificador.
Independente da forma que escolher tenho certeza que seu bolo simples ficará delicioso.
Bolo atoa – bolo simples para o café
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de leite morno
- 2 und de ovos
- 1/3 de xícara (de chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (de sobremesa) de extrato de baunilha opcional
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180°C, unte e enfarinhe uma forma média.
- Em um recipiente misture o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, o sal e o extrato de baunilha e com um fouet misture bem. (Pode usar um liquidificador para misturar até ficar bem homogeneo)
- Adicione a farinha e o fermento e mexa até não mais restar gruminhos de farinha. (Ou bata no liquidificador em velocidade baixa somente até misturar a farinha de trigo)
- Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada, lembrando de nunca ultrapassar os 2/3 do volume da assadeira para a massa não transbordar.
- Leve a assadeira ao forno pré aquecido até dourar. Para saber se está cozido, fure o centro do bolo com um palito de madeira, se sair sequinho seu bolo está pronto!
Dicas para que seu bolo atoa saia fofinho do forno
Essa receita de bolo é simples e fácil de fazer, não tem muito segredo. Como disse anteriormente a primeira dica é bater bem os ovos. Os ovos são o que mantem a extrutura do bolo, e bater bem os ovos antes de adicioná-los à massa pode ajudar a adicionar volume e leveza ao seu bolo. Tanto no bolo batido a mão como também no liquidificador ao misturar os líquidos você precisa obter um líquido amarelo, homogêneo e lisinho.
A segunda dica é não abrir o forno enquanto o bolo está assando. Isso pode causar uma queda de temperatura que pode fazer o bolo desabar. Em vez disso, use a janela do forno para espiar o progresso do bolo. Confia, se colocou a temperatura correta, pré aqueceu o seu forno certinho conforme instrui na receita, não tem erro, esse bolo fica pronto em 30 ou 40 minutos de forno. Só abra o forno depois de passados 30 minutos e faça o teste do palito se não tiver segurança para retirar seu bolo do forno.
Finalmente, certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de cortá-lo. Cortar um bolo quente pode fazer com que ele desmorone, enquanto um bolo frio será muito mais fácil de cortar. Aguarde amornar para só então retira-lo da forma sem quebrar e se conseguir deixe esfriar completamente antes de retirar sua primeira fatia.
Bolo atoa é um bolo base que você pode enriquecer:
Sim, uma massa simples dessa pode ser complementada facilmente.
Com 1/2 xícara de chocolate granulado ele vira formigueiro, com raspas da casca de 1 laranaja ou de um limão ele ficará todo aromático, canela em pó também fará sua cozinha cheirar longe como também sementinhas de erva doce.
Essa receita de bolo simples pode ser facilmente modificada deixando esse bolo atoa diferente todas as vezes que você fizer!
Fazendo durar: guardando o bolo para a semana
Um dos melhores aspectos de um bolo simples é que ele pode ser guardado por vários dias, tornando-o uma escolha perfeita para um cafézinho da tarde com um bolinho branco por vários dias, isso se sobrar alguma fatia de bolo, claro!
Para guardar seu bolo, certifique-se de que ele esteja completamente frio antes de embalar. Em seguida, embrulhe-o bem em plástico para evitar que seque. Você pode guardar o bolo na bancada por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
Se você quiser guardar o bolo por mais tempo, pode congelá-lo. Simplesmente embrulhe o bolo em plástico ou então fatias individuais e depois em papel alumínio ou aqueles sacos zip lock, e guarde-o no congelador. Quando estiver pronto para comer, descongele o bolo na geladeira durante a noite.
Então, da próxima vez que você estiver com vontade de fazer um bolo, não procure mais do que a receita do bolo simples. Com um pouco de prática, você será capaz de criar bolos que são não apenas deliciosos, mas também bonitos e com suas próprias variações, use e abuse dessa receita básica de bolo.
