Hambúrguer de frango e vegetais

 Quem é mãe sabe, a gente tá sempre procurando um jeito de garantir que os pequenos comam direito. Por mais que eles aceitem bem alguns vegetais, têm suas preferências, e nem sempre comem de boa tudo que a gente coloca na mesa. Pensando neles, e também em um jeito prático de incluir mais nutrientes às nossas refeições, testei esta receita que aprendi com a Flávia Calina (no caso dela eram almôndegas) e achei simplesmente maravilhosa! Não tem muitas medidas, e você pode escolher os legumes e verduras que quiser. Eu fiz uma quantidade grande pra poder congelar. Como eu tinha acabado de comprar uma couve-flor enorrrme, não resisti e usei também as folhas da couve-flor que possuem ainda mais nutrientes que a própria – e que geralmente a gente manda pro lixo =(

Hambúrguer de frango e vegetais

Pitadinha

Hamburguer de frango super nutritivo com vegetaius

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Preparo 15 mins

Cozimento 9 mins

Tempo Total 24 mins

Tipo Prato principal

Cozinha brasileira

Porções 12 hambúrguers

Ingredientes

  

• 1 kg de filé de frango moído mas pode ser carne já moída também, patinho por exemplo
• 2 xícaras (de chá) de couve-flor em floretes
• Folhas de couve-flor opcional
• 1 und de cenoura grande
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 und de cebola em cubinhos

Instruções

 

• Triture o filé de frango no processador e reserve(Em alguns supermercados você tem a opção de comprar o frango já moído, no meu caso eu tive que fazer no processador de casa)
  1 kg de filé de frango moído
• Cozinhe os legumes/verduras no vapor ou em uma panela com água e um pouco de sal e pimenta
  2 xícaras (de chá) de couve-flor, 1 und de cenoura grande, Folhas de couve-flor
• Triture os legumes no processador junto com o alho e a cebola
  2 dentes de alho, 1 und de cebola
• Misture tudo ao frango e tempere tudo com sal e pimenta a gosto
  Sal e pimenta a gosto
• Modele os hambúrguers e leve-os a frigideira com um fio de azeite, até dourar dos dois lados

Notas

Para congelar: modele os hambúrguers (ou almôndegas) e disponha-os em uma assadeira untada e leve ao freezer. Quando estiverem bem congelados, retire com cuidado e coloque-os em um saquinho bem fechado

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 Os meninos amaram comer também quando fiz tipo kafta. É só pegar um palito de churrasco e envolver com a carne, modelar e depois assar na frigideira ou no forno, hummmm!