Sempre que alguém me pede receitas sem carne, penso logo em uma massa. Afinal, massa é sempre deliciosa e vai bem com tudo. Nesta lasanha super rapidinha e simples eu usei somente estes quatro ingredientes, e gente, que delícia!!!!!!! Pra vegetarianos ou pra quem só quer deixar a lasanha mais nutritiva e levinha, pode se jogar que fica perfeito!
Lasanha vegetariana de couve e cenoura
Ingredientes
- 1 pacote de Massa de lasanha pré-cozida
- 10 folhas de couve cortadas do tamanho da massa de lasanha
- 1 und de cenoura cortada em fatias bem finas no sentido do comprimento
- 1 sachet de Molho de Tomate pronto
Instruções
- Comece a montagem da lasanha com Molho de Tomate no fundo do refratário
- Em seguida coloque na sequência: massa de lasanha, molho, couve, cenoura e recomece com molho novamente
- Faça quantas camadas quiser finalizando com molho
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180˚C por 20 minutos
- Espere cinco minutos antes de retirar o papel alumínio e servir
Sobre o molho de tomate da lasanha:
Confesso que quando estou com pressa utilizo o molho de tomate pronto, tendo 10 minutos a mais preparo esse molho de tomate com passata que deixará essa lasanha vegetariana ainda mais saborosa.
Molho de Tomate Rápido com Passata
Ingredientes:
- 500 g de passata de tomate (aproximadamente 1 vidro ou pacote)
- 1/4 de cebola picada
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 1 fio generoso de azeite
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez)
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
- 1 colher de chá de orégano seco (opcional)
- 1/2 xícara de água (se necessário, para ajustar a consistência)
Passo a Passo:
- Refogar a cebola e o alho:
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos até que fique macia.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto até liberar o aroma.
- Adicionar a passata de tomate:
- Coloque a passata de tomate na panela com a cebola e o alho.
- Se o molho estiver muito grosso, adicione a água aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Temperar:
- Tempere o molho com sal, pimenta, açúcar (se desejar), orégano e folhas de manjericão. Misture bem.
- Cozinhar:
- Deixe o molho cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso ajuda a apurar o sabor e a reduzir um pouco o molho, caso esteja muito líquido.
- Ajustes finais:
- Prove o molho e ajuste os temperos conforme necessário. Se quiser um toque extra de sabor, você pode adicionar mais manjericão fresco ou uma pitada de pimenta calabresa para dar um leve toque picante.
Pode usar o molho ainda quente para montar a lasanha, não é necessário esfriar. Enquanto o molho de tomate apura vou cortando os ingredientes da lasanha. 😉
Recomendo que perca uns minutinhos mais e prepare assim ou se quiser elevar ainda mais o sabor, que tal preparar um molho de tomate assado?
Pra finalizar cortei o miolinho da cenoura em micro-fatias e joguei por cima pra fazer de conta que era queijinho ralado, kkkkk. Mas quem come um queijinho, bota o de verdade.
Essa é a minha versão de lasanha vegetariana mas saiba que aqui no blog tem muitas outras receitas de lasanha:
