Muffin salgado: queijo, tomate e manjericão

muffin salgado recheado de queijo, tomate e manjericão

Sumário

Os muffins são uma delícia popular, geralmente apreciados como uma opção de lanche doce. No entanto, você já experimentou um muffin salgado? Se ainda não, você está perdendo uma experiência culinária incrível. Neste artigo, vamos explorar os sabores irresistíveis de queijo, tomate e manjericão em um muffin perfeito, que certamente vai deixar você com água na boca. Prepare-se para descobrir como esses ingredientes se combinam para criar uma explosão de sabor em cada mordida.

muffin salgado de tomate, queijo e manjericão


A combinação clássica de queijo, tomate e manjericão é um verdadeiro sucesso nos pratos italianos. Agora, imagine todos esses sabores incríveis em um muffin. O queijo adiciona uma textura cremosa e um sabor salgado, enquanto o tomate traz suculência e um toque de acidez. O manjericão, com seu aroma e frescor característicos, eleva o sabor do muffin a um nível totalmente novo. A combinação desses ingredientes cria uma explosão de sabores que certamente vai agradar o seu paladar exigente.

muffin salgado de queijo, tomate e manjericão

Muffin salgado: queijo, tomate e manjericão

Juliana
Uma merenda gostosa, um lanchinho para a lancheira ou até para matar a fome de tarde no trabalho. Esse muffin salgado é prático e versátil.
Preparo 20 minutes
Cozimento 30 minutes
Tempo Total 50 minutes
Tipo Café da manhã, Snack
Cozinha brasileira
Porções 8 bolinhos

Equipamentos

  • 1 assadeira para cupcake com no mínimo 8 cavidades
  • 1 fouet
  • 8 forminhas de papel para cupcake (opcional)

Ingredientes
  

  • 1 e 1/2 und de tomate picado sem sementes ou 12 tomates cereja cortados em quartos
  • 3 ramos de manjericão (1/2 xícara de folhas aproximadamente)
  • 1 xícara (de chá) de queijo eu fiz com queijo coalho, mas pode ser outro que você prefira picado em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (de chá) de leite
  • 4 colheres (de sopa) de manteiga
  • 2 und ovos
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (de chá) de fermento em pó
  • 1 colher (de sopa) de açúcar

Instruções
 

  • Prepare 8 forminhas de muffins ou de empada (untando e polvilhando com farinha, ou usando forminhas de papel)
  • Aqueça o forno a 180˚C
  • Peneire a 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo, 2 colheres (de chá) de fermento em pó e 1 colher (de sopa) de açúcar numa tigela, abra um buraco no meio e reserve.
  • Leve numa panela ao fogo alto 1/2 xícara (de chá) de leite com 3 ramos de manjericão (só as folhas) até ferver. Apague o fogo, junte 4 colheres (de sopa) de manteiga e mexa para derreter completamente, acrescente 2 und ovos, misture e despeje na cavidade aberta na farinha peneirada, misture bem com ajuda de um fouet até ficar homogêneo.
  • Acrescente 1 e 1/2 und de tomate picado sem sementes ou 12 tomates cereja cortados em quartos e o 1 xícara (de chá) de queijo picados
  • Distribua nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar douradinho
  • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Notas

Se quiser substitua metade da farinha por farinha de trigo integral.
Se quer deixar ainda mais rico, acrescente uma colher de semente de linhaça ou semente de girassol.
Abaixo te expliuco como congelo para a lancheira escolar da semana.
Essa receita rende 8 bolinhos salgados, se quiser pode dobrar a receita.
Costumo misturar os ingredientes da massa com um fouet, se preferir pode fazer o mesmo no liquidificador, nesse caso as folhas de manjericão ficarão trituradas na massa.
 
Use uma mistura de farinha de trigo e farinha de milho para obter uma textura macia e um sabor mais rico.
Não misture demais a massa, pois isso pode resultar em muffins densos. Apenas misture até os ingredientes secos estarem incorporados aos líquidos.
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muffin de queijo, tomate e manjericão

Os muffins salgados são ainda mais deliciosos quando servidos ainda morno. Eles podem ser apreciados sozinhos como um lanche rápido ou acompanhados de uma salada fresca para uma refeição leve. Experimente também servir os muffins salgados como acompanhamento para sopas ou pratos principais. A versatilidade desses muffins permite que eles sejam apreciados de várias maneiras, dependendo das suas preferências e ocasião.

Combinações para a lancheira escolar com muffins salgados

Os muffins salgados são uma opção perfeita para a lancheira escolar das crianças. Eles são fáceis de comer, não fazem bagunça e podem ser preparados com antecedência. Aqui estão algumas combinações saborosas para a lancheira escolar:

  1. Muffin salgado recheado com cream cheese e fatias de pepino fresco.
  2. Muffin salgado recheado com queijo cheddar cremoso e cubinhos de presunto.
  3. Muffin salgado recheado com tomate seco e rúcula.

OUTROS LANCHINHOS GOSTOSOS PARA A LANCHEIRA:

Como armazenar os muffins salgados para máxima frescura

Para manter os muffins salgados frescos por mais tempo, é importante armazená-los corretamente. Após o resfriamento completo, coloque-os em um recipiente hermético ou saco plástico, removendo o máximo de ar possível. Guarde em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar os muffins salgados para desfrutá-los posteriormente.

Como congelar os muffins salgados para serem apreciados no futuro

Caso você queira preparar uma grande quantidade de muffins salgados e congelá-los para consumo posterior, siga estas etapas simples:

  1. Certifique-se de que os muffins estejam completamente resfriados antes de congelar.
  2. Coloque-os em um recipiente hermético ou saco plástico, removendo o máximo de ar possível.
  3. Rotule o recipiente com a data de congelamento.
  4. Congele por até 3 meses.

Quando estiver pronto para desfrutar dos muffins salgados congelados, basta deixá-los descongelar em temperatura ambiente ou aquecê-los no forno por alguns minutos. Eles estarão prontos para serem apreciados como se estivessem acabado de sair do forno.

MUFFIN SALGADO

Preenchimentos criativos e saborosos para os muffins salgados

Além da combinação clássica de queijo, tomate e manjericão, existem muitas outras opções de recheios criativos e saborosos para os muffins salgados. Aqui estão algumas ideias para você experimentar:

  1. Azeitonas pretas e queijo feta.
  2. Espinafre branqueado e queijo de cabra.
  3. Cubinhos de bacon e cebola caramelizada.
  4. Pimentões assados e queijo provolone.

Esses recheios adicionam ainda mais variedade e sabor aos seus muffins salgados, permitindo que você experimente combinações diferentes e agrade a todos os paladares.

Essas combinações garantem uma refeição equilibrada e saborosa para as crianças durante o dia escolar.

Os muffins salgados são uma opção deliciosa e conveniente para quem deseja saborear algo diferente dos tradicionais lanches doces. Ao explorar os sabores de queijo, tomate e manjericão em um muffin perfeito, você descobrirá uma combinação irresistível que vai agradar o seu paladar exigente. Com as dicas fornecidas, você estará pronto para criar uma massa de muffin salgado perfeita e experimentar outras opções de recheios criativos.

Experimente essa deliciosa combinação de queijo, tomate e manjericão em um muffin salgado perfeito. Prepare a sua própria receita e compartilhe a sua experiência conosco nos comentários!

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7 respostas

  1. Olá! Sou novato na arte gastronômica e tenho algumas dúvidas. É para juntar a manteiga e os ovos no leite quente? O ovo não vai cozinhar devido a temperatura do leite? Ou é para esperar o leite esfriar? Ou ainda, a manteiga e os ovos vão na farinha e por último que coloca o leite? Agradeço a atenção! Abraço!

  2. Adorei a receita! Fiz com orégano, mas não fervi ele junto com o leite.
    Fervi só o leite, preparei a massa e separei em duas. Metade eu coloquei como você disse, na outra metade coloquei uma banana em pedaços com um colher de café de canela. Não sei qual que ficou melhor. Os muffins de banana não ficaram muito doces, perfeitos para o café da manha!

  3. É quente sim, Adriana, por incrível que pareça é o calor que dá o ponto na farinha =) Fica perfeito e delicioso demais. Amo esse muffin!

  4. Olá querida, adoro este blog, olha a mistura é jogada ainda quente na farinha? Não escalda a massa não?

    Abraços

    Dri Torres

  5. Menina, tudo aqui me parece maravilhoso, vc acha que poderemos fazer um único muffin numa forma de buraco? acho que deve ficar legal num almoço em família tb, não é?
    Vou testar e se ficar legal eu fotografo e publico pra vc, ok
    beijos e obrigada

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