Eu não sei vocês, mas pra mim o mês passado pareceu durar umas 10 semanas! Cabou a verba, cabou a compra do mês e o dia 30 ainda tava loooonge… Com a despensa vazia a gente convoca a amiga criatividade e bota a cachola pra funcionar. Bom, eu tinha: meio pacote de brócolis congelados, ovos, 1 lata de creme de leite e Cream Cracker Crocks da Vitarella. “Quiche de Brócolis!”, gritou o tico para o teco. Cozinha de guerrilha, aí vamos nós:
- 1 pacote de Cream Cracker Crocks Vitarella triturado no liquidificador até virar uma farofa fina
- 100g de manteiga ou o suficiente para dar o ponto
- 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 3 ovos
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga até dar o ponto de modelar
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo falso média
- Bata o creme de leite com os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o brócolis
- Transfira para a fôrma
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até estar firme no centro e dourada
- Espere esfriar para desenformar
Vocês não tem noção da delícia que é a mistura da crocância desta massa com o recheio cremoso e deliciosamente verde. Saladinha de folhas pra acompanhar e garantiu-se uma refeição digna pra família. Afinal, dona de casa é especialista em tirar leite de pedra, né não?
