Eu amo a praticidade dessa torta de frango simples que nem de liquidificador precisa. O recheio foi um improviso de sobras do frango do dia anterior que nada mais é que um frango picadinho refogado com cebola e vegetais.
Essa massa de torta aceita bem todo tipo de recheio então explore a geladeira e aproveite essa receita para o jantar.
Apesar da minha massa ter sido batida com fouet, saiba que também pode ser feito da forma tradicional no liquidificador, só adicionar os ingredientes da massa em um copo e bater até que não exista mais gruminhos de farinha.
Nessa versão usei farinha de trigo, mas farinha de arroz também funcionará muito bem substituindo por partes iguais na massa.
Torta de frango simples
Equipamentos
- 1 refratário médio
Ingredientes
Massa:
- 3 und de ovos
- 1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (de chá) de leite
- 1/2 xícara (de chá) de óleo ou azeite
- QB Sal
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Recheio:
- QB Sobras de frango assado ou cozido
- 1 und cebola pequena em cubinhos
- 1 lata lata de milho verde
- 1 und de tomate em cubinhos
- 1 xícara (de chá) de queijo coalho em cubinhos
- ½ xícara (de chá) de cheiro verde picadinho
Instruções
- Unte e enfarinhe uma forma média
- Preaqueça o forno a 200˚C
- Prepare os ingredientes do recheio e reserveQB Sobras de frango assado ou cozido, 1 und cebola pequena em cubinhos, 1 lata lata de milho verde, 1 und de tomate em cubinhos, 1 xícara (de chá) de queijo coalho em cubinhos, ½ xícara (de chá) de cheiro verde
- Bata os ingredientes da massa com um batedor de arame e transfira para a fôrma untada e enfarinhada3 und de ovos, 1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo, 1 xícara (de chá) de leite, 1/2 xícara (de chá) de óleo ou azeite, QB Sal, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Cubra com o recheio e leve para assar até estar firme no centro e dourada na superfície (aqui em casa foram 30 minutos)
Mais recheio na torta de frango:
Uma das melhores coisas sobre a torta de frango é a versatilidade do recheio. Você pode usar qualquer combinação de ingredientes que goste. A receita tradicional geralmente inclui frango desfiado e refogado com temperinhos e vegetais, mas você pode experimentar diferentes variações para tornar o sua torta de frango única.
Uma opção popular é adicionar queijo muçarela ao recheio da torta de frango. O queijo derretido adiciona um sabor rico e uma textura cremosa ao prato. Você pode usar qualquer tipo de queijo que preferir na verdade, como cheddar, mussarela ou gorgonzola. Além disso, você pode adicionar vegetais extras, como ervilhas ou pimentão, para dar um toque de cor e sabor a torta de frango.
Outra opção interessante é adicionar cogumelos ao recheio. Os cogumelos trazem um sabor terroso e uma textura macia. Você pode usar cogumelos frescos ou enlatados, dependendo da disponibilidade. Além disso, você pode adicionar um pouco de vinho branco no refogado para dar um toque de sofisticação ao prato.
Sugestões de combinações e servir para sua torta de frango
A torta de frango é uma refeição completa por si só, mas você também pode combiná-lo com outros pratos para criar uma refeição ainda mais deliciosa. Aqui estão algumas sugestões de combinações:
- Salada verde: Sirva a torta de frango com uma simples salada verde. A crosta crocante e o recheio cremoso combinam perfeitamente com a frescura da salada.
- Purê : Acompanhe a torta de frango com um delicioso purê de batatas. O contraste entre a crosta crocante e o purê cremoso é simplesmente irresistível.
- Arroz branco: Sirva a torta com uma porção de arroz branco soltinho. O arroz absorverá o sabor do recheio, adicionando ainda mais sabor ao prato.
- Vegetais assados: Acompanhe com uma bandeja de vegetais assados, como abobrinha, berinjela e pimentões coloridos. Os vegetais assados adicionam cor e sabor à refeição.
Lembre-se de experimentar diferentes combinações e encontrar aquela que mais agrada ao seu paladar.
Ela é crocante por fora e fofinha por dentro, uma delícia!!! É só usar o que tiver na geladeira e transformar qualquer restinho sem futuro em uma refeição super saborosa. Nham!
