Os brownies são uma sobremesa deliciosa e indulgente que muitas vezes é evitada por aqueles que procuram manter uma dieta sem glúten. No entanto, hoje eu vou compartilhar uma receita especial de brownies de 3 ingredientes sem farinha de trigo que vai permitir que você desfrute dessa sobremesa sem culpa. A melhor parte é que você só precisa de três ingredientes principais para preparar esses brownies saudáveis e deliciosos, ovos, leite em pó e chocolate.
Os 3 ingredientes desse brownie saudável:
Os três ingredientes principais para fazer esses brownies sem glúten são ovos, leite em pó e chocolate amargo. Os ovos são a base dessa receita e fornecem uma textura úmida e fofa aos brownies. Além disso, eles são ricos em proteínas e nutrientes essenciais para manter o corpo saudável.
O leite em pó é usado para adicionar uma consistência cremosa aos brownies, sem a necessidade de usar leite líquido e também dar extrutura.
O chocolate amargo é a chave para adicionar sabor e riqueza aos brownies. Certifique-se de escolher um chocolate com alto teor de cacau e baixo teor de açúcar para manter a receita equilibrada.
Aqui estão algumas dicas para criar o brownie perfeito sem farinha:
- Use ovos frescos, em temperatura ambiente e de boa qualidade para obter uma textura fofa e úmida.
- Escolha um leite em pó integral e sem adição de açúcar.
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos para evitar que ele queime ou fique com uma textura granulada.
- Adicione adoçantes naturais, como stevia ou eritritol, para adoçar os brownies se preferir um brownie mais docinho.
- Misture todos os ingredientes com cuidado, evitando bater demais a massa para evitar que os brownies fiquem duros.
Brownie de 3 ingredientes
Equipamentos
- 1 forma de bolo inglês
Ingredientes
- 3 und ovos
- 1 barra de chocolate +/- 170g – use o que você quiser: ao leite, meio amargo, 70% cacau…
- 1 xícara (de chá) de leite em pó
Instruções
- Ligue o forno no máximo
- Quebre o chocolate em pedaços e derreta no micro-ondas ou em banho maria
- Adicione os ovos e bata bem
- Misture o leite em pó e bata bem até virar uma massa bem pesada
- Transfira para uma fôrma pequena (20cm) forrada com papel manteiga e untada com manteiga
- Leve ao forno por 10 minutos (aproximadamente, mas faça o teste do palito: tem que sair ainda sujinho de massa mas a superfície já deve estar com uma casquinha)
- Deixe esfriar completamente antes de cortar
Notaram que eu não falei em açúcar né? O doce da receita será o que a sua barra de chocolate proporcionar. Eu fiz com chocolate 70% cacau, mas como EU GOSTO, tudo bem, mas prove a massa antes pra não ter surpresas depois! Talvez precise de uma ou duas colheres de mel, ou o açúcar/adoçante que você usar =)
Ingredientes extras para seu brownie de 3 ingredientes
Você pode adicionar outros ingredientes aos seus brownies de 3 ingredientes para melhorar o sabor e a textura. Alguns ingredientes populares incluem nozes picadas, como amêndoas ou nozes-pecã, para adicionar crocância extra. Você também pode adicionar raspas de laranja ou extrato de baunilha para dar um toque de sabor especial aos seus brownies. Se você é fã de chocolate, pode adicionar algumas gotas de chocolate amargo em pedaços à massa para obter pequenas surpresas de chocolate a cada mordida.
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Dica: A mesmíssima massa assada em fôrminhas individuais e por menos tempo (5 a 7 minutos) vira um deliciosos petit gateau =)
