
Minha pequena cozinheira me intimou: mãe, quero fazer muffins. Em casa só tinha bananas, então foram elas as estrelas da empreitada culinária. Pegamos uma receita base mas que mudou tanto que virou outra, e por isso se chamou “Muffin de banana e granola da filhota”:

Muffin de banana e granola (bolinho para a lancheira)
Muffin saudável de banana com granola para a lancheira escolar ou lanchinho das crianças
Equipamentos
- 12 forminhas
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1 colher (de chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (de chá) de óleo de coco ou o que você costuma usar
- 1 xícara (de chá) de leite
- 1 und ovo
- 2 und bananas amassadas
- 1 pitada generosa de noz moscada
- ¼ xícara (de chá) Granola para decorar
Instruções
- Misture os ingredientes líquidos muito bem em uma tigela1/2 xícara (de chá) de óleo de coco ou o que você costuma usar, 1 xícara (de chá) de leite, 1 und ovo, 2 und bananas amassadas
- Acrescente os secos, por último o fermento2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 1 xícara (de chá) de açúcar, 1 pitada generosa de noz moscada, 1 colher (de chá) de fermento em pó
- Preencha com 2/3 de massa em fôrminhas e decore com a granola¼ xícara (de chá) Granola para decorar
- Leve ao forno preaquecido a 180˚C por cerca de 20 minutos ou até passar no teste do palito
