Macarrão na panela de pressão com molho cremoso

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Como fazer macarrão na panela de pressão - fusili com molho cremoso de linguiça toscana

Sumário

Como fazer macarrão na panela de pressão - fusili com molho cremoso de linguiça toscana

Macarrão na panela de pressão é daquele tipo de receita vapt vupt. Adiciona tudo na panela de pressão e deixa que ela trabalhe por você.

Esse tipo de receita rápida e fácil de fazer me lembra os almoços de quando eu e minha família iamos para a praia, normalmente era algo assim que comiamos depois de uma manhã na praia. Isso é ouro para as mães!

Essa receita de macarrão que sempre fez o maior sucesso na casa da minha mãe, perfeita pra iniciantes ou dias de pressa (e também preguiça, daí o nome), que não são poucos nessa vida louca da gente, né?

Como fazer macarrão na panela de pressão - fusili com molho cremoso de linguiça toscana

Macarrão na panela de pressão com molho cremoso

Pitadinha
Fusili feito na panela de pressão com molho cremoso de linguiça calabresa
Preparo 5 minutes
Cozimento 15 minutes
Tempo Total 20 minutes
Tipo Prato principal, Prato único
Cozinha brasileira
Porções 2 pessoas

Ingredientes
  

  • 250 g de fusilli macarrão parafuso ou penne, que corresponde a meio pacote
  • 250 g de linguiça calabresa fatiada 1 e 1/2 linguiça +/-
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200 ml de molho de tomate
  • 2 colheres (de sopa) de óleo ou azeite
  • 1 folha de louro
  • 1/2 colher (de sopa) de sal
  • 1/2 und de cebola ralada
  • 500 ml de água

Instruções
 

  • Na panela de pressão, acrescente os ingredientes líquidos, misture bem
    1 caixa de creme de leite, 200 ml de molho de tomate, 2 colheres (de sopa) de óleo ou azeite, 500 ml de água
  • Acrescente os sólidos, misture novamente
    250 g de fusilli, 250 g de linguiça calabresa fatiada, 1 folha de louro, 1/2 colher (de sopa) de sal, 1/2 und de cebola ralada
  • Tampe a panela e leve ao fogo alto até começar a apitar
  • Abaixe o fogo e conte 5 minutos
  • Desligue o fogo e tire a pressão da panela com cuidado*
  • Sirva a seguir
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*Como tirar a pressão: colocando-a sob água corrente até parar de fazer barulho, ou com uma colher, levantando a válvula até que saia toda a pressão.

Dicas e variações para o macarrão na panela de pressão:

  1. Adicionar vegetais: Você pode adicionar vegetais à receita para torná-la mais nutritiva e colorida. Experimente adicionar pedaços de pimentão, tomate cereja, abobrinha ou espinafre picado junto com os ingredientes sólidos.
  2. Variação de linguiça: Em vez de apenas linguiça calabresa, experimente usar uma combinação de linguiça calabresa e linguiça defumada para dar mais profundidade de sabor.
  3. Queijo: Adicione queijo parmesão ralado ou queijo mussarela em cubos no final do cozimento para um toque extra de cremosidade e sabor.
  4. Ervas frescas: Adicione ervas frescas, como manjericão, salsa ou tomilho, no final do cozimento para um aroma fresco e saboroso.
  5. Pimenta: Se você gosta de um pouco de pimenta, adicione pimenta calabresa ou pimenta-do-reino moída na hora para dar um toque de picância à receita.
  6. Tomate fresco: Substitua parte do molho de tomate por tomates frescos picados para um sabor mais fresco e caseiro.
  7. Creme de leite: Se preferir um molho mais cremoso, adicione mais creme de leite ou até mesmo substitua parte dele por queijo creme.
  8. Experimente outros tipos de macarrão: Além do fusilli, você pode experimentar outros tipos de macarrão, como penne, rigatoni ou farfalle, para variar a textura e a aparência do prato, lembrando de usar sempre massas curtas para essa receita.
  9. Finalização: Antes de servir, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco por cima para uma apresentação mais bonita e sabor extra.

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