Categoria: Acompanhamentos

  • Como fazer conserva de abobrinha

    Como fazer conserva de abobrinha

    Conserva de abobrinha é uma receita multi uso, é boa para petiscar, para acompanhar,Abobrinha é uma paixão. Amo de todo jeito: grelhada, no antepasto, refogadinha, recheada… E há algum tempo me interessei por experimentá-la em conserva. É uma boa ideia para conservar por mais tempo, além de ficar especialmente deliciosa! Pode servir na hora de […]

  • Salada de repolho e cenoura (salada quente)

    Esta salada de repolho e cenoura refogada é a queridinha da família. Agrada a gregos e troianos. E quando digo família nem falo daqui de casa, mas da família grande, com sogros, tias, agregados e etc. Já virou marca registrada dos nossos almoços, e por isso mesmo, ela tinha que vir pra cá. O que […]

  • Salada de grão-de-bico e espinafre (salada quente)

    Essa salada de grão de bico e espinafre surgiu da urgência de ter um maço lindo de espinafre na geladeira. Geralmente quando compro espinafre fico naquela urgência de usar logo com medo de estragar antes que vire uma refeição. Da última vez que o marido chegou da feira veio um maço de espinafre tão rechonchudo […]

  • Como fazer farofa com farinha de mandioca

    Eu realmente sempre quis descobrir como fazer farofa temperada partindo da farinha de mandioca crua. Ainda mais agora que estou fora do Brasil e não encontro mais farinha de mandioca temperada pronta como nos supermercados do Brasil. Confesso que essa experiência de preparar a minha farinha de mandioca temperada em casa elevou o nível. Nenhuma […]

  • Omelete espanhola com batatas em quadradinhos

    Quem acompanha o blog já reparou que dieta é um assunto que vira e mexe volta pra pauta. E quem é mulher me entende, afinal, nós vivemos de dieta né? E nas minhas leituras sobre o assunto é interessante como na maioria delas a grande questão que fica é: consumir, sempre que possível, alimentos frescos. […]

  • Grão-de-bico tropeiro ou farofa de grão de bico

    Eu AMO feijão tropeiro! Mas pra comer todo dia não rola, né? Então fiz uma versão levinha que pode aparecer todo dia na nossa mesa sem problema nenhum =) Sai a linguiça/bacon, entra o frango grelhado, sai a farinha de mandioca e entra a farinha de milho (ou amêndoas), sai o feijão e entra o […]

  • Batata gratinada simples

    Às vezes a gente só precisa de um acompanhamento infalível. Que seja simples o suficiente para ser preparado e gostoso o suficiente para arrancar suspiros de quem come. Eu precisava de um acompanhamento assim para servir com aquele arroz de bacalhau, lembra? E ó: que casamento perfeito, viu?! Certezíssima que eu irei servir os dois […]

  • Abóbora de forno com amêndoas e parmesão

    Eu SEMPRE vi receita de jerimum/abóbora assada mas nunca na vida me dei ao trabalho de provar. Sei lá, não me apetecia. A mistura era sempre a mesma: jerimum, um queijo azul e noz-pecã. Como quem não tem cão, caça com gato, dei uma geral na despensa/geladeira e percebi que é claro que não tinha […]

  • Batata doce douradinha

    Toda semana compramos batata-doce aqui em casa, e geralmente consumimos assim: cozinhamos em rodelas com casca mesmo, e guardamos na geladeira. Na hora de comer (geralmente no café da manhã) aqueço uma frigideira com um fio de azeite e dou uma grelhada, o marido ama! Mas dia desses queria um acompanhamento diferente pra um frango […]

  • Arroz integral de festa (com as sobras da ceia)

    Arroz de fim de ano é sempre bem previsível, néam? Mas este aqui deu vontade de comer o ano inteiro, digo logo. Servi com o salpicão levinho e é incrível como ficou tudo equilibradinho, mesmo tendo mistura de sabores doces e salgados nos dois pratos. Olha só que fácil: E se não der tempo de […]