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Como fazer conserva de abobrinha
Conserva de abobrinha é uma receita multi uso, é boa para petiscar, para acompanhar,Abobrinha é uma paixão. Amo de todo jeito: grelhada, no antepasto, refogadinha, recheada… E há algum tempo me interessei por experimentá-la em conserva. É uma boa ideia para conservar por mais tempo, além de ficar especialmente deliciosa! Pode servir na hora de […]
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Salada de repolho e cenoura (salada quente)
Esta salada de repolho e cenoura refogada é a queridinha da família. Agrada a gregos e troianos. E quando digo família nem falo daqui de casa, mas da família grande, com sogros, tias, agregados e etc. Já virou marca registrada dos nossos almoços, e por isso mesmo, ela tinha que vir pra cá. O que […]
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Como fazer farofa com farinha de mandioca
Eu realmente sempre quis descobrir como fazer farofa temperada partindo da farinha de mandioca crua. Ainda mais agora que estou fora do Brasil e não encontro mais farinha de mandioca temperada pronta como nos supermercados do Brasil. Confesso que essa experiência de preparar a minha farinha de mandioca temperada em casa elevou o nível. Nenhuma […]
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Omelete espanhola com batatas em quadradinhos
Quem acompanha o blog já reparou que dieta é um assunto que vira e mexe volta pra pauta. E quem é mulher me entende, afinal, nós vivemos de dieta né? E nas minhas leituras sobre o assunto é interessante como na maioria delas a grande questão que fica é: consumir, sempre que possível, alimentos frescos. […]
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Grão-de-bico tropeiro ou farofa de grão de bico
Eu AMO feijão tropeiro! Mas pra comer todo dia não rola, né? Então fiz uma versão levinha que pode aparecer todo dia na nossa mesa sem problema nenhum =) Sai a linguiça/bacon, entra o frango grelhado, sai a farinha de mandioca e entra a farinha de milho (ou amêndoas), sai o feijão e entra o […]
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Batata gratinada simples
Às vezes a gente só precisa de um acompanhamento infalível. Que seja simples o suficiente para ser preparado e gostoso o suficiente para arrancar suspiros de quem come. Eu precisava de um acompanhamento assim para servir com aquele arroz de bacalhau, lembra? E ó: que casamento perfeito, viu?! Certezíssima que eu irei servir os dois […]
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Abóbora de forno com amêndoas e parmesão
Eu SEMPRE vi receita de jerimum/abóbora assada mas nunca na vida me dei ao trabalho de provar. Sei lá, não me apetecia. A mistura era sempre a mesma: jerimum, um queijo azul e noz-pecã. Como quem não tem cão, caça com gato, dei uma geral na despensa/geladeira e percebi que é claro que não tinha […]
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Arroz integral de festa (com as sobras da ceia)
Arroz de fim de ano é sempre bem previsível, néam? Mas este aqui deu vontade de comer o ano inteiro, digo logo. Servi com o salpicão levinho e é incrível como ficou tudo equilibradinho, mesmo tendo mistura de sabores doces e salgados nos dois pratos. Olha só que fácil: E se não der tempo de […]
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Batatinha temperada para churrasco
Na verdade esta é uma imitação barata das originais, feitas pela minha amiga Gabriela e que são perfeitas! Eu não sei qual o segredo da receita dela, só sei que mesmo fazendo igualzinho ao jeito que ela me ensinou, a dela continua sendo perfeita, e a minha, apenas uma imitação. Mas tudo bem né? Enquanto […]
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Arroz branco com azeite
Arroz é coisa séria. Nada mais desanimador em uma refeição do que o arroz unidos venceremos, gente. Conseguir fazer o arroz ficar soltinho e gostoso requer alguns segredinhos e bem sei que para os iniciantes na cozinha este é um enorme desafio. Não vou mentir que vez em quando o meu empapa, ou fica salgado, […]
