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Vatapá de camarão receita de família
Dia desses eu me lembrei do vatapá da minha mãe e bateu aquela saudade. Já tinha feito bobó de camarão, que é uma delícia, mas achava que vatapá era muito difícil e complicado e por isso mesmo nunca tentei fazer. Mas eu estava com muita vontade e resolvi pedir a receita pra ela. Vai que […]
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Risoto de cogumelo shitake na panela de pressão
Gostaria de anunciar que acabei de eleger o risoto como prato fixo no cardápio de fim de semana aqui em casa. Tem coisa melhor do que tomar seu café da manhã de sábado sem pressa, e sem se preocupar com almoço pois você sabe que quando bater a fome, é só colocar tudo na panela […]
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Macarrão Ninho de forno recheado com queijo
Domingo é um dia delicioso, né? Um dia pra reunir a família, abraçar muito e dizer muito “eu te amo, pai”. Ai que saudade que estou do meu! E como eu sei que está todo mundo pensando no que preparar para agradar os estômagos paternos, e sei também que vocês adoram uma receitinha prática e […]
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Feijão tropeiro de última hora
Feijão tropeiro é sempre uma receita que cai bem. Substanciosa, fácil de fazer e completa. A história por trás do feijão tropeiro Esse nome faz sentido quando você conhece a história do prato. Assim como o arroz carreteiro, o feijão tropeiro era um prato fácil executado pelos viajantes e suas tropas. Com as longas viagens […]
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Estrogonofe de camarão simples
Toda mãe merece um almoço especial no seu dia, mas merece também descanso, porque né? Por mais que a gente prepare com todo o amor do mundo, cozinhar dá trabalho! Então que tal preparar para ela uma receita clássica das reuniões de família, mas com um ingrediente especial? O camarão é a estrela deste prato, […]
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Espaguete a Carbonara Simples
Domingo e macarronada, tem coisa com mais cara de dia das mães do que isso? Tem não. E um belo espaguete a carbonara é perfeito para a ocasião pois fica pronto muito rápido, tem uma lista de ingredientes bem simples e fica especialmente delicioso! Algumas pessoas que nunca prepararam podem estranhar o modo de preparo […]
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Lasanha vegetariana de couve e cenoura
Sempre que alguém me pede receitas sem carne, penso logo em uma massa. Afinal, massa é sempre deliciosa e vai bem com tudo. Nesta lasanha super rapidinha e simples eu usei somente estes quatro ingredientes, e gente, que delícia!!!!!!! Pra vegetarianos ou pra quem só quer deixar a lasanha mais nutritiva e levinha, pode se […]
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Arroz integral de carreteiro
Desde que vim morar em Recife e aprendi a apreciar uma boa charque (carne seca) ela virou item indispensável da lista de compras. É versátil, econômica (rende muito!) e é uma delícia. Geralmente preparo a versão aceboladinha, mas hoje quis variar no cardápio do almoço e fiz um arroz de carreteiro. Como tinha arroz integral […]
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Yakisoba na panela de pressão – pronto em 20 minutos!
Juro que demorei mais tempo arrumando os ingredientes bonitinhos assim pra tirar foto do que preparando este yakisoba pro almoço. Em uma panela só – de pressão – vamos cozinhar todos os ingredientes. Sem bagunça, sem louça suja, sem stress: Vê se não vai ficar no ~zap zap~ cazamiga e esquecer do frango no fogo, […]
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Risoto de abóbora com carne seca – pronto em 5 minutos!
Desde que aprendi a fazer risoto na panela de pressão, minha vida mudou! Que me desculpem os puristas, mas praticidade é fundamental. Tinha uma charque (ou carne seca) em casa e um pedaço de jerimum (ou abóbora), olhei pro arroz arbóreo e plim: risoto salvando o almoço de sábado em 5 minutos. Quer dizer, são […]
