Tag: Muffins e Cupcakes

  • Bolo minhoca – cupcake colorido com chantilly

    Bolo minhoca – cupcake colorido com chantilly

    Taí um projetinho culinário que não exige grandes habilidades confeiteirísticas e que as crianças vão amar fazer junto: bolo de minhoca! Vi a foto há um tempão e dei o print. Daí dia desses Nanda viu ela no meio dos meus arquivos do celular e pediu pra gente fazer: “mamãe bora comprar os grigidientes pra […]

  • Bolo de caneca de cacau

    Bolos de caneca sempre me parecem borrachudos demais e gostosos de menos. As versões fit-maromba-light-integral-proteicas então, nem me fale. Mas como na vida sempre podemos superar preconceitos, ó eu aqui contabilizando menos um na minha vida… Este bolo ficou mara, é saudável e, modéstia à parte, lindo também, não?! Fiquei tão cheia que dividi em […]

  • Muffin recheado

    Já fazia um tempo que eu não assava uma boa fornada de muffins. Mas depois que ganhei um potão de geléia de morango, e olhei o pacotinho de amêndoas fatiadas, resolvi que os dois mereciam estar juntinhos na mesma receita. O quê que acontece… a massa é doce na medida certa, o recheio tem azedinho […]

  • Cupcake de colher

    Gente, o cupcake já é uma coisinha meiga, fofa e guti guti mas nesse formato ficou assim tão… apaixonante! Sim pois atire a primeira pedra quem nunca ficou com a ponta do nariz “pintada” de buttercream? Ou quem nunca achou que é meio difícil abrir um bocão do tamanho do bolinho de modus que ele […]

  • Muffin de milho com recheio de goiaba(da)

    Ganhei um doce de goiaba feito em casa, aquele do tipo pedaçudo. Era o que eu queria pra colocar em prática minha vontade antiga de preparar esses muffins. Adaptei minha receita base e inicialmente ia usar fubá. Me dei conta só depois que iniciei o preparo de que não tinha fubá em casa e então […]

  • Cupcake de cenoura 100% integral e sem açúcar

    Se eu tivesse feito a continha na ponta do lápis ou mesmo na minha cabeça, jamais teria dado certo. Mas eu tenho uma calculadora no olho, e ela nunca me decepciona. Por isso, ela me disse que essa receita  renderia os exatos 12 cupcakes da fornada. Nem um a mais, nem um a menos. 3 ovos […]

  • Cupcake de flores

    Já pensou dispor cupcakes como esse em um prato de andares no centro da mesa de um casamento? Já decora e serve como lembrancinha ao mesmo tempo =) E o melhor de tudo: é muito mais fácil de fazer do que parece. Este da foto foi feito assim: Tingi uma quantidade de pasta americana com […]

  • Cupcake de cacau com recheio de Nutella

    Faz tempo que não posto receita de cupcakes por conta de umas mudanças no cardápio aqui de casa. Prometi que não ia fazer tão cedo nenhum tipo de guloseima, pra tentar emagrecer. Eu e o marido. Como esse sábado teremos nossa primeira oficina de cupcakes o/ tive uma boa desculpa pra fazer alguns  que vão […]

  • Cupcake 100% comestível

    Já imaginou comer um cupcake sem se preocupar em ficar descolando fôrminha (o finado Zina diria:  já imaginei…)? Pois é, eu também. Esse projeto de fôrma de cupcake aí da foto é todo em pasta americana. Vou contar pra vocês tim-tim por tim-tim do que deu certo e do que não deu. Sigam-me os bons! […]

  • Bananas no café da manhã

    Eu amo essa frutinha de paixão, por isso vou homenageá-la com duas receitas: Muffins de banana com canela 3 bananas maduras descascadas e amassadas 125 ml de óleo vegetal (soja, milho, girassol, coco) 2 ovos 250 gr de farinha 100 gr de açúcar 1/2 colher de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento […]