Tag: Sopas e caldos

  • Sopa creme de chuchu

    Sopa creme de chuchu

    Essa sopa creme de chuchu é tão levinha e saborosa, que até quem torce o nariz para chuchu vai amar conhecer. Gosto de servir ela como uma entrada para jantares de dias frios, aquece a alma e por ser bem leve nos deixa pronto para o prato principal. Se engana também que essa sopa cremosa […]

  • Sopa de lentilhas, legumes e frango

    Vamos tirar a poeira desse blog? Já era tempo hein? =) Senti saudades, mas pra falar a verdade, ando meio com preguiça de redes sociais, internet e etc. Estamos numa fase off, digamos assim, que estava tão boa que quase que não queria mais sair dela. Mas ao mesmo tempo estava cheia de receitas novas […]

  • Arroz de polvo

    Sabe nojinho de polvo? Eu tinha. Era aquele sushi que eu sempre dispensava no rodízio. Mas como tudo na vida é uma questão de oportunidade, bastou um dia em que o vi preparado de forma diferente: com batatinhas, um pesto por cima e com amigas entendidas de polvo ao redor pra incentivar. Provei e… Amei!!! […]

  • Risoto de abóbora com carne seca – pronto em 5 minutos!

    Desde que aprendi a fazer risoto na panela de pressão, minha vida mudou! Que me desculpem os puristas, mas praticidade é fundamental. Tinha uma charque (ou carne seca) em casa e um pedaço de jerimum (ou abóbora), olhei pro arroz arbóreo e plim: risoto salvando o almoço de sábado em 5 minutos. Quer dizer, são […]

  • 3 receitas de sopas para toda a família

    Eu prometi há um tempo postar as receitas das sopas que faço para os meninos daí fico naquela de fotografar e sei que lá que acabo nunca fazendo. Então bora resolver isso de uma vez e trocar ideias sobre as mil possibilidades que as sopinhas nos oferecem =) Pra começo de conversa: eu sempre faço […]

  • Caldo verde

    É só dizer: “hoje o jantar é caldo verde” que vários sorrisos se abrem imediatamente né? Caldo verde é sinônimo de coisa boa, aconchego, descanso merecido no fim do dia… E pode estar o maior calor lá fora, nada abala seu efeito calmante. E se o caldo por si só já é tudo isso, preparado […]

  • Sopa cremosa de jerimum com gorgonzola

    Ou, a sopa mais besta que já fiz =) Depois de tanto exagero e comilança na qual me joguei nos últimos dias, pedi pra sair e me rendi à uma sopinha, pra acalmar os ânimos e me botar no eixo, pra começar o ano leve, sabe? E olha que com esse calor que anda fazendo, […]

  • Caldinho de feijão

    Tem milhões de receitas de caldinho de feijão por aí pela internet, com vários pedaços de vários tipos de carne, e otras cositas mas. Esse aí eu fiz assim: coloquei 5 xícaras de feijão pra cozinhar na pressão com bastante água, um pedaço de 200g de charque em pedaços e 2 folhas de louro. Amoleceu, […]

  • Sopa de batata e alho poró – Potage Parmentier

    “Ao que tudo indica, a única evidência de que Julia Child teria inventado Potage Parmentier durante um ataque de tédio, é a sua receita para esse prato. De acordo com ela, Potage Parmentier – que não passa de um modo afrancesado de dizer sopa de batatas – tem cheiro bom, gosto bom e é pura […]

  • Sopa cremosa de palmito

    Essa sopa, como quase todas que faço aqui em casa, saiu de um longo e cansativo processo de elaboração, do tipo: junta tudo que tem na geladeira e joga na panela. Me desculpem, mas tem dia que não tô nem aí pra quantidade de calorias de uma refeição (sei que pago por isso depois, e […]