Mês: abril 2013

  • Torta quatro queijos

    Torta quatro queijos

    Quando escrevi o título desse post tive dúvidas se chamava de torta quatro queijos ou quiche de 4 queijos. Essa crosta me lembrou tanto uma quiche, mas apenas por um elemento ela não se passa por quiche. A massa é muito mais simples que a tradicional massa de quiche. Então torta, torta 4 queijos com […]

  • Coxinha assada

    Depois que eu comecei a fazer os bolinhos de ricota loucamente percebi que dá pra brincar bastante com essa massa e inventar mil coisas, gente, tô adorando! Dia desses saíram estas coxinhas que olha, né por nada não, mas estavam perfeitas (modéstia, alou, cadê você)! E ficaram crocantes, viu! Estas da foto tem um tamanho médio, […]

  • Rocambole de carne recheado com ricota

    Que tal fazer um recheio light pro velho e bom rocambole de carne? Mais uma vez a razão de usar ricota foi a falta de opção na despensa/geladeira. Sabe como é, correria danada com menino pequeno em casa, o almoço tem que ser decidido em segundos, e a pessoa sai catando o que acha pela […]

  • Moqueca de forno

    Moqueca é um prato que não tem grandes segredos, basta escolher bem os ingredientes que o sucesso é garantido, né gente? Mas ultimamente tenho precisado me virar com receitas mão na roda, daquelas que é só juntar tudo e pronto. Se dá pra facilitar, porque não né? Essa moqueca de forno é aquele prato ideal […]

  • Cozinhando sem óleo

    Depois que descobri que é possível preparar uma refeição deliciosa sem precisar usar uma gota de óleo, preciso dizer, minha vida mudou. Tenho preparado tudo: frango grelhado, antepasto, carne moída, tudo mesmo e é incrível como a comida fica às vezes até mais saborosa – foi o caso do frango, que ficou bem mais úmido, […]

  • Bolo de chocolate sem farinha

    Este bolo de chocolate sem farinha nasceu durante uma #tpmfeelings nível hard que tomou conta do meu ser. Gente, eu tava vendo a hora de voar no pescoço do marido ou sei lá, me jogar pela varanda. Bendito bolinho que chegou pra acalmar meus hormônios sem prejudicar, é lógico, meu projeto #voltacintura que está de […]

  • Bolinho de ricota com abobrinha – ou com o que você quiser

    Lembra que contei que tive uma surpresa quando fui preparar as almôndegas de ricota? Quando tirei do forno elas tinham um aspecto douradinho lindo, parecia até um pãozinho de queijo. Aliás, Nanda devorou um monte jurando que era mesmo. E daí que este bolinho virou nosso lanchinho do coração desde então, porque ele é muito […]

  • Update “Um convite e um sorteio”: resultado

    Tan-dan, e quem ganhou o livro “A refeição em família” foi… Mais um pouco de suspense hohoho… Parabéns Rafa!!! Obrigada a todo mundo que participou e não fiquem tristes, fica pra próxima né? Bjus :*                             —————————————————————- Recebi um convite irrecusável da […]

  • Lasanha de abobrinha light

    Dá pra imaginar que é possível não sentir peso na consciência depois de devorar um belo pedaço de lasanha? Sim, com certeza =) Melhor ainda se ela for garantia de uma refeição completa, leve, prática e deliciosa, né? Afinal, estamos todos unidos por um mundo mais saudável and uma cozinha mais simples. Esta massa de […]

  • Bolo de cenoura formigueiro

    Imagina você preparar o bolo com todo carinho, colocar no forno, e lá pelas tantas perceber que o gás acabou. Pois é, foi o que aconteceu com este bolinho coitado, que ficou meio tronchinho mas não perdeu a dignidade. Aliás, bolo de cenoura é sempre uma coisa linda nessa vida, né? Tem uma cor que […]