Se você nunca fez macarrão (massa) de forno antes, pode sentir um leve pânico ao colocar ninhos duros de massa direto na assadeira. Mas a ciência aqui é perfeita. Ao inundarmos a assadeira com um molho ralo de tomate e água, e ao selarmos tudo com papel alumínio, criamos uma estufa. O macarrão cozinha no próprio vapor do molho, absorvendo cada gota de sabor em vez de absorver água sem graça da panela.

O resultado? Os ninhos mantêm o formato, mas ficam incrivelmente al dente por fora, enquanto o centro derrete com uma explosão de requeijão cremoso, queijo muçarela e presunto. É a definição máxima de “Comfort Food” (comida de conforto): suja apenas uma travessa, leva 10 minutos para montar e o forno faz todo o trabalho pesado. Um verdadeiro salva-vidas para aqueles dias em que a fome é grande e a vontade de lavar louça é zero!

O que você vai precisar (Ingredientes)

A magia desta receita está na proporção entre o líquido e a massa. Não altere as medidas da água e do tomate!

• Macarrão Ninho: A receita original usa um pappardelle, mas qualquer macarrão formato “ninho” (Tagliatelle ou Fettuccine enrolado) serve. É fundamental que seja no formato de ninho para podermos rechear o centro.
• Requeijão Cremoso: É o coração cremoso do nosso prato.
  • Para os leitores em Portugal: O requeijão brasileiro de copo é diferente do português. Substitua por Queijo Creme (tipo Philadelphia) ou Natas muito espessas para obter o mesmo efeito derretido.
• Queijo Mussarela / Mozzarella: Em cubos. Vai derreter e criar a estrutura do recheio, além de gratinar lindamente.
• Presunto de Peru: Em cubinhos. Traz um toque defumado e salgadinho. (Em Portugal: Fiambre de Peru).
• Tomate Pelado em Cubos: Ou o seu molho de tomate preferido. O tomate pelado traz um sabor mais rústico e natural.
• Água (1 e ½ lata): O ingrediente mais importante da receita! Use a própria lata de tomate vazia para medir a água. É essa quantidade exata de líquido que vai cozinhar a massa crua no forno.
• Temperos Básicos (QB – Quanto Baste): Orégano, sal e pimenta-do-reino moída na hora.

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Macarrão ninho de forno

Macarrão ninho recheado e assado. Um prato completo de 1 assadeira, perfeito para um jantar rapidinho

Course Prato único

Cuisine Italiana

Keyword macarrão de forno, macarrão ninho recheado

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 4 pessoas

Author Ariana Pazzini

Ingredients

• 250 g de macarrão Ninho Speciale Vitarella
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de presunto de peru em cubinhos
• 300 g de queijo mussarela em cubos
• 1 lata de tomate pelado em cubos ou o seu molho de tomate preferido
• 1 e ½ lata de água (a mesma do tomate pelado)
• QB Orégano sal e pimenta do reino à gosto

Instructions

• A Estrutura (Acomodar os Ninhos):

  Pré-aqueça o forno a 200°C.

  Numa Assadeira Retangular de Vidro ou Cerâmica (Dica: Assadeiras de vidro temperado de cerca de 20x30cm são ideais aqui, pois distribuem o calor uniformemente e você pode ver se a base do molho está borbulhando), espalhe um pouquinho do molho de tomate no fundo para a massa não grudar.

  Acomode os ninhos de macarrão crus lado a lado. Deixe um pequeno espaço entre eles, pois vão inchar ao cozinhar.
• O Recheio (O Coração do Prato):

  Dentro da cavidade (no buraquinho) de cada ninho, coloque uma colherada generosa de requeijão cremoso.

  Por cima do requeijão, distribua os cubos de presunto de peru e cerca de metade dos cubos de queijo mussarela.
• O Caldo do Cozimento:

  Numa tigela separada (ou direto na lata/jarra medidora), misture o restante da lata de tomate pelado, a 1 e ½ lata de água, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Atenção: Este caldo precisa ficar bem temperado e parecer "aguado" mesmo, não se preocupe!

  Despeje este molho cuidadosamente ao redor e por cima dos ninhos recheados. O líquido deve cobrir pelo menos a metade da altura da massa na assadeira.
• O Segredo (A Estufa de Alumínio):

  Espalhe o restante do queijo mussarela em cubos por cima de tudo.

  Cubra a assadeira muito bem com Papel Alumínio de Alta Resistência (Dica: Usar um rolo de alumínio extraforte evita que ele rasgue nas bordas, garantindo que nenhum vapor escape, o que é vital para cozinhar a massa crua). Deixe o lado brilhante virado para a comida.
• O Forno:

  Leve ao forno por 35 a 40 minutos.

  Após esse tempo, retire o papel alumínio com muito cuidado (o vapor estará fervendo!). A massa deve estar macia e o molho reduzido e cremoso.

  Se quiser uma casquinha dourada, volte ao forno sem o papel alumínio por mais 10 minutos, apenas para gratinar o queijo.

  Descansar e Servir: Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. O molho vai assentar e engrossar ainda mais.

Notes

• “O meu macarrão ficou duro nas pontas!”: Isso acontece quando o papel alumínio não veda bem a assadeira e o vapor escapa, ou quando o molho não molhou as pontinhas do ninho. Certifique-se de fechar bem as bordas e regar toda a massa com o líquido antes de assar.
• 2. Ajuste de Sal: Lembre-se de que o presunto, a muçarela e o requeijão já contêm sal. Tempere o molho de tomate com cuidado para não deixar o prato final muito salgado.
• 3. Opção Vegetariana: É super fácil adaptar! Substitua os cubinhos de presunto de peru por azeitonas picadas, cogumelos salteados, espinafre ou até mesmo cubinhos de abobrinha.
• 4. Armazenamento e Meal Prep: Sobrou? Sorte a sua! A massa absorve o sabor do molho na geladeira e fica incrível no dia seguinte. Guarde por até 3 dias usando um Conjunto de Potes Herméticos de Vidro (Dica: Potes de vidro com tampas de vedação são os melhores para armazenar massas com molho de tomate, pois não mancham nem retêm odores, e vão direto da geladeira ao micro-ondas).

Informações Adicionais

• Rendimento: Serve 4 a 5 pessoas muito bem.
• Tempo Total: 10 minutos (montagem expressa) + 40 a 50 minutos (forno).
• Harmonização: Este prato é incrivelmente cremoso e indulgente. Sirva com uma salada de folhas verdes bem crocantes (como rúcula ou alface americana) temperada com um vinagrete de limão para equilibrar a riqueza do queijo. Pão de alho para limpar o fundinho da travessa é obrigatório!

Preparado para aposentar a panela de ferver água? Esta técnica de forno vai mudar para sempre a forma como você cozinha massas em dias de correria! enho certeza de que você vai adorar. Aproveite sua refeição!

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Essa receita simples de bolo, é feita à base de milho verde, um ingrediente que traz um sabor único e inconfundível. E para deixar essa delícia ainda mais irresistível, que tal juntar o leite condensado na receita? É isso mesmo! Essa combinação é simplesmente divina e, com certeza, vai fazer você se apaixonar por esse bolo.

A irresistível combinação de milho e leite condensado

A base do bolo de pamonha é o milho verde, um ingrediente que, além de ser muito saboroso e nutritivo, está presente em diversas receitas da culinária brasileira. O milho, quando combinado com o leite condensado, cria uma mistura extremamente cremosa e saborosa que faz com que essa delícia seja praticamente impossível de resistir.

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Bolo pamonha

Bolo de pamonha, é um bolo cremoso de milho feito com milho de latinha, receita fácil de liquidificador perfeito para as festas juninas

Course Café da manhã

Cuisine brasileira

Keyword bolo de milho, bolo de milho de latinha, bolo de milho e leite condensado, bolo de pamonha

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 1 bolo

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 liquidificador

Ingredients

• 2 latas de milho sem a água
• 1 garrafa de Leite de Coco 300 ml
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (de chá) de leite
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 3 und de ovos
• 100 g de coco ralado
• 1/2 xícara (de chá) de fubá
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instructions

• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Unte e enfarinhe uma forma retangular para bolo (substitua por fiubá a farinha)
• Bata todos os ingredientes líquidos e o milho no liquidificador até que o milho triture completamente
• Adicione os ingredientes secos e bata só até misturar bem
• Adicione o fermento e só misture com a colher
• Transfira para a assadeira e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

Notes

Se preferir o bolo com pedacinhos de milho, não liquidifique completamente, dê somente algumas pulsadas no liquidificador. Ou adicione junto da farinha um pouco mais de milho.

Utilizei o milho de latinha mas pode utilizar o milho verde somente aferventado.

O leite condensado, por sua vez, é um ingrediente que, além de adoçar o bolo na medida certa, confere uma textura única e inigualável. Essa combinação, que já é perfeita por si só, mas melhora com o sabor do coco ralado e do leite de coco. O resultado é um bolo de pamonha delicioso e irresistível, que vai conquistar todos os paladares.

Ahhh, também é uma receita sem farinha de trigo. A farinha nessa receita de bolo é substituída por fubá de milho.

Bolo de liquidificador: um método simples e prático

O bolo de pamonha pode ser preparado facilmente no liquidificador, o que torna a receita ainda mais prática e rápida. Basta adicionar os ingredientes no copo do liquidificador e bater até que a mistura esteja homogênea. Depois, é só despejar a massa em uma forma untada e levar ao forno para assar. Essa versão é perfeita para quem não tem muita experiência na cozinha ou está com pouco tempo disponível para preparar a receita.

Como servir o bolo de pamonha?

O bolo de pamonha pode ser servido de diversas maneiras, desde a versão mais simples até as mais sofisticadas. Uma opção deliciosa é servir o bolo ainda quente, acompanhado de uma bola de sorvete de coco ou de uma generosa porção de creme de leite batido. Outra possibilidade é polvilhar açúcar de confeiteiro e canela por cima do bolo antes de servir, o que confere um toque extra de sabor e uma aparência ainda mais apetitosa.

Na hora de apresentar o bolo de pamonha, a criatividade é a chave. Você pode utilizar uma travessa bonita e decorativa, ou até mesmo criar uma mesa temática com elementos que remetam à cultura junina. O importante é usar a imaginação e criar uma apresentação que seja convidativa e irresistível

Explorando variações e novidades no clássico Bolo de Pamonha

O bolo de pamonha é uma receita versátil e pode ser adaptada de acordo com os gostos e preferências de cada um. Algumas possibilidades incluem a adição de goiabada ou bananada em pedacinhos ou a inclusão de outros ingredientes, como queijo parmesão ralado e chocolate. Não exagere na quantidade, adicione no máximo 1/2 xícara de ingredientes extras para essa receita de bolo se não ficará pesado e pode solar.

Armazenando e preservando o bolo de pamonha

Para garantir que o bolo de pamonha mantenha sua textura e sabor por mais tempo, é fundamental armazená-lo corretamente. O ideal é guardar o bolo em um recipiente fechado, de preferência na geladeira, para evitar que ele resseque ou estrague. Dessa forma, o bolo de pamonha pode ser conservado por até 3 dias, mantendo sua qualidade e sabor.

Duvido muito, mas muito mesmo, que você se contente apenas com um pedacinho dele =)

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Pudim já é uma coisa maravilhosa. Pudim de milho então, hummmmm!!!! Agora imagine um pudim delicioso de milho com uma farofinha super crocante feita com Waffer … Pode parar de salivar que eu vou mostrar agorinha a receita desta delícia que vai arrancar suspiros da família inteira:

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Pudim de milho de latinha

Pudim de milho simples feito com milho de latinha batido no liquidificador com uma farofinha crocante de bolacha waffer

Course Sobremesa

Cuisine brasileira

Keyword pudim de milho de lata, pudim de milho de liquidificador, pudim de milho verde

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 1 hour hour

geladeira 4 hours hours

Total Time 5 hours hours 15 minutes minutes

Servings 6 pessoas

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 forma de pudim

Ingredients

• 1 lata de milho escorrida
• 4 und ovos
• 1 lata de leite A medida da lata do milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (de sopa) de amido de milho
• 1 xícara (de chá) de açúcar para a Calda + 2 colheres de sopa para a farofa
• 6 und de biscoitos waffer

Instructions

• Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda bem bonitaDespeje a calda na fôrma de pudim e espalhe bem
• Bata no liquidificador os ovos, o milho escorrido, o leite condensado, o leite e o amido de milho por 5 minutos
• Transfira para a fôrma de pudim  (passando pela peneira) e leve ao forno preaquecido a 200˚C em banho maria (coloque dentro de uma fôrma maior com água fervente até a metade da fôrma de pudim)
• Asse por cerca de 1 hora
• Espere esfriar um pouco e leve para gelar para depois desenformar
• Em uma frigideira quebre com as mãos as 6 unidades de Wafer formando uma farofa bem pedaçuda
• Junte as 2 colheres de açúcar e mexa bem, em fogo médio, até virar uma farofa bem crocante e caramelizada
• Quando o pudim estiver bem gelado, decore com a farofa de Wafer e sirva

Notes

Cuidado para não queimar a calda caramelo, deixe no fogo até ficar de cor ambar. A calda queimada costuma amargar. Se não tem a pratica, deixe o fogo baixo e mexa constantemente até o açúcar derreter.

 

Para desenformar o pudim com sucesso, passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o pudim. Em seguida, coloque um prato sobre a forma e vire-o cuidadosamente, deixando o pudim deslizar suavemente para o prato. Você pode também colocar a forma na boca do fogão por alguns segundos antes de desenformar para que o caramelo derreta e fique mais fácil deslizar o pudim.

 

Validade na geladeira: 3 dias.

Gente, quem gosta de comidinha com sabor de milho típica desta época do ano, não pode deixar de fazer esta receita. Um pudim muito leve que com esta casquinha crocante por cima faz qualquer refeição terminar de forma inesquecível… =)

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Os meninos estão passando férias na casa da avó. Ficamos eu, o caçula e o marido de férias em casa de modos que além de aproveitar pra descansar um pouco e fazer maratona de seriado, nossa principal e predileta atividade tem sido COMER! Então resolvi fazer uma panelada de chilli que é uma comida maravilhosa pois você literalmente joga tudo dentro da panela e plim, tá pronto =)

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Chilli com carne e feijões

Receita para quem gosta de comida mexicana. Um chilli apimentado com carne moída e feijão

Course Aperitivo, Prato principal

Cuisine Mexicana

Keyword chili com feijao carioca, chilli beans, chilli com carne, chilli mexicano, chilli para petiscar, como fazer chilli

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Feijão 30 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 4 pessoas

Author Ariana Pazzini

Equipment

• 1 panela de pressão

Ingredients

• 250 g de feijão carioca
• 1 und de cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (de chá) de chilli em pó ou 1 pimenta dedo de moça picada sem semente
• 1 fio de Azeite
• 500 g de carne moída patinho
• 1 sachet de Molho de Tomate Arrabiata
• 1 colher (de chá) de cominho
• 1 colher (de sopa) de canela
• 1 xícara (de chá) de queijo muçarela ralado no ralo grosso
• QB Sal a gosto

Instructions

• Deixe o feijão de molho em água por 8 horas. Passado essse tempo enxagúe e escorra
• Cozinhe o feijão na panela de pressão com água o suficiente para cobrir 2 dedos acima dos grãos por 20 minutos
  250 g de feijão carioca
• Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela e quando dourar acrescente a carne moída e a pimenta dedo de moça e misture bem.
  1 und de cebola, 2 dentes de alho, 1 fio de Azeite , 500 g de carne moída, 1 colher (de chá) de chilli em pó ou 1 pimenta dedo de moça picada
• Adicione os temperos o cominho, a canela e o Molho de Tomate Apimentado
  1 colher (de chá) de cominho, 1 colher (de sopa) de canela, 1 sachet de Molho de Tomate Arrabiata
• Bata no liquidificador 2/3 do feijão com a água do cozimento e misture com a carne moída
• Acerte o tempero e finalize com os feijões que não foram batidos e o queijo misturando bem
  1 xícara (de chá) de queijo muçarela ralado no ralo grosso, QB Sal a gosto
• Acerte o sal e sirva com tortilhas

Notes

• Pode usar feijão enlatado ou já congelado.
• Em vez de usar molho de tomate, adicione tomates frescos picados para um sabor mais fresco e textura perfeita.
• Adicione pimentões frescos picados, como pimentões vermelhos, verdes e amarelos, gosto de adicionar em cubos bem pequenos e só no final, se não gosta do pimentão cru, pode adicionar no refogado.
• CONGELE. Se render muito, aproveite para congelar. O chili pode ser armazenado no freezer por até 3 meses. Para descongelar, coloque na geladeira durante a noite ou aqueça lentamente em fogo baixo.
• Para uma versão vegana siubstitua a carne por lentilhas cozidas. Nesse caso eu prefiro que estejam al dente para não desmanchar. PTS hidratada também é boa opção.

Se quiser pode aproveitar aquele restinho de feijão que tá na geladeira! E se preferir um chilli menos “hot”, é só diminuir a quantidade de pimenta pela metade

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Esse suflê de goiabada é uma das minhas sobremesas favoritas. Essa combinação única de sabores é simplesmente divina e tenho certeza de que você também vai adorar.

Os suflês têm uma longa história na culinária francesa. Essas delícias leves e fofas são feitas com uma base de massa aerada e podem ser doces ou salgadas. Tradicionalmente, os suflês eram feitos com claras de ovos batidas em neve, que proporcionam a leveza característica dessa sobremesa.

Essa versão acrescenta um toque tropical à receita clássica, com a adição de goiabada cremosa e uma calda de queijo cremosa. O contraste entre os sabores doce e salgado é simplesmente divino e torna essa sobremesa uma versão romeu e julieta do clássico suflê.

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Suflé de goiabada com calda de queijo

Um suflé super fofinho com sabor romeu e julieta.

Course Sobremesa

Cuisine Francesa

Keyword queijo e goiabada, romeu e julieta, souflét de goiabada

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

0 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 2 pessoas

Author Juliana

Ingredients

• 2 und claras
• 4 colheres (de sopa) de Goiaba Cremosa
• 1 pitada de sal
• QB Açúcar para polvilhar

Para a calda:

• 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso
• 1 clher (de chá) de extrato de baunilha ou algumas gotinhas de essência industrializada

Instructions

• Unte 4 ramequins com manteiga
• Bata as claras em neve – quando começarem a subir adicione a pitada de  sal e continue batendo
• Desligue a batedeira e adicione o Doce de Goiaba Cremoso Tambaú misturando delicadamente com uma espátula com movimentos circulares de baixo para cima
• Transfira para ramequins untados com manteiga nivelando a superfície
• Polvilhe açúcar sobre as porções e leve para assar em forno preaquecido a 200˚C

Prepare a calda

• Misture o requeijão cremoso com o extrato de baunilha e reserve
• Fique de olho e retire do forno quando dobrarem de tamanho e estiverem douradinhos no topo
• Sirva imediatamente com a calda

Notes

O ideal é servir imediatamente porque a gente sabe que souflé murcha rapidinho, mas até que este sustentou legal mesmo alguns minutos depois de sair do forno, olha só…

Dicas para um suflê alto e aerado

A chave para um suflê perfeito é garantir que ele cresça alto e fique bem aerado. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a alcançar esse resultado:

1. Separe bem as claras dos ovos das gemas e bata as claras em neve até formar picos firmes. Isso adicionará ar à massa e ajudará o suflê a crescer.
2. Ao adicionar a goiabada cremosa à massa, faça-o delicadamente, para não perder muito ar.
3. Use um recipiente adequado para assar o suflê, como um ramequim ou uma forma de soufflé. Isso ajudará a massa a subir de forma uniforme.
4. Pré-aqueça o forno à temperatura correta e não abra a porta do forno enquanto o suflê estiver assando. A mudança de temperatura pode fazer com que o suflê murche.

Goiabada cremosa feita em casa:

Utilizei nessa receita a goiabada cremosa pronta mas você pode preparar em casa partindo da goiabada cascão ou outra goiabada em pedaços.

• 400 g de goiabada cortada em cubinhos
• 1 xícara de água ou de vinho branco seco

• Corte a goiabada em cubos pequenos e leve para uma panelinha junto do líquido escolhido.
• Em fogo baixo mexa até que a goiabada esteja completamente derretida.

Sugestões de acompanhamentos e pratos para servir com o suflê cremoso de goiaba

O suflê cremoso de goiaba com calda de queijo é uma sobremesa por si só, mas você também pode servir acompanhamentos e pratos que complementem seu sabor único. Aqui estão algumas sugestões:

1. Uma bola de sorvete de creme, coco ou baunilha é uma combinação clássica com o suflê de goiaba. A textura cremosa do sorvete contrasta perfeitamente com a leveza do suflê.
2. Uma pitada de canela em pó polvilhada sobre o suflê adicionará um toque de calor e aroma.
3. Você também pode servir o suflê com uma colherada de chantilly caseiro. A doçura do chantilly complementará o sabor da goiaba e da calda de queijo.

Esta receita é famosíssima e não me perdoo por não tê-la testado antes! A original é uma criação da chef Carla Pernambuco, mas esta versão é uma adaptação simplificada pra poder preparar em casa sem medo de errar. Apesar de serem poucos ingredientes e ficar pronta rapidinho, ela tem um quê de sofisticação ao mesmo tempo que é a cara do Brasil. Estou apaixonada! Olha só que fácil:

Quem quiser mais porções, é só aumentar a quantidade de ingredientes lembrando da proporção: para cada clara, 2 colheres de goiabada cremosa. 

Gostou desta receita? Confira mais receitas deliciosas em nosso site e compartilhe suas criações culinárias conosco nas redes sociais utilizando a #receitaspitadinha!

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Pois então, era um dia assim. Eu tinha pães congelados (congele pães, minha amiga, um dia você precisará deles!) e um lombo de porco de mais ou menos 500g. Vi se tinha ingredientes para o barbecue e que felicidade – tinha tudo! Foi só juntar na panela de pressão e ir descansar, enquanto ela fazia todo o trabalho.

Como um entusiasta da alimentação, estou sempre procurando novas maneiras de preparar deliciosas refeições em menos tempo. Um dos meus aparelhos de cozinha favoritos é a panela de pressão. A panela de pressão pode cozinhar alimentos mais rapidamente do que os métodos tradicionais, e é perfeita para cozinhar lombo de porco. Neste post do blog, vou mostrar como fazer um delicioso lombo de porco na panela de pressão com molho de churrasco caseiro.

Benefícios de Cozinhar o Lombo de Porco na Panela de Pressão

Há muitos benefícios em cozinhar lombo de porco em uma panela de pressão. O primeiro e mais óbvio benefício é que ela cozinha mais rápido do que os métodos tradicionais. Isto porque a panela de pressão usa vapor para cozinhar os alimentos, o que acelera o processo de cozimento. Além da facilidade de conseguir desfiar rapidamente. Se quisesse o mesmo resultado no forno isso demoraria no mínimo 6 horas. Diminuímos para 45 minutos.

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Lombo de porco na panela de pressão com molho barbecue

Lombo desfiado com molho barbecue, receita de uma panela só

Course Prato principal

Cuisine Americana

Keyword lombo com barbecue, lombo de porco desfiado, lombo de porco facil, lombo desfiado ao barbecue, lombo na panela de pressão, receita de 1 panela só

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 45 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 4 pessoas

Author Pitadinha

Equipment

• 1 panela de pressão

Ingredients

• 1 peça de lombo suíno de 500g aproximadamente já temperado com sal pimenta, alho e bastante suco de limão
• 200 g de Catchup
• 1 und de cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres (de sopa) de Molho Inglês
• 4 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres (de sopa) de vinagre branco

Instructions

• Coloque todos os ingredientes na panela de pressão
  1 peça de lombo suíno de 500g aproximadamente, 200 g de Catchup, 1 und de cebola grande picada, 1 dente de alho picado, 4 colheres (de sopa) de Molho Inglês, 4 colheres (de sopa) de açúcar mascavo, 3 colheres (de sopa) de vinagre branco
• Complete com água suficiente para só cobrir o lombo de porco
• Leve ao fogo e assim que pegar pressão, abaixe o fogo
• Cozinhe por 45 minutos em fogo baixo
• Abra a panela com cuidado, deixe reduzir o caldo até que a carne fique somente úmida
• Desfie a carne e acerte o sal, se necessário

Notes

A carne estará desmanchando, segure com um garfo a peça e com outro garfo puxe a carne e solte os pedaços.

Pode usar molho barbecue indusatrializado.

Quanto mais água mais tempo vai demorar para reduzir o molho, por isso adicione somente o necessário para a peça de carne estar coberta.

Caso use uma peça de lombo maior o tempo de pressão irá também aumentar para ficar desmanchando, caso necessário volte a panela de pressão mais um pouco ao fogo para garantir que a carne desfie facilmente.

Desfie o lombo e transforme-a em um sanduíche

Agora que o lombo de porco está cozido, é hora de desfiá-lo e transformá-lo em um sanduíche. Eis como fazê-lo:

Use dois garfos para desfiar, com um deles segure a peça de carne e com a outra puxe para reduzir a carne de porco em pedaços pequenos. Simples assim.

Outros acompanhamentos para o lombo de porco desfiado com barbecue:

Existem diversas opções de acompanhamento que combinam muito bem com o lombo de porco desfiado com molho barbecue. Algumas sugestões incluem:

– Batata rústica assada no forno

São a adição perfeita a qualquer refeição! Estes batatas assadas, seja no forno ou na airfryer deliciosas são crocantes por fora, com um centro macio e terno que terá suas papilas gustativas dançando de alegria. A melhor parte? Elas são incrivelmente fáceis de fazer! Basta jogá-las em um pouco de azeite de oliva e sua escolha de tempero, colocá-las no forno e voilá! Você tem um prato de dar água na boca que vai deixar seus convidados implorando por mais. Portanto, prepare-se para elevar seu jogo de cozinha e deliciar-se com a delícia das batatas rústicas assadas no forno – você não vai se arrepender!

-Purê de batata

A combinação perfeita de purê de batata cremosa e carne de porco desfiada, encharcada em molho barbecue. Este prato pode parecer simples, mas está repleto de sabor, fazendo de cada mordida uma explosão de sabores em sua boca. É o alimento de conforto perfeito que o deixará satisfeito. A textura cremosa e aveludada do purê complementa perfeitamente a carne tenra e o molho barbecue. Este prato é perfeito para qualquer ocasião – desde uma noite aconchegante com os entes queridos até uma festa de churrasco de verão! Portanto, vá em frente e experimente este prato, eu prometo que você não ficará desapontado.

Não se prenda somente ao purê de batatas, esse lombo desfiado combina com purê de mandioca, batata doce, cará, brócolis ou até purê de leguminosas como por exemplo o homus que é um purê de grão de bico.

Arroz branco ou arroz com legumes

Para acompanhar o lombo desfiado com molho barbecue é uma ótima opção. O arroz branco é simples e saboroso, e adiciona um toque de suavidade à refeição. Se você está procurando algo mais nutritivo, o arroz com legumes é a escolha certa. É fácil de preparar e é uma ótima maneira de adicionar vitaminas e minerais à sua refeição.

Salada de folhas verdes

A salada de folhas verdes é uma ótima maneira de adicionar algumas vitaminas e minerais à sua refeição. Você pode optar por misturar folhas verdes, como alface, rúcula e espinafre, para obter uma mistura nutritiva. Se você estiver procurando algo mais saboroso, adicione as suas frutas favoritas ou nozes para um toque extra de sabor. Você também pode adicionar molho de salada em seu prato para dar um toque ainda mais especial à refeição. Como prato leve e saudável, a salada de folhas verdes é certamente uma ótima opção para servir com o lombo desfiado

Couve refogada na manteiga e alho

A couve refogada na manteiga e alho é saborosa, nutritiva e fácil de preparar. É uma ótima maneira de adicionar sabor extra à sua refeição. Para um toque especial, você pode adicionar alguns temperos especiais à couve refogada para dar um sabor extra ao seu prato.

Pão de alho

O pão de alho é uma ótima maneira de adicionar sabor extra à sua refeição. É fácil de preparar e é a opção perfeita para aqueles que querem adicionar um toque extra à sua refeição.

Escolha o acompanhamento que mais agrada o seu paladar e aproveite essa deliciosa combinação de sabores!

Como conservar o lombo

de porco para uso posterior

Se você tiver sobras do lombo desfiado com barbecue, você pode conservá-la para uso posterior. Veja como fazer isso:

1. Deixe a carne de porco esfriar completamente.
2. Coloque a carne de porco em um recipiente hermético ou em um saco Ziploc.
3. Etiquete o recipiente ou saco com a data e o conteúdo.
4. Armazenar a carne de porco na geladeira por até 3-4 dias.

Como congelar o lombo desfiado para armazenamento mais longo

Se você quiser armazenar a carne de porco por mais de alguns dias, você pode congelá-la. Veja como fazer isso:

1. Deixe a carne de porco esfriar completamente.
2. Coloque a carne de porco em um recipiente hermético ou em um saco Ziploc.
3. Etiquete o recipiente ou saco com a data e o conteúdo.
4. Coloque o recipiente ou saco no freezer.
5. A carne suína permanecerá no congelador por até 3 meses.

Perguntas mais freqüentes sobre a receita

P: Posso usar um lombo de porco congelado na panela de pressão?

R: Não, é melhor usar lombo de porco descongelado para esta receita.

P: Quanto tempo leva para cozinhar um lombo de porco na panela de pressão?

R: Leva de 45 a 60 minutos, dependendo do tamanho do lombo de porco.

P: Posso usar molho barbecue comprado na loja em vez de caseiro?

R: Sim, você pode usar o molho barbecue comprado na loja, se preferir.

Utilize 1 xícara e meia de molho barbecue pronto em substituição do catchup, molho inglês, açúcar mascavo e vinagre.

Chegamos ao fim! E estou feliz que você chegou até aqui .

Saiba que nosso conteúdo é testado pensando sempre na experiência dos nossos leitores.

Não fosse você, nada disso estaria acontecendo.

Nós amamos quando navegando pelas redes sociais nos deparamos com fotos das nossas receitas nas cozinhas de vocês. Aquece o coração!

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Dia desses eu me lembrei do vatapá da minha mãe e bateu aquela saudade. Já tinha feito bobó de camarão, que é uma delícia, mas achava que vatapá era muito difícil e complicado e por isso mesmo nunca tentei fazer. Mas eu estava com muita vontade e resolvi pedir a receita pra ela. Vai que não era tão impossível de fazer né? E quando ela me explicou como preparava eu fiquei impressionada com a simplicidade! Existem mil receitas de vatapá por aí, mas esta com certeza é uma das mais simples. E pra mim, será sempre a mais gostosa. Eu dei uma leve adaptada, e no fim o sabor ficou muito parecido com o dela. Ai como é bom comer uma comidinha que lembra tanta coisa boa, né?

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Vatapá de camarão receita de família

Receita simples de vatapá com camarão. Um confort food tipicamente brasileiro

Course Prato principal

Cuisine brasileira

Keyword vatapa com camarao, vatapa com pao, vatapa simples

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 4 pessoas

Author Pitadinha

Ingredients

• 500 g de camarão fresco pode ser congelado, mas precisa ter cabeça, cascas e rabo
• 4 und pães franceses amanhecidos
• 200 ml de Leite de Coco
• 1 und cebola picada
• 1 und pimentão picado
• 1 und tomate picado
• 1 und pimenta dedo de moça picada sem sementes
• QB Sal e pimenta a gosto
• 1 fio generoso de Azeite de dendê a gosto
• ¼ de xícara (de chá) Coentro a gosto
• 1 fio de Azeite para refogar

Instructions

• Leve os camarões inteiros em uma panela com 1 litro de água ao fogo alto com uma pitada de sal
  500 g de camarão fresco
• Assim que os camarões mudarem de cor e ficarem rosados, apague o fogo
• Reserve o caldo onde os camarões cozinharam em um recipiente e coloque os pães em pedaços de molho nesse caldo por 30 minutos
  4 und pães franceses amanhecidos
• Bata os pães umedecidos com o caldo e o Leite de Coco no liquidificador e volte para a panela
  200 ml de Leite de Coco
• Leve ao fogo e deixe apurar, mexendo de vez em quando, até começar a engrossar
• Retire a cabeça, o rabo e as cascas e descarte, reserve os camarões
• Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o pimentão, a pimenta dedo-de-moça e o tomate
  1 und cebola picada, 1 und pimentão picado, 1 und tomate picado, 1 fio de Azeite para refogar, 1 und pimenta dedo de moça picada sem sementes
• Junte os camarões ao refogado rapidamente, acerte o sal e a pimenta e acrescente o azeite de dendê a gosto (coloque pouco e se necessário, acrescente mais ao final)
  QB Sal e pimenta a gosto, 1 fio generoso de Azeite de dendê a gosto
• Junte o refogado do camarão à panela com o creme batido, misture tudo e verifique o sal, deixe apurar por 5 a 10 minutos
• Se achar necessário, acrescente mais dendê
• Finalize com coentro a gosto e sirva com arroz branco
  ¼ de xícara (de chá) Coentro a gosto

Dica: Você pode comprar o filé do camarão (inclusive congelado) pra facilitar ainda mais a vida, mas eu gosto de aproveitar o sabor do caldo delicioso que se pode obter das cascas do camarão. Caso compre os filés já limpos, coloque os pães de molho apenas em 1 litro de água e siga com o resto da receita normalmente.

Mais receitas de família de dar água na boca:

• Cuscuz de camarão
• Feijão de coco

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Esta receita eu aprendi com uma amiga, que por sua vez aprendeu com a vó dela. E vocês sabem que quando se trata de receita de vó a gente tem que respeitar. Ela falava tanto, mas TANTO desta torta que eu tinha que fazer pra saber o motivo de tantas homenagens a esta receita de família. E agora posso falar: merece todos os elogios. Que textura! Que perfume! Que delíciaaaa!!!! E façam essa farofinha pra colocar em cima, pois ela é a cereja do bolo, vá por mim =) 

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Torta de nozes e baba de moça #lactofree

Tradicional torta de nozes com recheio de baba de moça

Course Sobremesa

Cuisine brasileira

Keyword bolo de festa, bolo de nozes, recheio baba de moça, recheio com gemas, torta de nozes, torta de nozes com baba de moça, torta doce

Prep Time 50 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 20 minutes minutes

Servings 1 torta

Author Pitadinha

Equipment

• 1 batedeira
• 2 formas de bolo com fundo removível

Ingredients

• 250 g de nozes
• 6 und de Cream Crackers
• 6 und ovos
• 1 xícara (de chá) de açúcar

Para o recheio:

• 1/2 xícara (de chá) de água
• 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• 100 ml de leite de coco
• 3 und gemas

Para a cobertura:

• 3 und claras
• 6 colheres (de sopa) de açúcar

Instructions

Comece pela massa:

• Triture as nozes com a Cream Cracker no liquidificador até virar uma farofinha, misture com o açúcar
  250 g de nozes, 6 und de Cream Crackers, 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• Bata as 6 claras em neve, depois adicione as gemas e bata até misturar tudo
  6 und ovos
• Acrescente a farofa de nozes e Cream Cracker com um fouet delicadamente, até misturar tudo
• Divida a massa em duas fôrmas de mesmo tamanho untadas e enfarinhadas
• Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até passar no teste do palito

Recheio:

• Junte a água com o açúcar em uma panelinha e leve ao fogo sem mexer, até formar uma calda
  1/2 xícara (de chá) de água, 1 xícara (de chá) de açúcar
• Desligue o fogo, misture o leite de coco e espere esfriar
  100 ml de leite de coco
• Peneire as gemas neste creme e leve ao fogo baixo novamente mexendo sempre até engrossar tipo uma geleia (parabéns, você acabou de preparar sua primeira baba de moça, ói que chique!)
  3 und gemas

Cobertura:

• Bata as claras até o ponto de neve
  3 und claras
• Acrescente o açúcar até virar uma mistura brilhante
  6 colheres (de sopa) de açúcar
• Cubra o bolo e decore com a farofa de nozes e Cream Cracker (use também algumas nozes em pedaços)

 As nozes deixam a massa com um perfume maravilhoso e ela fica com alguns pedacinhos de nozes que hummmmm!!! Eu nunca havia preparado baba de moça, e fiquei impressionada em como é simples e que cor linda que ela tem. De deixar qualquer bolo simples com a maior cara de festa! Se você é como eu e fica cismada com essa cobertura de claras: eu mantive a minha torta o tempo todo na geladeira. Ela é super leve e combina muito bem com os outros elementos. Mas você pode optar por um glacê basiquinho, um chantilly… A gosto do freguês =) Só não pode deixar de fazer, pois sua mesa de fim de ano merece esta torta maravilhosa fazendo a festa da família.

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Mas você já provou um cheesecake de banana com açúcar e canela? Essa combinação de sabores é uma verdadeira explosão de delícias no paladar. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita irresistível de cheesecake de banana, que combina o doce da fruta com o toque de açúcar e a fragrância da canela. Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa que é uma verdadeira obra-prima.

A inspiração por trás da receita de cheesecake de banana – homenagem à sobremesa cartola

Antes de mergulharmos na preparação do cheesecake de banana com açúcar e canela, é importante conhecer a inspiração por trás dessa receita. A combinação de banana, açúcar e canela é uma homenagem à famosa sobremesa brasileira chamada cartola. A cartola é uma delícia composta por banana frita, queijo coalho, açúcar e canela. A ideia de transformar essa combinação em um cheesecake nasceu da vontade de unir o clássico sabor da cartola com a cremosidade e textura característica do cheesecake. O resultado é uma experiência gastronômica única e inesquecível.

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Cheesecake de banana açúcar e canela – cartola

Cheesecake de banana tostada na manteiga com creme de queijo e massa fácil de biscoito

Course Sobremesa

Cuisine Americana, brasileira

Keyword cheesecake de banana, cheesecake de cartola, cheesecake de massa de bolacha, cheesecake facil

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 37 minutes minutes

Servings 8 fatias

Author Pitadinha

Equipment

• 1 forma de fundo removível

Ingredients

• 1 pacote de biscoito Maria ou Maizena
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 4 und de ovos
• 400 g de cream cheese
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1 und de limão o suco
• 1/2 xícara (de chá) de doce de banana (bananada)
• 1/2 xícara (de chá) de água
• 4 und de bananas nanica aproximadamente
• QB de Manteiga para grelhar as bananas

Instructions

• Triture o biscoito até virar uma farofa no liquidificador ou processador
  1 pacote de biscoito Maria ou Maizena
• Misture a farofa de biscoito com a manteiga e forre o fundo de uma forma de aro removível média (20cm)
  2 colheres (de sopa) de manteiga
• Na batedeira bata os ovos com o cream cheese, o suco de limão e o açúcar até obter uma mistura homogênea
  4 und de ovos, 400 g de cream cheese, 1 und de limão, 1 xícara (de chá) de açúcar
• Transfira para a forma e leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito
• Em uma frigideira aqueça a manteiga e doure as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento dos dois lados e reserve
  4 und de bananas nanica , QB de Manteiga
• Em uma tigela coloque a 1/2 xícara de Bananada com a 1/2 xícara de água e leve ao micro-ondas por 2 minutos
  1/2 xícara (de chá) de doce de banana, 1/2 xícara (de chá) de água
• Retire e misture até virar uma calda brilhante
• Com o cheesecake já frio, decore com as bananas grelhadas e cubra com a calda de doce de banana
• Leve para gelar por 2 horas antes de servir

Preparando a massa – dicas para uma massa de biscoito deliciosa e manteiga esmagada

A base de um bom cheesecake é uma massa crocante e saborosa. Para preparar a massa do cheesecake de banana com açúcar e canela, você precisará de biscoitos de maisena e manteiga derretida. Aqui estão algumas dicas para garantir uma massa perfeita:

1. Triture os biscoitos de maisena até obter uma farinha fina. Se preferir, você também pode usar um processador de alimentos para facilitar o processo.
2. Em uma tigela, misture a farinha de biscoito de maisena com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de cheesecake com a massa e pressione firmemente com as mãos para que fique bem compacta.

Para garantir uma massa ainda mais saborosa, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à mistura de biscoitos e manteiga. Isso dará um toque extra de sabor e combinará perfeitamente com o recheio de banana. Agora que a massa está pronta, é hora de preparar o recheio cremoso e saboroso do cheesecake.

Dicas e variações para personalizar a receita de cheesecake de banana

Se você quiser personalizar ainda mais o cheesecake de banana com açúcar e canela, aqui estão algumas dicas e variações:

• Adicione nozes picadas à massa do cheesecake para dar uma textura crocante.
• Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada à mistura de cream cheese para um sabor extra.
• Decore o cheesecake com lascas de chocolate ou chantilly para um toque especial.

Essas são apenas algumas sugestões para tornar o cheesecake ainda mais especial. Sinta-se à vontade para experimentar e criar sua própria versão personalizada. Agora que você conhece todos os segredos para preparar o cheesecake de banana perfeito, é hora de colocar as mãos na massa e encantar seus convidados com essa delícia.

 O cheesecake de banana com açúcar e canela é uma verdadeira obra-prima da culinária. A combinação do doce da banana com o toque de açúcar e a fragrância da canela é uma experiência sensorial única e inesquecível. Neste artigo, compartilhei com você uma receita irresistível de cheesecake de banana, além de dicas e variações para personalizar essa sobremesa. Espero que você se aventure na cozinha e aproveite cada pedaço desse cheesecake que é uma verdadeira delícia. Experimente e deixe-se levar pela perfeita harmonia de sabores no cheesecake de banana com açúcar e canela.

Sobre servir quente ou gelado, fica a critério. Eu provei um pedaço com a calda ainda morninha e hummmmm!!!!

Outras tortas e cheesecakes aqui do blog:

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A feijoada é um prato brasileiro tradicional, conhecido por sua rica combinação de sabores e texturas. É uma refeição completa e reconfortante, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Neste guia passo a passo, vou mostrar como criar uma feijoada deliciosa e fácil, destacando os pontos chave para garantir um resultado perfeito. Então, vamos começar a nossa jornada culinária e saborear a simplicidade de uma feijoada caseira!

ATENÇÂO: Deixando os Feijões Pretos de Molho

Antes de começar a preparar a feijoada, é essencial deixar os feijões pretos de molho. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e garante que eles fiquem macios e cremosos. Comece lavando bem os feijões em água corrente e, em seguida, coloque-os de molho em uma tigela grande com água fria. Deixe os feijões de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite.

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Feijoada simples

Como fazer feijoada simples em casa para receber os amigos ou congelar para depois

Course Prato principal

Cuisine brasileira

Keyword feijoada caseira, feijoada com feijao preto e linguiça, feijoada passo a passo, feijoada simples

Prep Time 40 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

finalização da feijoada 1 hour hour 20 minutes minutes

Total Time 2 hours hours 40 minutes minutes

Servings 12 porções

Author Pitadinha

Ingredients

• 600 g de carne-seca cortada em palitos
• 450 g de costela suína salgada cortada em ripas
• 500 g de costela bovina fresca cortada em ripas
• 400 g de lombo cortado em cubos
• 1 kg de feijão preto
• 400 g de peito de boi cortado em cubos
• 4 l de água
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 300 g de bacon cortado em palitos
• 1 und cebola grande picada
• 1 colher (de sopa) de alho picado
• 1 und de pimenta dedo-de-moça sem sementes bem picadinha
• 400 g de linguiça portuguesa cortada em pedaços
• 500 g de linguiça paio cortada em 3 partes
• 2 folhas de louro

Instructions

• Numa panela grande com água fervente coloque a carne-seca (charque), costela bovina e suína, lombo e ferva por 20 minutos. Escorra e reserve.
  600 g de carne-seca cortada em palitos, 450 g de costela suína salgada cortada em ripas, 500 g de costela bovina fresca cortada em ripas, 400 g de lombo cortado em cubos
• Na panela de pressão coloque o feijão, o peito de boi e a água. Leve ao fogo e conte 10 minutos depois que pegar pressão. Retire do fogo e reserve.
  1 kg de feijão preto, 400 g de peito de boi cortado em cubos, 4 l de água
• Na mesma panela que ferveu as carnes, aqueça o azeite e frite o bacon até ficar bem douradinho.
  2 colheres (de sopa) de azeite, 300 g de bacon cortado em palitos
• Junte a cebola, o alho e a pimenta e refogue bem.
  1 und cebola grande picada, 1 colher (de sopa) de alho picado, 1 und de pimenta dedo-de-moça sem sementes bem picadinha
• Acrescente as linguiças, o louro, as carnes fervidas e feijão cozido com o peito de boi e o caldo, misture e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 20 minutos.
  400 g de linguiça portuguesa cortada em pedaços, 500 g de linguiça paio cortada em 3 partes, 2 folhas de louro

Dicas para Congelar e Armazenar Feijoada

Se você fizer uma quantidade maior de feijoada do que pode consumir de uma vez, é possível congelar e armazenar o prato para desfrutar em outro momento. Para congelar a feijoada, espere esfriar completamente e divida em porções individuais. Coloque cada porção em um recipiente adequado para congelamento, como sacos plásticos ou recipientes de vidro com tampa.

Certifique-se de deixar um espaço adequado para a expansão ao congelar. Identifique cada porção com a data de preparação e coloque no freezer. A feijoada congelada pode ser armazenada por até 3 meses. Quando quiser consumir, basta descongelar no refrigerador durante a noite e aquecer em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar quente e pronto para servir.

Acompanhamentos para uma Feijoada de Dar Água na Boca

Uma feijoada deliciosa merece acompanhamentos igualmente saborosos. Algumas opções tradicionais incluem arroz branco soltinho, couve refogada, farofa crocante, laranjas fatiadas e molho de pimenta. O arroz branco é o complemento perfeito para absorver o molho da feijoada, enquanto a couve refogada traz uma textura fresca e crocante. A farofa, feita com farinha de mandioca, adiciona um toque de crocância e sabor ao prato. As laranjas fatiadas trazem um contraste refrescante e o molho de pimenta dá um toque picante para quem gosta de um pouco mais de tempero.

Experimente diferentes combinações de acompanhamentos e descubra suas preferências pessoais. Não tenha medo de inovar e adicionar outros elementos que você goste, como banana frita ou torresmo crocante. O importante é criar uma experiência culinária única e satisfatória.

Aprenda a preparar a couve refogada para a feijoada:

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Couve refogada com bacon

Couve simples refogada com bacon para acompanhar a feijoada

Course Acompanhamento

Cuisine brasileira

Keyword couve com bacon, couve fácil, couve refogada

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 8 pessoas

Author Pitadinha

Ingredients

• 1 cabeça de alho cortada em lâminas finas
• 100 g de bacon em cubinhos
• 1 maço de couve-manteiga
• 3 colher (de sopa) de óleo
• 1 xícara (de chá) de água fervente
• QB de Sal a gosto

Instructions

• Numa panela em fogo baixo coloque o óleo e o sal e pingue a água fervente. Acrescente a couve, mexa rapidamente e aguarde 1 minuto. Retire do fogo assim que estiver macia.
  3 colher (de sopa) de óleo, 1 xícara (de chá) de água fervente, QB de Sal a gosto, 1 maço de couve-manteiga
• Numa frigideira com óleo frio coloque as lâminas de alho e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até dourar (cerca de 15 minutos). Retire-as do fogo e escorra numa peneira.
  1 cabeça de alho cortada em lâminas finas
• Toste o bacon na frigideira. Em seguida espalhe o alho frito e o bacon na couve refogada.
  100 g de bacon em cubinhos

E calaro que não poderiam faltar a farofinha e as fatias de laranja néam. A receita da farofa foi esta aqui do blog.

Para finalizar, ainda teve uma cocadinha cremosa pra comer de colher que nunca vi tão fácil, delícia delíciaaaaa… Servi em fôrminhas de empada e decorei com uma lasquinha de coco fresco

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Cocada de colher

Cocadinha de colher para a sobremesa

Course Sobremesa

Cuisine brasileira

Keyword cocada caseira, cocada cremosa, sobremesa de coco

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 12 porções

Author Pitadinha

Ingredients

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (de chá) de água
• 200 g de coco ralado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• QB de Canela em pau e cravo a gosto

Instructions

• Misture todos os ingredientes em uma panela de pressão, tampe e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, conte 2 minutos e desligue o fogo.
  1 lata de leite condensado, 1 xícara (de chá) de água, 200 g de coco ralado, 200 ml de leite de coco, 1 xícara (de chá) de açúcar, QB de Canela em pau e cravo a gosto
• Retire a pressão e transfira para um recipiente de vidro. Espere esfriar e sirva.

Daí preparei umas conservinhas de pimenta biquinho e murupi pra todo mundo levar pra casa de lembrança…

Espero que goste da nossa feijoada simples e as sugestões de acompanhamento!

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