Categoria: Arroz e Risotos

  • Arroz de couve-flor com camarões miudinhos

    Arroz de couve-flor com camarões miudinhos

    Um sonho: preparar um almoço em cinco minutos sujando apenas uma panela. Yes, we can o/ Eu já falei pra vocês que faço porções de arroz de couve-flor e congelo né? O processo todo é bem simples e rápido. Pra quem não tem tempo, essas providências são imprescindíveis. Daí comprei um camarãozinho fresco já todo […]

  • Galinhada com arroz integral

    Cresci conhecendo a galinhada por outro nome: galinha da preguiça. Era uma festa quando minha mãe preparava. Tipo, eu comia escondido #prontofalei Resolvi preparar esta delícia com um arroz lindo 8 grãos que comprei a granel, aliás foi uma ótima descoberta: sai muito mais barato. Enquanto pagava 7 ou 8 reais por 500g no supermercado, […]

  • Arroz de bacalhau

    Tem coisas que nunca dão errado nessa vida. Uma delas é receita com bacalhau. Pode inventar qualquer coisa e colocar bacalhau no meio sem medo de errar: de forno, frittata, macarronada, gratinado, salada fria ou quente… Pra facilitar a minha vida eu sempre compro daquele congelado que já vem desfiado (sem espinhas) e dessalgado. Quando […]

  • Idéias para marmitas

    Porque marmiteiro vive precisando de inspiração que eu sei, hoje o post é em vossa homenagem. Ou em homenagem a quem gosta de sempre ter uma opção de prato único na manga. Prato único é puro luxo, vá por mim! Algumas receitas recentes, outras antigas tipo assim num vale a pena ver de novo again […]

  • Arroz integral de festa (com as sobras da ceia)

    Arroz de fim de ano é sempre bem previsível, néam? Mas este aqui deu vontade de comer o ano inteiro, digo logo. Servi com o salpicão levinho e é incrível como ficou tudo equilibradinho, mesmo tendo mistura de sabores doces e salgados nos dois pratos. Olha só que fácil: E se não der tempo de […]

  • Como fazer arroz Basmati

    Sempre tive vontade de provar este arroz da culinária indiana, mas sabe como é, o tempo ($$$) tava curto dai eu deixava pra depois. O depois finalmente chegou e… E agora, José? Sim, pois simplesmente gamei neste arrozinho que fica pronto num piscar de olhos e é super leve, saboroso, perfumado! Quero TODO DIA. Pra […]

  • Arroz branco com azeite

    Arroz é coisa séria. Nada mais desanimador em uma refeição do que o arroz unidos venceremos, gente. Conseguir fazer o arroz ficar soltinho e gostoso requer alguns segredinhos e bem sei que para os iniciantes na cozinha este é um enorme desafio. Não vou mentir que vez em quando o meu empapa, ou fica salgado, […]

  • Arroz com carne moída

    Arroz com carne moída é daquelas receitas simples, fáceis de fazer e de uma panela só. Receitas de uma panela só tendem a ajudar aqueles dias que não temos muito tempo para lavar louça. Eu por exemplo prefiro receitas fáceis assim todos os dias pois prefiro otimizar meu tempo de outras formas. Inclusive, logo abaixo […]

  • Baião de dois com sobras de ontem

    De ontem porque foi o almoço de ontem, e também porque foi feito com com sobras de muitos ontens =) Não que arroz e feijão tradicionais já não sejam o casal perfeito presente em nossas mesas, mas tem dias que a gente quer dar uma mudada, né? E quando dá pra aproveitar umas sobrinhas, melhor […]

  • Arroz de coração de galinha

    Toda vez que vou ao supermercado trago uma bandejinha de coração de galinha pro marido. Eu não curto, mas ele adora, e nem preciso pensar muito em como preparar. Desde que fiz este arrozinho pra ele levar na marmita, virou a receita oficial de coração aqui em casa. O cheiro é maravilhoso, e é tudo […]